awọn Chipa So'o jẹ satelaiti ibile ni onjewiwa Paraguay ti o jẹ apakan ti ohun-ini Guarani-Spanish Jesuit onjewiwa. O jẹ iyẹfun agbado ti a yan ti a ṣe pẹlu ọra ẹran ẹlẹdẹ, iyẹfun agbado, sitashi agbado, wara, iyọ, ati warankasi.
Ni kete ti a ti pese sile, a ti ṣẹda esufulawa sinu awọn bọọlu ati ki o kun pẹlu adalu ẹran. Lẹhinna, awọn Chipa So'o ti wa ni ti ha pẹlu wara lati se agbekale kan dara awọ lori ita.
yi chipa orisirisi jẹ deede ipanu aarin-owurọ ti o dun ṣugbọn o tun le ṣe iranṣẹ bi ounjẹ ọsan ti o ni kalori.
Bawo ni lati ṣe Chipa So'o
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Gbe awọn eyin sinu obe kan ni ipele kan, ki o si kun pan pẹlu omi tutu ti o to lati bo awọn eyin nipa iwọn inch kan. Mu si sise yiyi lori ooru giga, yọ pan kuro ninu ooru, bo, duro fun iṣẹju 15.
Nibayi, mura ekan kan ti yinyin omi. Fara tú omi gbona; gbe awọn eyin ti a ti jinna si omi yinyin lati tutu patapata ṣaaju ki o to peeling fun bii iṣẹju 10. Lẹhinna, rọra ya awọn eyin ki o si pe wọn labẹ omi ṣiṣan.
Pa awọn eyin gbẹ pẹlu toweli iwe ki o si fi wọn sinu ekan kan. Lilo orita, ge awọn eyin naa, bo wọn pẹlu ṣiṣu ṣiṣu, ki o si fi wọn pamọ sinu firiji titi o fi ṣetan lati lo.
Ninu ikoko nla kan, eran malu, epo olifi 2 sibi, omi, eran malu, ata ilẹ dudu, awọn flakes ata pupa, ati ata ilẹ; aruwo ati ki o mu si simmer lori alabọde-giga ooru.
Din ooru si kekere, bo, ki o si simmer, lẹẹkọọkan maru titi ti ẹran malu yoo fi tutu fun wakati kan. Yọ ideri kuro, ki o si mu ooru pọ si giga titi ti o fi jẹ ki o gbẹ si sisanra ṣugbọn wiwa gbẹ fun bii iṣẹju 3 si 5.
Fi paprika kun, apakan funfun ti scallions, alubosa, ati ata titi ti o rọ, nipa iṣẹju 10. Fi parsley ati apakan alawọ ewe ti alubosa alawọ ewe ati ki o din-din fun iṣẹju mẹwa 10 miiran lati yọkuro eyikeyi omi ti o pọ ju (adapọ naa yẹ ki o tutu ṣugbọn kii ṣe ṣiṣan.
Ti o ni ẹtan). Lenu ati ṣatunṣe akoko ti o ba nilo. Lẹhinna, ṣiṣẹ ni awọn ipele, gbe adalu eran si ẹrọ isise ounjẹ tabi alapọpo ati pulse titi ti o fi jẹ wiwọ ti o nipọn (maṣe bori rẹ, tabi iwọ yoo nilo pẹlu puree).
Nigbamii, gbe ipele kọọkan ti adalu ẹran shredded sinu ekan nla kan ti o dapọ ati ki o dapọ ninu awọn eyin minced. Jẹ ki o tutu si iwọn otutu yara, lẹhinna bo ati fi sinu firiji titi o fi ṣetan lati lo.
Fẹ awọn cornmeal, yuca sitashi, ati awọn teaspoons 3 ti iyo kosher ni ekan nla kan. Ṣe kanga kan ni aarin ti adalu cornmeal ki o si fi bota, wara, warankasi, ati ẹyin.
Ṣiṣẹ adalu tutu sinu adalu cornmeal fun a asọ ati ki o dan esufulawa. Ti o ba nilo omi diẹ sii, wara diẹ diẹ sii. Bo ati ki o refrigerate titi setan lati lo.
Bawo ni lati Kojọ
Mu iyẹfun iyẹfun kan ki o yi lọ sinu bọọlu nla kan, lẹhinna tẹẹrẹ pẹlu ọwọ rẹ, ṣiṣẹda ṣofo ni aarin pẹlu ọkan ninu awọn atampako lati ṣẹda apẹrẹ bi agbọn.
Nigbamii, gbe ṣibi ikojọpọ ti kikun si aarin iyẹfun naa, lẹhinna pa a laiyara lati ṣe bọọlu kan pẹlu kikun inu. Ni ẹgbẹ kan, tẹ ipilẹ ki o fun ni ni iyipo tabi apẹrẹ domed.
Fi nkan ti o pari sinu adiro adiro ti ko ni itọlẹ tabi greased die-die ati ki o rọ pẹlu erupẹ cornmeal, ki o tun ṣe ilana naa titi gbogbo awọn ege yoo fi pari.
Ti o ba wulo, Cook awọn Chipa So'o ni awọn ipele meji. Nigbamii, ṣaju adiro si 350 F ati beki Chipa So'o fun iṣẹju 20 si 25 tabi titi brown goolu ati sisan ni pipe. Gbadun!
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Easy Chipa So'o
eroja
Fun Esufulawa:
- 500 Grs , Harina Paraguaya Corn Iyẹfun, tabi Quaker yellow cornmeal (alabọde ọlọ) * Mo maa n dapọ 250 grs. Akara agbado pẹlu 250 gr. funfun Harina PAN
- 200 Grs , Bota iyọ, lard (ọra ẹran ẹlẹdẹ), tabi kikuru, ge sinu awọn cubes
- 2 tbsps , Sitashi Yuca tabi sitashi agbado
- 200 grs funfun warankasi (keso para freir)
- 3 teaspoon Iyọ Kosher , lati lenu
- 1 ẹyin , iwọn otutu yara
- ½ ago Wara Gbogbo , iwọn otutu yara
Fun nkún:
- 1 kg egungun eran malu Chuck , ayodanu ati cubed
- 3 alabọde ofeefee alubosa , daradara ge
- 1 Poblano Ata tabi alawọ ewe Belii ata , ge daradara
- 1 pupa ataeli pupa , ge daradara
- 1 ofeefee tabi osan , ge daradara
- 4 Scallions tabi alawọ ewe alubosa , funfun ati awọ ewe awọn ẹya niya
- 5 Ata ilẹ , finely minced
- 2 tablespoons afikun opo epo olifi
- ¼ teaspoon ata ilẹ dudu , ṣatunṣe lati lenu
- 1 teaspoon awọn flakes ata pupa , ṣatunṣe lati lenu
- 1 tablespoon paprika ti o dara
- 1 tablespoon plus 2 teaspoons knorr eran malu adun bouillon
- 1 tablespoon ilẹ kumini , lati lenu (aṣayan)
- Sisọ Kosher , lati lenu
- 1 ìdìpọ alabapade Italian parsley tabi cilantro , ge daradara (yiyọ kuro)
- 4 eyin lile , minced
ilana
- Fun nkún: Gbe awọn eyin sinu obe kan ni ipele kan, ki o si kun pan pẹlu omi tutu ti o to lati bo awọn eyin nipa iwọn inch kan. Mu si sise yiyi lori ooru giga, yọ pan kuro ninu ooru, bo, duro fun iṣẹju 15.
- Nibayi, mura ekan kan ti yinyin omi. Fara tú omi gbigbona jade; gbe awọn eyin ti a ti jinna si omi yinyin lati tutu patapata ṣaaju ki o to peeling fun awọn iṣẹju 10. Lẹhinna, rọra fa awọn eyin ni gbogbo rẹ ki o si pe wọn labẹ omi ṣiṣan.
- Pat, gbẹ pẹlu toweli iwe, ki o si fi wọn sinu ekan kan. Lilo orita, ge awọn eyin; bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu, ki o tọju sinu firiji titi ti o ṣetan lati lo.
- Ninu ikoko nla kan, eran malu, epo olifi 2 sibi, omi, bouillon eran malu, ata dudu, awọn ata pupa, ati ata ilẹ; aruwo ati ki o mu si simmer lori alabọde-giga ooru.
- Din ooru si kekere, bo, ki o si simmer, lẹẹkọọkan maru titi ti ẹran malu yoo fi tutu fun wakati kan. Yọ ideri kuro, ki o si mu ooru pọ si giga titi ti o fi jẹ ki o gbẹ si sisanra ṣugbọn wiwa gbẹ fun bii iṣẹju 1 si 3.
- Fi paprika kun, apakan funfun ti scallions, alubosa, ati ata titi ti o rọ, nipa iṣẹju 10. Fi parsley ati apakan alawọ ewe ti alubosa alawọ ewe ati saute fun iṣẹju mẹwa 10 miiran lati yọkuro eyikeyi omi ti o pọ ju (adapọ naa yẹ ki o jẹ tutu ṣugbọn kii ṣe ṣiṣan. Iyẹn ni ẹtan) Lenu ati ṣatunṣe akoko ti o ba nilo.
- Lẹhinna, ṣiṣẹ ni awọn ipele, gbe adalu eran si ẹrọ isise ounjẹ tabi alapọpo ati pulse titi ti o fi jẹ wiwọ ti o nipọn (maṣe bori rẹ, tabi iwọ yoo nilo pẹlu puree).
- Nigbamii, gbe ipele kọọkan ti adalu ẹran shredded sinu ekan nla kan ti o dapọ ati ki o dapọ ninu awọn eyin minced. Jẹ ki o tutu si iwọn otutu yara, lẹhinna bo ati fi sinu firiji titi o fi ṣetan lati lo.
- Fun esufulawa naa: Fẹ cornmeal, sitashi yuca, ati teaspoons 3 ti iyo kosher ni ekan nla kan. Ṣe kanga kan ni aarin ti adalu cornmeal ki o si fi bota, wara, warankasi, ati ẹyin.Ṣiṣe adalu tutu sinu adalu cornmeal ti o ni ifọkansi fun iyẹfun ti o rọ ati ti o dara ti o ba nilo omi diẹ sii, diẹ diẹ sii wara. Bo ati refrigerate titi ti o setan lati lo.
Bawo ni lati Kojọ Chipa So'o
- Mu ọwọ kan ti iyẹfun ki o yi lọ sinu bọọlu nla kan, lẹhinna fi ọwọ rẹ tẹẹrẹ, ṣiṣẹda ṣofo ni aarin pẹlu ọkan ninu awọn atampako rẹ lati ṣẹda apẹrẹ bi agbọn. Nigbamii, gbe ṣibi ikojọpọ ti kikun si aarin iyẹfun naa, lẹhinna pa a laiyara lati ṣe bọọlu kan pẹlu kikun inu. Ni ẹgbẹ kan, tẹ ipilẹ ki o fun ni ni iyipo tabi apẹrẹ domed.
- Fi nkan ti o pari sinu adiro adiro ti ko ni itọlẹ tabi greased die-die ati ki o rọ eruku pẹlu cornmeal, ki o tun ṣe ilana naa titi gbogbo awọn ege yoo fi pari. Ti o ba wulo, Cook awọn Chipa So'o ni awọn ipele meji. Nigbamii, ṣaju adiro si 350 F ati beki Chipa So'o fun iṣẹju 20 si 25, tabi titi brown goolu ati sisanra daradara. Gbadun!
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.