如果您正在寻找具有现代风味的经典甜点,那么这款令人难以抗拒的香蕉布丁冻糕食谱就是您的最佳选择。 这款甜点采用了经典的南方甜点香蕉布丁,并将其变成了一种精美的层次感和颓废的美食,适合任何场合。
这个食谱的核心是用糖、玉米淀粉、蛋黄和全脂牛奶等简单原料从头开始制作的奶油美味香草布丁。 布丁中注入了浓郁可口的香草和一丝清澈的香草精,为每一勺增添了深度和复杂性。 冰镇布丁上铺上熟香蕉片和碎尼拉威化饼,形成冻糕层。
这些香甜松脆的元素与光滑奶油布丁形成鲜明对比,增添了质感和美味。 为了给这道令人愉快的甜点锦上添花,将加甜的生奶油折叠到布丁混合物中,创造出轻盈、蓬松、颓废和清爽的质地。 生奶油为冻糕增添了额外的甜味和美丽的点睛之笔。
这款香蕉布丁冻糕食谱是在任何聚会上给客人留下深刻印象的完美甜点。 它很容易提前制作,这使得它成为繁忙的工作日晚上或特殊场合的便捷选择。 因此,如果您正在寻找一种美味而独特的甜点来添加到您的曲目中,请尝试这个香蕉布丁冻糕食谱。
层层叠叠的奶油布丁、甜甜的香蕉和松脆的 Nilla 威化饼,一定会成为您家人和朋友的新宠。 如需更多香蕉风味的食谱,请务必查看我们的食谱集,其中包括其他美味佳肴,例如 巨型香蕉松饼, 大理石花纹香蕉面包, 巧克力香蕉面包, 香蕉蛋糕巧克力糖衣, 太妃糖香蕉蛋糕等等。
怎么做 香蕉布丁冻糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。在一个中等大小的平底锅中,用中火加热牛奶,直到几乎沸腾,不断搅拌。 从火上移开。 在另一个中等耐热的碗中,将玉米淀粉、盐、糖和鸡蛋一起搅拌约 5 分钟,直至呈浅黄色。 将大约一半的热牛奶混合物倒入盛有鸡蛋混合物的碗中,用力搅拌直至光滑。 在装有牛奶的平底锅上放一个细网筛。
将鸡蛋混合物倒回锅中,用中火煮约 5-8 分钟,用力搅拌,直至变稠并开始冒泡。 一旦混合物开始冒泡,将火调低并继续烹饪,不断搅拌 1-2 分钟,直到混合物变稠。 将锅从火上移开,立即加入黄油、香草精和透明香草精,搅拌。
将混合物转移到碗中,然后将一块保鲜膜直接放在布丁上,以防止形成薄膜。 在冰箱中冷藏几个小时直至冷却。 布丁冷却后,将浓奶油、糖粉和香草精放入一个中等大小的搅拌碗中。
使用电动搅拌器,中低速搅打直至形成软峰。 将三分之一的鲜奶油搅入冰镇布丁中,使其松散,然后用橡皮刮刀轻轻拌入剩余的鲜奶油直至混合。 为了组装冻糕,将一大块布丁混合物舀到每个冻糕玻璃杯的底部。 上面放一层饼干片和一层香蕉片。
重复一次,然后在上面放上最后一层布丁。 将一些饼干片弄碎并撒在上面。 将冻糕冷藏至少 30 分钟到 1 小时,直至可以食用。 食用前,如果需要,可以用额外的 Nilla 威化饼碎和香蕉片装饰。
相关食谱:
烹饪食谱
简单的香蕉布丁完美
如果您正在寻找具有现代风味的经典甜点,那么这款令人难以抗拒的香蕉布丁冻糕食谱就是您的最佳选择。 这款甜点采用了经典的南方甜点香蕉布丁,并将其变成了一种精美的层次感和颓废的美食,适合任何场合。
成分
对于布丁
组装用
- 3-4 大香蕉 ,非常熟但不糊状,切片
- 1-XNUMX/XNUMX 箱 Nilla 饼干切成 XNUMX/XNUMX 英寸的小块
说明
- 在一个中等大小的平底锅中,用中火加热牛奶,直到几乎沸腾,不断搅拌。 从火上移开。
- 在另一个中等耐热的碗中,将玉米淀粉、盐、糖和鸡蛋一起搅拌约 5 分钟,直至呈浅黄色。 将大约一半的热牛奶混合物倒入盛有鸡蛋混合物的碗中,用力搅拌直至光滑。
- 在装有牛奶的平底锅上放一个细网筛。 将鸡蛋混合物倒回锅中,用中火煮约 5-8 分钟,用力搅拌,直至变稠并开始冒泡。 一旦混合物开始冒泡,将火调低并继续烹饪,不断搅拌 1-2 分钟,直到混合物变稠。
- 将锅从火上移开,立即加入黄油、香草精和透明香草精,搅拌。 将混合物转移到碗中,然后将一块保鲜膜直接放在布丁上,以防止形成薄膜。 在冰箱中冷藏几个小时直至冷却。
- 布丁冷却后,将浓奶油、糖粉和香草精放入一个中等大小的搅拌碗中。 使用电动搅拌器,中低速搅打直至形成软峰。 将三分之一的鲜奶油搅入冰镇布丁中,使其松散,然后用橡皮刮刀轻轻拌入剩余的鲜奶油直至混合。
- 为了组装冻糕,将一大块布丁混合物舀到每个冻糕玻璃杯的底部。 上面放一层饼干片和一层香蕉片。 重复一次,然后在上面放上最后一层布丁。 将一些饼干片弄碎并撒在上面。 将冻糕冷藏至少 30 分钟到 1 小时,直至可以食用。 食用前,如果需要,可以用额外的 Nilla 威化饼碎和香蕉片装饰。
如何存储
用保鲜膜或密封盖盖住冻糕,以防止它们变干并吸收冰箱中不需要的味道。 将冻糕在冰箱中保存最多 3 天。
如何取得领先
香蕉布丁冻糕可以提前制作,这使其成为聚会或聚会的便捷甜点选择。 您可以按照以下步骤提前制作香蕉布丁冻糕:
准备布丁混合物并冷藏直至其冷却并凝固。 此步骤最多可以提前 2 天完成。
制作加糖的生奶油并将其单独冷藏在密封容器中,直到准备好组装冻糕。 此步骤也最多可以提前 1 天完成。
在组装冻糕之前,将香蕉切片并粉碎 Nilla 威化饼。 此步骤应在食用前完成,以防止香蕉变褐和尼拉威化饼变湿。
在上菜前将冻糕组装起来,先铺上一层布丁,然后铺上一层香蕉片和碎尼拉威化饼,最后铺上一层加糖的生奶油。 重复这些层,直到到达玻璃或盘子的顶部。 如果需要,您还可以在顶部装饰额外的 Nilla 威化饼碎或切片香蕉。 通过提前准备好冻糕的成分,您可以在上菜前轻松组装冻糕,并立即准备好美味而令人印象深刻的甜点。 如何冻结 香蕉布丁冻糕最好新鲜享用,由于配方中使用的成分,可能无法很好地冷冻。 冷冻会影响布丁和生奶油的质地和风味,并可能导致香蕉和尼拉威化饼变得糊状。 因此,建议在制作香蕉布丁冻糕后几天内食用,以获得最佳的味道和质地。
制作加糖的生奶油并将其单独冷藏在密封容器中,直到准备好组装冻糕。 此步骤也最多可以提前 1 天完成。
在组装冻糕之前,将香蕉切片并粉碎 Nilla 威化饼。 此步骤应在食用前完成,以防止香蕉变褐和尼拉威化饼变湿。
在上菜前将冻糕组装起来,先铺上一层布丁,然后铺上一层香蕉片和碎尼拉威化饼,最后铺上一层加糖的生奶油。 重复这些层,直到到达玻璃或盘子的顶部。 如果需要,您还可以在顶部装饰额外的 Nilla 威化饼碎或切片香蕉。 通过提前准备好冻糕的成分,您可以在上菜前轻松组装冻糕,并立即准备好美味而令人印象深刻的甜点。 如何冻结 香蕉布丁冻糕最好新鲜享用,由于配方中使用的成分,可能无法很好地冷冻。 冷冻会影响布丁和生奶油的质地和风味,并可能导致香蕉和尼拉威化饼变得糊状。 因此,建议在制作香蕉布丁冻糕后几天内食用,以获得最佳的味道和质地。
营养成分
简单的香蕉布丁完美
每份服务量
卡路里
333
%每日价值*
脂肪
17
g
26
%
饱和脂肪
10
g
63
%
反式脂肪
0.2
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
5
g
胆固醇
223
mg
74
%
钠
135
mg
6
%
钾
138
mg
4
%
碳水化合物
37
g
12
%
光纤
0.05
g
0
%
糖
32
g
36
%
蛋白质
5
g
10
%
维生素A
752
IU
15
%
维生素C
0.1
mg
0
%
钙
112
mg
11
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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