此菜谱从中国传统风味中汲取灵感,打造出一道咸味微甜的菜肴,非常适合周末晚餐或周末聚会。
酱油、米醋、海鲜酱和绍兴酒的组合创造了复杂的风味特征,而生姜、大蒜、小茴香和烟熏辣椒粉等香料则给这道菜带来了大胆而芳香的味道。
最好的部分是什么?这个食谱非常容易用慢炖锅或速溶锅制作,因此您无需在厨房里呆上几个小时就可以享受令人垂涎的饭菜。我们去做饭吧!
如何制作亚洲手撕猪肉
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将酱油、蘑菇酱油、醋、姜、盐、海鲜酱、绍兴酒和淡红糖放入小碗中。
搁置。在一个小碗中,混合 1 汤匙淡红糖、辣椒粉、五香粉、小茴香和 ½ 茶匙胡椒。将香料混合物涂抹在猪肉上。
在一个大的重型不粘锅中用高温加热菜籽油;加入猪肉,翻面煮 5 分钟,直至各面变成棕色。 将酱汁混合物、洋葱和热水加入锅中,搅拌混合。
盖上亚洲手撕猪肉,用中火焖煮,不断搅拌,直至肉叉软,约 2 ½ 至 3 小时。 拌入切碎的葱。浇在米饭上 将酱汁放在上面,或者将其塞入餐卷中制成三明治。
相关食谱:
烹饪食谱
简易亚洲手撕猪肉
正在寻找美味且易于制作、口味浓郁、肉质鲜嫩的餐点吗?这道快速的亚洲手撕猪肉就是答案!此菜谱从中国传统风味中汲取灵感,打造出一道咸味微甜的菜肴,非常适合周末晚餐或周末聚会。
成分
说明
- 在一个小碗中,将酱油、蘑菇酱油、醋、姜、盐、海鲜酱、绍兴酒和剩余的淡红糖混合。 搁置。
- 将 1 汤匙淡红糖、辣椒粉、五香粉、孜然和 ½ 茶匙胡椒粉放入一个小碗中。 将香料混合物涂抹在猪肉上。
- 将菜籽油放入大型重型不粘锅中,用高温加热; 加入猪肉,翻面煮 5 分钟,直至各面变成棕色。
- 将酱汁混合物、洋葱和热水加入锅中,搅拌混合。 盖上亚洲手撕猪肉的盖子,用中火焖煮约 2 至 3 小时,不断搅拌直至肉变软。 拌入切碎的葱,浇在米饭上,上面淋上酱汁,或者塞进餐卷里做成三明治。
如何储存和重新加热
储藏: 在将其转移到密封容器之前,使其完全冷却。您可以将其在冰箱中保存最多四天,或在冰箱中保存最多三个月。
重新加热: 有几个选项:
- 微波: 将所需量的亚洲手撕猪肉转移到可用于微波炉的盘子中,盖上盖子或湿纸巾,然后用微波炉高火加热 1-2 分钟或直至热透。
- 烤箱: 将烤箱预热至 350°F (180°C)。 将拉好的猪肉放入烤箱安全盘中,盖上箔纸,烘烤 15-20 分钟或直至加热。
- 炉灶台 将所需量的拉猪肉放入不粘锅中,加入少许水或肉汤。 盖上盖子,用中低火加热,偶尔搅拌,直至热透。
营养成分
简易亚洲手撕猪肉
每份服务量
卡路里
73
%每日价值*
脂肪
3
g
5
%
饱和脂肪
0.2
g
1
%
反式脂肪
0.01
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
2
g
胆固醇
0.1
mg
0
%
钠
729
mg
32
%
钾
105
mg
3
%
碳水化合物
10
g
3
%
光纤
1
g
4
%
糖
6
g
7
%
蛋白质
2
g
4
%
维生素A
296
IU
6
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
24
mg
2
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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