Ohunelo Compote elegede ti o rọrun ati adun! Paapaa ti a mọ ni “Andai Kamby” ni Guarani, compote elegede ara Paraguay yii ni a ṣe pẹlu awọn eroja ti o rọrun, pẹlu elegede titun, suga, ati awọn turari.
O rọrun lati ṣe ṣaaju akoko ati pe o le ṣe iranṣẹ boya gbona tabi tutu, ti o jẹ ki o jẹ aṣayan desaati to wapọ. Pẹlupẹlu, laisi awọn eroja atọwọda tabi awọn ohun itọju, o le ni itara nipa ṣiṣe si awọn ọrẹ ati ẹbi rẹ.
Bii o ṣe le ṣe Compote elegede
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ge elegede naa ni idaji ki o yọ awọ ara kuro. Nigbamii, yọ awọn irugbin kuro ki o ge wọn sinu awọn cubes 1-inch. Ni obe obe nla kan, mu suga naa lori ooru alabọde, ni igbiyanju nigbagbogbo, titi suga yoo fi yo ati ki o ṣe caramel alabọde-brown, nipa awọn iṣẹju 7.
Fi omi kun, elegede, cloves, ati igi eso igi gbigbẹ oloorun. Simmer lori ooru alabọde, ni igbiyanju lẹẹkọọkan, titi ti elegede yoo jẹ tutu ṣugbọn si tun di apẹrẹ rẹ mu ati pe awọn oje ti nipọn si omi ṣuga oyinbo tinrin, iṣẹju 25 si 30. Níkẹyìn, aruwo ni fanila jade.
Yọ awọn cloves ati eso igi gbigbẹ oloorun kuro. Lilo masher ọdunkun tabi orita, ṣan ni aijọju ki o jẹ ki o tutu patapata, lẹhinna gbe Compote elegede lọ si idẹ ti a fi edidi di. Lati sin, gbe awọn ṣibi diẹ ti compote elegede sinu ago kan, tú diẹ ninu wara tutu, ru, ki o si gbadun!
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Compote elegede ti o rọrun
eroja
fun elegede Compote
- 1 kg elegede suga (ti a tun mọ si elegede pie) tabi elegede butternut, bó, ge gbogbo awọn irugbin lati inu, ki o ge sinu igbọnwọ 3 inches.
- 350 g granulated suga tabi suga yiyan
- 250 ml (1 ago) omi
- 1 tablespoon funfun vanilla jade
- 3 gbogbo cloves
- 2 kukuru eso igi gbigbẹ oloorun
Lati ṣiṣẹ pẹlu:
- 350 ml (1-½ agolo) odidi wara tabi wara ti a tẹ, bi o ṣe nilo
ilana
- Ge elegede naa ni idaji ki o yọ awọ ara kuro. Nigbamii, yọ awọn irugbin kuro ki o ge wọn sinu awọn cubes 1-inch. Ni obe obe nla kan, mu suga naa lori ooru alabọde, ni igbiyanju nigbagbogbo, titi suga yoo fi yo ati ki o ṣe caramel alabọde-brown, nipa awọn iṣẹju 7.
- Fi omi kun, elegede, cloves, ati igi eso igi gbigbẹ oloorun. Simmer lori ooru alabọde, nigbakanra titi ti elegede yoo jẹ tutu ṣugbọn si tun di apẹrẹ rẹ mu ati pe awọn oje ti nipọn si omi ṣuga oyinbo tinrin, iṣẹju 25 si 30. Níkẹyìn, aruwo ni fanila jade.
- Yọ awọn cloves ati eso igi gbigbẹ oloorun kuro. Lilo masher ọdunkun tabi orita, ṣan ni aijọju ki o jẹ ki o tutu patapata, lẹhinna gbe Compote elegede lọ si idẹ ti a fi edidi di. Lati sin, gbe awọn spoonfuls diẹ ti compote elegede sinu ago kan, tú diẹ ninu wara tutu, ru ati gbadun!
awọn akọsilẹ
- Fi vanilla jade lẹhin yiyọ pan kuro ninu ooru.
- Fipamọ sinu apoti ti ko ni afẹfẹ ninu firiji fun ọsẹ kan. (Rii daju pe compote elegede rẹ dara patapata ṣaaju ki o to tọju rẹ).
- Yan Oriṣiriṣi elegede ti o tọ: Maṣe mu jack-o-fitila, ti a tun mọ ni elegede gbígbẹ. Awọn elegede fun fifin jẹ diẹ fibrous ati omi ju awọn gourds miiran lọ. Dipo, elegede suga jẹ orisirisi elegede ti o wọpọ julọ ti a lo fun mimọ (ti a tun mọ ni elegede pie). Ẹran ara rẹ ti o duro ṣoki si isalẹ lati rirọ ati ọra-ọra, ti o jẹ ki o jẹ apẹrẹ fun Andai Kamby. Pẹlupẹlu, yan elegede suga ti ko ni awọn aaye rirọ tabi awọn ọgbẹ ti o duro ṣinṣin, dan, ati eru fun iwọn rẹ.
- Maṣe sun caramel: Ṣe suga naa titi yoo fi di omi, lẹhinna ṣe ounjẹ titi yoo fi di brown-goolu. Lẹhin iyẹn, fi omi kun ati awọn eroja ti o ku. Ṣiṣe caramel jẹ iyan, ṣugbọn Mo ṣeduro gaan nitori pe o funni ni adun caramelized si compote elegede. Ni omiiran, o le fi gbogbo awọn eroja sinu ikoko ki o ṣe ounjẹ titi ti elegede yoo rọ.
- Wo fifi awọn turari kun: Awọn igi eso igi gbigbẹ oloorun ati odidi cloves ni a lo nigbagbogbo ni compote elegede Paraguay, ṣugbọn wọn le yọkuro ti o ba fẹ; sibẹsibẹ, Mo ti so wọn gíga nitori ti o ṣe afikun kan gbona adun.
- Dun: Lero ọfẹ lati ṣatunṣe suga ni ibamu si itọwo rẹ. Suga jẹ Ayebaye ni ṣiṣe Paraguay Compote, ṣugbọn o le lo aladun ayanfẹ rẹ ti o ba fẹ. Ti o ba nlo aladun atọwọda, foju caramel; kan fi gbogbo awọn eroja sinu ikoko ki o si ṣe titi ti elegede yoo rọ.
- Sin pẹlu wara tutu: Lo wara kere fun compote elegede ti o nipọn. Lẹhinna, lati tinrin, fi wara diẹ sii.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.