Ti o ba n wa itọju aladun lati ṣiṣẹ ni Ọjọ ajinde Kristi, ohunelo irọrun yii fun Gbona Cross Buns le ṣe iṣẹ naa!
Ohunelo yii jẹ infused pẹlu idapọ ti o dara ti awọn turari, gẹgẹbi eso igi gbigbẹ oloorun, nutmeg, ati allspice, ati pe o wa pẹlu awọn currants didùn ati sisanra ti o wa pẹlu agbekọja kan bi ṣẹẹri lori oke.
Agbelebu topping ni a ṣe lati inu idapọ gaari, iyẹfun, ati bota, eyiti o ṣe afikun ifọwọkan ohun-ọṣọ ati afikun adun.
Fun diẹ ẹ sii ti nhu gbona agbelebu buns ilana, ṣayẹwo jade wa miiran iyatọ, bi Orange Gbona Cross Buns.
Bawo ni lati Ṣe Gbona Cross Buns
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Darapọ iyẹfun sifted, suga, turari, ati iyọ ni aarin dada iṣẹ mimọ tabi 30 qt. boṣewa-àdánù dapọ ekan. Ṣe kanga kan ni aarin ti iyẹfun iyẹfun.
Fi iwukara kun ati wara gbona ati ki o dapọ daradara titi iwukara yoo fi tu. Fi awọn ẹyin ti a lu si adalu tutu, tẹle pẹlu bota ti o rọ, jade vanilla, ati oyin. Bẹrẹ lati ṣafikun iyẹfun naa, bẹrẹ pẹlu rim inu ti kanga naa.
Awọn esufulawa yoo wa papo ni a shaggy ibi-nigbati nipa idaji awọn iyẹfun ti wa ni dapọ. Tesiwaju wiwun titi di dan ati rirọ, nipa iṣẹju 15.
O yẹ ki o ko nilo lati ṣe iyẹfun oju rẹ, ṣugbọn iyẹfun fẹẹrẹfẹ bi o ṣe nilo ti iyẹfun naa ba duro si i. Fi awọn eso ajara ati awọn eso candied kun si iyẹfun naa ki o si ṣan wọn titi o fi pin pinpin. Fọọmù esufulawa sinu bọọlu kan.
Ni oninurere bota kan ti o mọ ekan nla ati gbe rogodo iyẹfun si. Tan bọọlu naa lati wọ pẹlu bota naa, lẹhinna bo ekan naa pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ. Jẹ ki iyẹfun naa jinde ni igbona titi di ilọpo meji, nipa wakati kan.
Laini pẹlu parchment iwe tabi bota a 13 '' x 18 '' x1 '' pan pan. Tan esufulawa naa sori aaye iṣẹ ti o mọ ki o pin si awọn ege 24 paapaa (bii 90 si 100 giramu kọọkan) pẹlu scraper ibujoko tabi ọbẹ didasilẹ.
Fọọmu nkan kọọkan sinu bọọlu kan nipa kika rẹ lori ararẹ ati fifaa iyẹfun ti o ni isan lori awọn eso eso naa ki wọn ko duro jade. Ni kete ti o ba ni bọọlu dan, fun pọ pẹlu okun ni isale ku ki o si gbe ẹgbẹ okun si isalẹ lori dada.
Nigbamii, fi ọwọ rẹ si ori rogodo naa ki o si gbe e ni iṣipopada iyipo lati mu u pọ si yika pipe-fi si sinu pan ti a pese sile.
Tun ṣe pẹlu esufulawa ti o ku ki o ṣeto awọn boolu ni akoj 4-by-6, aaye boṣeyẹ yato si. O le bo pan ni wiwọ sinu ṣiṣu ṣiṣu ki o si fi sinu firiji fun ọjọ kan.
Nigbamii, bo esufulawa pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ.
Jẹ ki awọn boolu naa dide titi ti awọn ẹgbẹ wọn fi fi ọwọ kan, ni iwọn 30 si 45 iṣẹju (to gun ti iyẹfun ba ti di tutu). Gbe agbeko kan si aarin adiro ki o ṣaju si awọn iwọn 350.
Mura ohun elo: Ni ekan kekere kan, darapọ iyẹfun, suga, bota ti o rọ, ati fanila;
laiyara ṣafikun wara lati ṣe lẹẹ didan, gbe lọ si apo pastry tabi apo-oke, ki o si snip iho ⅓-inch kan ni igun kan.
Pipelines kọja awọn ile-iṣẹ ti awọn boolu ni itọsọna kan ati lẹhinna lẹẹkansi ni idakeji ki bọọlu kọọkan ni agbelebu. Beki awọn buns agbelebu gbigbona titi ti o fi jinde ati browned, 25 si 30 iṣẹju.
Iwọn otutu inu ti bun aarin yẹ ki o forukọsilẹ awọn iwọn 190. Lakoko ti awọn buns n yan, ṣe awọn itọju apricot ati omi ni ikoko alabọde lori ooru alabọde.
Rọpọ pẹlu orita bi o ti n ṣe ounjẹ titi ti adalu yoo fi jẹ tinrin, omi didan, bii iṣẹju 3. Yọ kuro ninu ooru. Nigbati awọn buns ba jade kuro ninu adiro, fọ omi ṣuga oyinbo naa ni deede. Sin Gbona Cross Buns gbona, gbona, tabi ni iwọn otutu yara.
Awọn ilana ti o jọmọ:
- Orange Gbona Cross Buns
- Akara oyinbo
- Gbogbo Alikama Hot agbelebu buns
- Telera eerun
- Akara ogede Marbled
- Akara irekọja
- Pudding akara
ohunelo
Rorun Gbona Cross Buns
Irinṣẹ
eroja
Fun awọn Buns:
- 1 kg gbogbo-idi iyẹfun spooned , ipele & sifted
- ½ Awọn teaspoons nutmeg , finely grated
- 3 Awọn teaspoons Saigon ilẹ oloorun
- ⅛ teaspoon turari
- 160 g gaari granulated
- 40 g oyin
- 12g (3 teaspoons) iyo iyo kosher
- 160 g bota ti ko ni iyọ rirọ si iwọn otutu yara
- 200 ml (1 ago) odidi wara (100 F-115F), pin
- 22 g iwukara gbẹ lẹsẹkẹsẹ
- 2 eyin nla , iwọn otutu yara
- 2 eyin nla , iwọn otutu yara
- 120 g currants, àjàrà, , tabi cranberries
- 78 g candied unrẹrẹ
- 30 ml funfun vanilla jade
Fun Lẹẹ Iyẹfun:
- 50g suga
- 100g iyẹfun
- ½ teaspoon funfun vanilla jade
- 45 ml wara, omi tabi osan osan , tabi bi o ṣe nilo lati fẹlẹfẹlẹ kan lẹẹ.
- 50g ọpá unsalted bota , rirọ si yara otutu
- zest lati ½ lẹmọọn
Fun Didan Honey:
- 165g ½ ago Awọn itọju Apricot gẹgẹbi Bonne Maman
- ½ ago ti omi -
ilana
- Darapọ iyẹfun sifted, suga, turari, ati iyọ ni aarin dada iṣẹ mimọ tabi 30 qt. boṣewa-àdánù dapọ ekan.
- Ṣe kanga kan ni aarin ti iyẹfun iyẹfun. Fi iwukara kun ati wara gbona ati ki o dapọ daradara titi iwukara yoo fi tu. Fi awọn ẹyin ti a lu si adalu tutu, tẹle pẹlu bota ti o rọ, jade vanilla, ati oyin. Bẹrẹ lati ṣafikun iyẹfun naa, bẹrẹ pẹlu rim inu ti kanga naa.
- Esufulawa naa yoo bẹrẹ lati wa papọ ni ibi-iyẹfun ti o ni shaggy nigbati o ba ti dapọ idaji iyẹfun naa. Tesiwaju wiwun titi di dan ati rirọ, nipa iṣẹju 15. O yẹ ki o ko nilo lati ṣe iyẹfun oju rẹ, ṣugbọn iyẹfun fẹẹrẹfẹ bi o ṣe nilo ti iyẹfun naa ba duro si i. Fi awọn eso ajara ati awọn eso candied kun si iyẹfun naa ki o si ṣan wọn titi o fi pin pinpin. Fọọmù esufulawa sinu bọọlu kan.
- Ni oninurere bota kan ti o mọ ekan nla ati gbe rogodo iyẹfun si. Tan bọọlu naa lati wọ pẹlu bota naa, lẹhinna bo ekan naa pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ. Jẹ ki iyẹfun naa dide ni aye ti o gbona titi di ilọpo meji, nipa wakati 1.
- Laini pẹlu iwe parchment tabi bota kan 13 '' x 18 '' x1 '' pan pan. Tan esufulawa naa sori aaye iṣẹ ti o mọ ki o pin si awọn ege 24 paapaa (bii 90 si 100 giramu kọọkan) pẹlu scraper ibujoko tabi ọbẹ didasilẹ. Fọọmu nkan kọọkan sinu bọọlu kan nipa kika rẹ lori ara rẹ ati fifaa iyẹfun ti o ni isan lori awọn eso eso, nitorina wọn ko duro jade. Ni kete ti o ba ni bọọlu dan, fun pọ pẹlu okun ni isale ku ki o si gbe ẹgbẹ okun si isalẹ lori dada.
- Nigbamii, fi ọwọ rẹ si ori rogodo ki o si gbe ọwọ rẹ ni kiakia ni iṣipopada iyipo lati mu rogodo naa pọ si iyipo pipe-gbe e sinu pan ti a pese sile. Tun ṣe pẹlu esufulawa ti o ku ki o ṣeto awọn boolu ni akoj 4-by-6, aaye boṣeyẹ yato si. Ni aaye yii, o le bo pan ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o fi sinu firiji fun ọjọ kan.
- Nigbamii, bo esufulawa pẹlu toweli ibi idana ounjẹ ti o mọ. Jẹ ki awọn boolu naa dide titi ti awọn ẹgbẹ wọn yoo fi fọwọkan, ni iwọn 30 si 45 iṣẹju (to gun ti iyẹfun ba ti di tutu). Gbe agbeko kan si aarin adiro ki o ṣaju si awọn iwọn 350.
- Mura ohun elo: Ni ekan kekere kan, darapọ iyẹfun, suga, bota ti o rọ, ati fanila; laiyara ṣafikun wara lati ṣe lẹẹ didan, gbe lọ si apo pastry tabi apo zip-oke ati snip iho ⅓-inch kan ni igun kan.
- Awọn ila paipu kọja awọn ile-iṣẹ ti awọn bọọlu ni itọsọna kan ati lẹhinna lẹẹkansi ni idakeji ki bọọlu kọọkan ni agbelebu. Ṣe awọn buns agbelebu gbigbona titi ti o fi jinde ati browned, 25 si 30 iṣẹju. Iwọn otutu inu ti bun aarin yẹ ki o forukọsilẹ awọn iwọn 190. Lakoko ti awọn buns n yan, ṣe awọn itọju apricot ati omi ni ikoko alabọde lori ooru alabọde.
- Rọpọ pẹlu orita bi o ti n ṣe ounjẹ titi ti adalu yoo fi jẹ tinrin, omi didan, bii iṣẹju 3. Yọ kuro ninu ooru. Ni kete ti awọn buns ba jade kuro ninu adiro, fọ omi ṣuga oyinbo naa paapaa lori wọn. Sin Gbona Cross Buns gbona, gbona, tabi ni iwọn otutu yara.
awọn akọsilẹ
- Ni kete ti awọn buns ti wa ni tutu patapata, fi ipari si bun kọọkan ni ṣiṣu tabi bankanje aluminiomu.
- Gbe awọn buns ti a we sinu apo firisa zip-oke ki o fi aami si pẹlu ọjọ naa.
- Fi apo naa sinu firisa ki o tọju rẹ fun oṣu mẹta.
- Lati sọ awọn buns naa kuro, yọ wọn kuro ninu apo firisa ki o si yọ wọn kuro ninu ṣiṣu ṣiṣu tabi bankanje.
- Gbe awọn buns sori dì ti yan ati ki o bo wọn lainidi pẹlu bankanje.
- Ṣaju adiro rẹ si 350 ° F (175 ° C) ki o si gbe awọn buns ti a bo sinu adiro fun awọn iṣẹju 10-15, tabi titi ti wọn yoo fi gbẹ ni kikun ati ki o gbona nipasẹ.
- Ti o ba fẹ, o le yọ bankanje kuro lati awọn buns ni awọn iṣẹju diẹ ti o kẹhin ti yan lati jẹ ki wọn jẹ brown ati ki o ṣabọ diẹ.
- Ni kete ti defrosted ni kikun ati kikan nipasẹ, yọ awọn buns lati lọla ati ki o gbadun wọn gbona ati alabapade!
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.