Mazamorra jẹ ajẹkẹyin ti Latin America ti aṣa ti o ti gbadun fun awọn ọgọrun ọdun. O jẹ ounjẹ ti o dun pẹlu agbado, wara, suga, ati eso igi gbigbẹ oloorun. Aṣálẹ naa ni itan-akọọlẹ gigun ti o ni apẹrẹ nipasẹ awọn aṣa oriṣiriṣi ti o ti ṣe alabapin si idagbasoke rẹ.
Bii o ṣe le ṣe Mazamorra
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Wọ white hominy agbado ninu omi tutu moju. Ni ọjọ keji, ṣabọ ati ki o fọ oka funfun naa, lẹhinna gbe e sinu ọpọn nla kan, ti o wuwo. Fi omi kun, omi onisuga, ati igi eso igi gbigbẹ oloorun kan.
Mu si sise. Din-din si ooru alabọde, ki o si jẹ ṣiṣafihan, ni igbiyanju nigbagbogbo, titi agbado yoo fi rọ. titi tutu.
* (Aruwo nigbagbogbo lati yago fun awọn ipilẹ ti o duro si isalẹ ati sisun). Yọ kuro ninu ooru, mu jade vanilla, ki o si fi wara ti o ku kun. Jẹ ki o tutu, gbe lọ si apo eiyan, lẹhinna tọju rẹ sinu firiji.
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Rọrun Mazamorra
Irinṣẹ
eroja
- 125 g Goya ti agbado hominy funfun ti a tun mọ ni Locro tabi Maiz Trillado Blanco/Morocho Partido
- 500 ml omi
- 500 ml gbogbo wara , diẹ sii ti o ba nilo
- 1 teaspoon kẹmika ti n fọ apo itọ
- 1 Oorun igi gbigbẹ oloorun
- ¼ ago gaari granulated , ṣatunṣe iye gaari ni ibamu si awọn ayanfẹ ẹni kọọkan
- 1 teaspoon funfun vanilla jade
ilana
- Fi oka funfun naa sinu omi tutu ni alẹ. Ni ijọ keji drains ati ki o fi omi ṣan awọn funfun agbado, ki o si gbe o ni kan ti o tobi heavyweight saucepan. Fi omi kun, omi onisuga, ati igi eso igi gbigbẹ oloorun. Mu si sise. Din si ooru alabọde ati ki o simmer laibo, saropo nigbagbogbo, titi ti oka yoo fi rọ. *(Ti omi ba yọ ni kiakia, fi omi farabale kun).
- Nigbati oka ba jẹ idaji idaji, tú ni idaji wara, tẹsiwaju sise oka naa titi o fi jẹ tutu. * (Aruwo rẹ nigbagbogbo lati yago fun awọn ipilẹ ti o duro si isalẹ ati sisun). Yọ kuro lati inu ooru ati ki o mu jade ninu vanilla jade ki o si fi wara ti o ku kun. Jẹ ki o tutu, gbe lọ si apo eiyan, lẹhinna tọju rẹ sinu firiji.
- Gbadun Mazamorra wa!
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.