约克郡布丁是一道经典的英国菜肴,传统上与烤牛肉晚餐一起食用。这种美味可口的布丁由简单的食品储藏室主食制成,易于准备,并且总是深受人们喜爱。
布丁外层酥脆,内层柔软蓬松,是丰盛丰盛餐点的完美搭配。
因此,无论您是想给客人留下深刻印象,还是想享受一顿舒适又令人满意的菜肴,约克郡布丁一定能满足您的要求。那么,让我们开始一起制作这个永恒的食谱吧!
怎么做 约克郡布丁
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在一个小碗中,筛入面粉。搁置。 用手搅拌鸡蛋和犹太洁食直至起泡。逐渐将面粉打入鸡蛋中,形成光滑的面糊。 加入牛奶和水搅拌直至混合且不结块。
拌入切碎的葱。盖上盖子并在室温下静置约 1 小时。 将烤箱预热至 400°f/425°f。 将一茶匙您选择的脂肪添加到两个 4 孔约克郡布丁罐的每个隔间中。
将锡罐放入烤箱 12-15 分钟,将油和容器加热至热。 搅拌面糊并将其倒入罐中。 从烤箱中取出热罐头。 仔细且均匀, 将面糊倒入每个孔的*(您选择的脂肪)的中间。
(孔应在 XNUMX/XNUMX 之间填充。 请记住,油正在沸腾。 小心,当面糊击中油时,油会发出嘶嘶声)。
将罐子放回烤箱,烘烤约 30 分钟,或直至约克夏奶酪充分发酵、呈金黄色且酥脆。 立即搭配您选择的烤肉和所有配菜上桌。
相关食谱:
烹饪食谱
简易约克郡布丁
约克郡布丁是一道经典的英国菜肴,传统上与烤牛肉晚餐一起食用。这种美味可口的布丁由简单的食品储藏室主食制成,易于准备,并且总是深受人们喜爱。布丁外层酥脆,内层柔软蓬松,是丰盛丰盛餐点的完美搭配。
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成分
- 6 大蛋 , 室内温度
- 2 杯 通用面粉勺并用刀背抹平
- 1 茶匙 犹太盐
- ⅔ 杯 全脂牛奶
- ⅔ 杯 水
- ½ 杯 切碎的葱 , 可选的
- 牛肉滴 、牛油果油、葵花籽油、菜籽油、植物油、猪油等 根据需要
说明
- 在一个小碗中,筛入面粉。 搁置
- 用手在碗中搅拌,搅打鸡蛋,然后进行犹太洁食直至起泡。 逐渐将面粉打入鸡蛋中,形成光滑的面糊。
- 加入牛奶和水搅拌直至混合且不结块。 拌入切碎的葱。 盖上盖子并在室温下静置约 1 小时。
烹饪约克郡布丁:
- 将烤箱预热至 400°f/425°f
- ***在将装有黄油的盘子放入之前,烤箱必须已达到此温度。
- 将一茶匙您选择的脂肪添加到两个 4 孔约克郡布丁罐的每个隔间中。 *(足以轻轻覆盖底部。如果你只有一罐,则必须分两批进行)。
- 将锡罐放入烤箱 12-15 分钟,将油和容器加热至非常热。 ***(这对于上涨很重要)。
- 搅拌面糊并将其倒入罐中。 从烤箱中取出热罐头。 仔细且均匀,
- 将一些面糊倒入每个孔的*(您选择的脂肪)的中间。 *(孔应在 XNUMX/XNUMX 之间填充。
- 请记住,油正在沸腾。 小心,当面糊击中油时,油会发出嘶嘶声)。
- 将罐头直接放回烤箱,烘烤约 30 分钟,或直至约克夏奶酪充分发酵、呈金黄色且酥脆。
- 立即搭配您选择的烤肉和所有配菜上桌。
如何储存和重新加热
储藏: 让它完全冷却,然后用塑料或铝箔紧紧包裹起来。 请将其放入密封容器或自封袋中,冷藏最多 3 天或冷冻最多 1 个月。
重新加热: 将烤箱预热至 375°F,并将包好的布丁放在烤盘上。 烘烤 10-15 分钟或直至热透。 您还可以在微波炉中将各个部分重新加热,高温 30-60 秒或直至热透。 请记住,重新加热可能会导致布丁失去一些脆度和质地,但它仍然很美味。
超前
约克郡布丁最好在刚从烤箱中取出时享用,因为它具有标志性的口感和松脆的口感。 虽然您可以提前准备好面糊并使其在室温下静置,但在食用之前加热油并烘烤布丁以获得所需的质地和风味至关重要。 提前制作面糊可以节省时间,但最后的烘烤步骤应在食用前完成,以确保最佳效果。
如何冻结
冷冻约克郡布丁是可能的,但不建议这样做,因为解冻后它们可能会失去脆度和质地。 如果需要,将它们完全冷却,然后将它们存放在冰箱的密封容器中最多三个月。 准备食用时,在 350°F (175°C) 的预热烤箱中重新加热 10-15 分钟。
- 要再制作 14-16 个微型约克郡布丁,请将 ½ 茶匙(您选择的脂肪)放入深松饼罐的每个孔中(每个杯子的直径约为 7 厘米 x 深 2.5 厘米),然后按照步骤 2 中的说明加热,在倒入面糊之前。 将约克郡烤30分钟。
- 在添加面糊之前,必须将平底锅与您选择的脂肪加热到*热*。 这使得边缘立即开始烹饪,边缘会变得酥脆,而且你最终不会得到湿漉漉的糊状布丁。
营养成分
简易约克郡布丁
每份服务量
卡路里
175
%每日价值*
脂肪
4
g
6
%
饱和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.01
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
1
g
胆固醇
125
mg
42
%
钠
348
mg
15
%
钾
127
mg
4
%
碳水化合物
25
g
8
%
光纤
1
g
4
%
糖
1
g
1
%
蛋白质
8
g
16
%
维生素A
273
IU
5
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
53
mg
5
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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