这些自制的蓝莓烤饼柔软、片状,里面充满了多汁的蓝莓,每一口都充满甜味。最好的部分是什么?您无需成为专业面包师即可制作它们。我们简化了流程,以便任何人都可以享受自制烘焙的美味。
我们简单的蓝莓烤饼食谱将指导您轻松地在自己舒适的厨房中制作美味的蓝莓烤饼。
您可以使用新鲜或冷冻的蓝莓,方便一年中的任何时间食用。无论您想要一顿舒适的早餐、美味的早午餐还是令人满意的下午茶,我们的烤饼都是适合任何场合的完美选择。
如果您对其他口味的烤饼感兴趣,我们有多种美味选择供您探索。
我们的系列包括满足各种渴望的东西,从永恒的 经典烤饼 可以定制以满足令人垂涎欲滴的甜味和咸味偏好 巧克力片烤饼 即使是最强烈的巧克力渴望也能得到满足。
想要体验热带风情,请尝试我们的 Tropical 番石榴烤饼. 这些烤饼带来令人愉悦的热带风味。如果您渴望秋天的舒适温暖,我们的 南瓜烤饼配南瓜釉 是完美的选择,每一口都捕捉到了这个季节的精髓。
如果您喜欢简约与优雅的触感,请沉迷于我们精致的 香草烤饼 它会毫不费力地融化在你的嘴里。 对于疯狂的扭曲,我们的 枫木全麦烤饼 枫糖浆的甜味增强了泥土的风味。
如果您是香蕉的粉丝,我们的 全麦香蕉 司康饼 将自然的甜味注入每一口令人愉悦的食物中。
最后但同样重要的是,我们展示了我们的精彩: 草莓烤饼配上美味的草莓壳配料.
这些烤饼里充满了多汁的草莓,带来令人愉悦的混合口味。这些烤饼上面覆盖着令人垂涎的草莓壳,对于任何喜欢草莓的人来说都是真正的喜悦。
怎么做 蓝莓烤饼
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 400°F (200°C)——在两张烤盘上铺上羊皮纸并放在一边。在一个大搅拌碗中,混合通用面粉、泡打粉、盐和糖。搅拌均匀。
使用糕点搅拌机,切入冷黄油,直到混合物看起来像粗面包屑. 或者,您可以用手指将冷黄油揉入干原料中,直至形成粗面包屑,其中有豌豆大小的黄油块。
加入蓝莓直至均匀分布; 轻轻地处理它们,因为捣碎或碰伤它们会导致它们鲜艳的颜色渗入面团中。
在另一个碗中,将冷浓奶油、香草精、清香草精和鸡蛋搅拌均匀。逐渐将湿混合物添加到干混合物中,折叠直至面团刚好混合在一起。
它可能有点易碎,但那完全没问题。小心不要过度揉捏面团,否则会导致烤饼变硬。 将面团倒在撒满面粉的表面上。
在面团上再撒一点面粉,防止粘连。双手撒上面粉,轻轻揉成球状。将面团压成约 1 英寸厚的圆形,根据需要添加少量面粉以防止粘在工作表面上。
使用台式刮刀或长锋利的刀将烤饼面团切成 12 块三角形。小心地扭动切片,使它们从表面松开,这样更容易提起它们。
使用台式刮刀或双手,轻轻提起每片烤饼并将其放在准备好的烤盘上,在每个烤饼之间留出一些空间。 烘烤前将烤饼放入冰箱冷藏 15 分钟。 同时,将烤箱预热至 400°F。
冷却后,在烤饼顶部轻轻刷上奶油,如果需要的话,撒上鼻甲糖。将烤饼烘烤 20 分钟,中途旋转烤盘,直至顶部呈浅棕色,内部完全烘烤。
将蓝莓烤饼从烤箱中取出,放在烤盘上冷却 15 分钟,然后将其转移到冷却架上完全冷却。
卡米拉的秘诀:如果您喜欢香草的味道,这里有一个增强其风味的简单建议。 获取一加仑 透明香草 并添加一些 香草豆 以强化味道。
这样就形成了美味的香草豆提取物混合物,您可以随时使用。只需将其存放在食品储藏室中并根据需要补充即可。 或者,您可以使用伏特加制作自己的香草精,这需要在使用前将其浓缩 3 至 6 个月。
然而,使用透明香草精可以立即使用,无需等待。 它非常适合增强蛋糕、饼干和其他甜食中令人愉悦的香草风味。 因此,当您用完时,只需再购买一加仑并补充即可。 这样,您就可以随时获得美味且方便的香草味,满足您的所有烘焙需求。
查看更多蓝莓食谱:
烹饪食谱
简易蓝莓烤饼
成分
说明
- 对于蓝莓烤饼:
- 将烤箱预热至 400°F (200°C)。 在两张烤盘上铺上羊皮纸并放在一边。 在一个大搅拌碗中,混合通用面粉、泡打粉、盐和糖。 搅拌均匀。 使用糕点搅拌机,切入冷黄油,直到混合物看起来像粗面包屑。 或者,您可以用手指将冷黄油揉入干原料中,直至形成粗面包屑,其中有豌豆大小的黄油块。
- 加入蓝莓直至均匀分布;小心轻柔地处理蓝莓,因为捣碎或碰伤蓝莓可能会导致其鲜艳的颜色渗入面团中。在另一个碗中,将冷浓奶油、香草精和鸡蛋搅拌均匀。逐渐将湿混合物添加到干混合物中,折叠直至面团刚好混合在一起。它可能有点易碎,但那完全没问题。小心不要过度揉捏面团,因为这会导致烤饼变硬。
- 将面团倒在撒满面粉的表面上。 在面团上再撒一点面粉,防止粘连。 双手撒上面粉,轻轻揉成球状。 将面团压成约 1 英寸厚的圆形,根据需要添加少量面粉以防止粘在工作表面上。
- 使用台式刮刀或长锋利的刀将烤饼面团切成 12 个三角形块。小心地扭动切片,使它们从表面松开,这样更容易提起它们。使用台式刮刀或双手,轻轻提起每片烤饼并将其放在准备好的烤盘上,在每个烤饼之间留出一些空间。烘烤前将烤饼放入冰箱冷藏 15 分钟。
- 同时,将烤箱预热至 400°F。冷却后,在烤饼顶部轻轻刷上奶油,如果需要的话,撒上鼻甲糖。将烤饼烘烤 20 分钟,中途旋转烤盘,直至顶部呈浅棕色且内部完全烘烤。将蓝莓烤饼从烤箱中取出,放在烤盘上冷却 15 分钟,然后将其转移到冷却架上完全冷却。
- 👀👉查看我们的柠檬蓝莓烤饼食谱。
- 烤箱: 将烤箱预热至 350°F (175°C)。将烤饼放在烤盘上,烘烤约 5-10 分钟直至热透。
- 烤箱: 将烤饼水平切成两半,然后在烤面包机中轻轻烘烤直至变热。
- 微波: 将烤饼放在微波炉安全盘上,用中火加热约 10 秒直至变热。小心不要过热,因为烤饼会变干。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。