燕麦欧洽塔是一种美味、清爽的饮料,在墨西哥和其他拉丁美洲很受欢迎。 它是通过将磨碎的燕麦片与水和糖或甜炼乳等甜味剂混合,然后添加肉桂和香草等香料来调味而制成的。 由此产生的饮料口感顺滑、奶油味和坚果味,略带甜味,非常适合炎热的夏日。
燕麦欧洽塔也是传统牛奶饮料的绝佳无乳制品替代品,使其成为乳糖不耐症或纯素食者的热门选择。 凭借其独特的风味和清爽的品质,燕麦欧洽塔是任何寻找令人兴奋的新饮料的人的必尝之选。
如何制作燕麦欧洽塔
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在搅拌机中加入两杯热水、燕麦和肉桂棒。 让其浸泡 30 至 60 分钟,让大米吸水并变软。
浸泡后,将燕麦混合物高速搅拌直至完全粉碎并完全液化。 将燕麦混合物滤入一个大水罐中,并丢弃过滤器中的所有残留物。
加入冷过滤水、糖(或炼乳)、淡奶和香草精,搅拌直至光滑并充分混合。如有必要,品尝并调整糖分。冷藏或与大量冰块一起食用。享受!
相关食谱:
烹饪食谱
简易燕麦片Horchata
燕麦欧洽塔是一种美味、清爽的饮料,在墨西哥和其他拉丁美洲很受欢迎。 它是通过将磨碎的燕麦片与水和糖或甜炼乳等甜味剂混合,然后添加肉桂和香草等香料来调味而制成的。 由此产生的饮料口感顺滑、奶油味和坚果味,略带甜味,非常适合炎热的夏日。 燕麦欧洽塔也是传统牛奶饮料的绝佳无乳制品替代品,使其成为乳糖不耐症或纯素食者的热门选择。 凭借其独特的风味和清爽的品质,燕麦欧洽塔是任何寻找令人兴奋的新饮料的人的必尝之选。
成分
- 81 g (1 杯)老式燕麦
- 1 (4 英寸)肉桂棒。
- ¾ 杯 糖或1罐 (14 盎司)全脂甜炼乳
- ½ 升 热水
- 1 升 冷过滤水
- 1 能够 (12 盎司)全脂淡奶或全脂奶
- 1 茶匙 纯香草
说明
- 在搅拌机中加入两杯热水以及燕麦和肉桂棒。 让它浸泡 30 到 60 分钟(这将使大米水化并变软)。 浸泡后,将燕麦混合物高速搅拌直至完全粉碎且混合物完全液化。
- 将燕麦混合物滤入一个大水罐中(丢弃过滤器中的任何残留物)。 加入冷过滤水、糖(或炼乳)、淡奶和香草精,搅拌直至光滑并充分混合。 如有必要,品尝并调整糖分。 冷藏或与大量冰块一起食用。 享受!
如何存储
将欧洽塔转移到玻璃罐或水罐等密封容器中。 欧洽塔 (Horchata) 在冰箱中最多可保存 4-5 天。 食用前,将欧洽塔充分搅拌,因为它可能会在储存过程中分离。 如果欧洽塔变得太稠,用水或牛奶稀释,并根据需要调整甜度或风味。
超前
您可以预先将燕麦和肉桂棒浸泡在热水中。 为此,请用保鲜膜盖住碗或水罐,然后冷藏直至准备好。 此过程最多可以提前 24 小时完成。 将冷过滤水、淡奶或全脂奶、糖或甜炼乳和香草精混合在一个单独的容器中,冷藏直至可以使用。
该操作最多可以提前 24 小时完成。 浸泡燕麦和肉桂棒后,用细网过滤器或粗棉布过滤混合物,然后冷藏液体直至准备使用。 该操作最多可以提前 24 小时完成。
营养成分
简易燕麦片Horchata
每份服务量
卡路里
82
%每日价值*
脂肪
2
g
3
%
饱和脂肪
1
g
6
%
多不饱和脂肪
0.1
g
单不饱和脂肪
1
g
胆固醇
8
mg
3
%
钠
37
mg
2
%
钾
93
mg
3
%
碳水化合物
14
g
5
%
光纤
0.3
g
1
%
糖
13
g
14
%
蛋白质
2
g
4
%
维生素A
63
IU
1
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
74
mg
7
%
铁
0.1
mg
1
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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