Flan de Dulce de Leche jẹ ajẹkẹyin olufẹ ti o gbajumọ ni kariaye fun ọra-wara ati ohun elo caramelized. Desaati ti o wapọ yii le ṣe iranṣẹ ni ominira tabi so pọ pẹlu oriṣiriṣi awọn toppings, gẹgẹbi eso tabi ipara nà.
Ṣiṣe Flan de Dulce de Leche nilo akoko ati igbiyanju, ṣugbọn abajade jẹ decadent ati ajẹkẹyin aibikita ti yoo ṣe itẹlọrun eyikeyi ehin didan.🍮
Lọ sí:
Bawo ni lati ṣe Caramel
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Nigbamii, farabalẹ tú omi otutu-yara sinu suga ti o yo lakoko ti o nru adalu naa nigbagbogbo pẹlu spatula roba ti ko ni igbona ti o tẹ die-die lati ṣe idiwọ ategun gbigbona lati sun ọ.
Bawo ni lati Ṣe Custard
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ṣatunṣe agbeko kan si ipo aarin ki o ṣaju adiro si awọn iwọn 350 °. Gbe gbogbo awọn eroja Flan sinu idapọmọra ati ki o lu ni kiakia titi ti o dara dapọ.
Fi adalu naa kọja nipasẹ strainer ti o dara sinu ago wiwọn nla kan lati rii daju pe flan ti o dan. Laiyara tú sinu caramel-ti a bo ramekin lati yago fun air nyoju. Gbe awọn ramekins ninu pan sisun nla kan; Kun pan sisun kan pẹlu omi gbona si ijinle 1 si 2-inch.
Beki flan de Dulce de leche fun bii iṣẹju 25 si 30 tabi titi ti flan yoo fi duro ati ṣeto ṣugbọn tun jẹ jiggly diẹ ni aarin.
(Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti o ba dabi pe a ko jinna; yoo tẹsiwaju lati ṣe ounjẹ bi o ti n tutu).
Gbe pan sisun lọ si agbeko kan ki o jẹ ki Flan de Dulce de Leche dara diẹ ninu omi. Yọ awọn ramekins lati inu iwẹ omi, gbe lọ si agbeko, ki o jẹ ki Flan de Dulce de Leche dara patapata; lẹhinna, bo ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati fi sinu firiji ni alẹ mọju.
Bawo ni lati Unmold Flan
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Yọ flan kuro ninu firiji ki o jẹ ki o joko ni iwọn otutu yara fun bii iṣẹju 10. Kun pan aijinile pẹlu omi gbona. Fibọ isalẹ ti ramekins ni gbona omi fun iseju kan ṣaaju ki o to inverting o ki awọn caramel loosens lati isalẹ ti awọn ramekins.
Ṣiṣe kan ọbẹ ni ayika rim ti awọn ramekins, ni idaniloju lati de caramel ni isalẹ; tẹ awọn ramekins die-die lati gba diẹ ninu caramel sinu aafo naa. Fara invert a rimmed yika platter lori awọn ramekins.
Gbigba awọn mejeeji, farabalẹ yi flan pada sori apẹrẹ. Tú ati ki o ge caramel sori Flan de Dulce de Leche ki o sin. Gbadun!
Awọn ilana ti o jọmọ:
ohunelo
Easy Dulce de Leche Flan
Irinṣẹ
eroja
Fun Flan:
- 2 le (13.4 iwon) Dulce de leche
- 2 awọn agolo (12 iwon / 354 milimita) wara ti a gbe, idaji ati idaji, tabi odidi wara
- 5 eyin nla , iwọn otutu yara
- 3 eyin nla , iwọn otutu yara
- 1 tablespoon funfun vanilla jade
Fun Caramel:
- 1 ago funfun ti won ti refaini suga
- ½ ago omi gbona
ilana
Bawo ni lati ṣe Caramel
- Ni alabọde alabọde lori ooru alabọde, fi 1 ago gaari kun. Cook awọn suga, saropo lẹẹkọọkan titi ti o bẹrẹ lati yo ati ki o tan-brown ni ayika egbegbe. Lo spatula roba ti ko ni igbona lati fa suga ti o yo ni ayika awọn egbegbe si aarin suga ti ko yo; eyi yoo ṣe iranlọwọ fun suga yo ni deede.
- Tẹsiwaju sise ati fifa suga ti o yo titi ti gbogbo suga yoo fi yo ati caramel yoo jẹ amber dudu ti iṣọkan (o yẹ ki o rùn caramelly ṣugbọn kii ṣe sisun), ni iwọn iṣẹju 10 si 12 lapapọ. (Ti o ba tun ni awọn iṣu suga ti a ko tuka, gbe e kuro ninu ooru titi yo o.)
- Nigbamii, farabalẹ tú omi otutu-yara sinu suga ti o yo lakoko ti o nru adalu naa nigbagbogbo pẹlu spatula roba ti ko ni igbona ti o tẹ die-die lati ṣe idiwọ ategun gbigbona lati sun ọ. Awọn adalu yoo ti nkuta ati ki o nya vigorously, ati diẹ ninu awọn ti awọn suga le si oke ati awọn crystallize, sugbon ma ṣe dààmú; o kan tẹsiwaju aruwo adalu lori ooru alabọde fun afikun iṣẹju 1-2 titi ti suga yoo fi yo patapata ati pe caramel jẹ dan.
- Ṣọra ki o maṣe ṣaja caramel, bi o ṣe le sun ni kiakia ati ki o di kikorò. Tú caramel sinu isalẹ ti (8) 9oz Ramekins; yarayara yi lọ kiri lati wọ gbogbo isalẹ ati awọn ẹgbẹ. Fi aṣọ inura kan si isalẹ ti pan sisun, gbe awọn ramekins si oke toweli naa, ki o si fi si apakan lati tutu patapata.
Bawo ni lati Ṣe Custard
- Ṣatunṣe agbeko kan si ipo aarin ki o ṣaju adiro si awọn iwọn 350 °.
- Ni idapọmọra, gbe gbogbo awọn eroja Flan ki o lu lori iyara giga titi ti o fi dapọ daradara. Fi adalu naa kọja nipasẹ strainer ti o dara sinu ago wiwọn nla kan lati rii daju pe flan yoo jẹ dan daradara. Laiyara tú sinu awọn ramekins ti a bo caramel lati yago fun awọn nyoju afẹfẹ. Gbe ramekin sinu pan sisun nla kan; Kun pan sisun kan pẹlu omi gbona si ijinle 1 si 2-inch.
- Beki flan de Dulce de leche fun bii iṣẹju 25 si 30 tabi titi ti flan yoo fi duro ati ṣeto ṣugbọn tun jẹ jiggly diẹ ni aarin. (Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti o ba dabi pe a ko jinna; yoo tẹsiwaju lati ṣe ounjẹ bi o ti n tutu).
- Gbe pan sisun lọ si agbeko kan ki o jẹ ki Flan de Dulce de Leche dara diẹ ninu omi. Yọ ramekin kuro ninu iwẹ omi, gbe lọ si agbeko, ki o jẹ ki Flan de Dulce de Leche dara patapata; lẹhinna bo ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati fi sinu firiji ni alẹ mọju.
Bawo ni lati Unmold Flan de Dulce de Leche
- Yọ flan kuro ninu firiji ki o jẹ ki o joko ni iwọn otutu yara fun bii iṣẹju 10. Kun pan aijinile pẹlu omi gbona. Fi isalẹ ramekin sinu omi gbona fun iṣẹju kan ṣaaju ki o to yi pada ki caramel yoo tu silẹ lati isalẹ ti ramekin.
- Ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika rim ti ramekin, ni idaniloju lati de caramel ni isalẹ; tẹ ramekin die-die lati gba diẹ ninu caramel sinu aafo naa. Fara yi pada a rimmed platter lori ramekin.
- Gbigba awọn mejeeji, farabalẹ yi flan pada sori apẹrẹ. Tú ati ki o ge caramel sori Flan de Dulce de Leche ki o sin. Gbadun!
awọn akọsilẹ
- Maṣe yo caramel rẹ nigbagbogbo lori ipo giga ti adiro rẹ; yoo jẹ ki caramel jó ati itọwo sisun. Idi ti iwẹ omi (bain-marie; baño-María) ni lati pese aniyan, iwọn otutu ti o ni iwọntunwọnsi ati rii daju pe adalu flan n ṣe deede.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.