Easy Dulce de Leche Flan
Flan de Dulce de Leche jẹ ajẹkẹyin olufẹ ti o ti di olokiki agbaye fun ọra-wara ati ohun elo caramelized. Desaati ti o wapọ yii le ṣee ṣe fun ara rẹ tabi so pọ pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, gẹgẹbi eso tabi ipara. Ṣiṣe Flan de Dulce de Leche nilo akoko ati igbiyanju, ṣugbọn abajade jẹ decadent ati desaati ti ko ni idiwọ ti yoo ṣe itẹlọrun eyikeyi ehin didùn.
Irinṣẹ
eroja
Fun Flan:
- 2 le (13.4 iwon) Dulce de leche
- 2 awọn agolo (12 iwon / 354 milimita) wara ti a gbe, idaji ati idaji, tabi odidi wara
- 5 eyin nla , iwọn otutu yara
- 3 eyin nla , iwọn otutu yara
- 1 tablespoon funfun vanilla jade
Fun Caramel:
- 1 ago funfun ti won ti refaini suga
- ½ ago omi gbona
ilana
Bawo ni lati ṣe Caramel
- Ni alabọde alabọde lori ooru alabọde, fi 1 ago gaari kun. Cook awọn suga, saropo lẹẹkọọkan titi ti o bẹrẹ lati yo ati ki o tan-brown ni ayika egbegbe. Lo spatula roba ti ko ni igbona lati fa suga ti o yo ni ayika awọn egbegbe si aarin suga ti ko yo; eyi yoo ṣe iranlọwọ fun suga yo ni deede.
- Tẹsiwaju sise ati fifa suga ti o yo titi ti gbogbo suga yoo fi yo ati caramel yoo jẹ amber dudu ti iṣọkan (o yẹ ki o rùn caramelly ṣugbọn kii ṣe sisun), ni iwọn iṣẹju 10 si 12 lapapọ. (Ti o ba tun ni awọn iṣu suga ti a ko tuka, gbe e kuro ninu ooru titi yo o.)
- Nigbamii, farabalẹ tú omi otutu-yara sinu suga ti o yo lakoko ti o nru adalu naa nigbagbogbo pẹlu spatula roba ti ko ni igbona ti o tẹ die-die lati ṣe idiwọ ategun gbigbona lati sun ọ. Awọn adalu yoo ti nkuta ati ki o nya vigorously, ati diẹ ninu awọn ti awọn suga le si oke ati awọn crystallize, sugbon ma ṣe dààmú; o kan tẹsiwaju aruwo adalu lori ooru alabọde fun afikun iṣẹju 1-2 titi ti suga yoo fi yo patapata ati pe caramel jẹ dan.
- Ṣọra ki o maṣe ṣaja caramel, bi o ṣe le sun ni kiakia ati ki o di kikorò. Tú caramel sinu isalẹ ti (8) 9oz Ramekins; yarayara yi lọ kiri lati wọ gbogbo isalẹ ati awọn ẹgbẹ. Fi aṣọ inura kan si isalẹ ti pan sisun, gbe awọn ramekins si oke toweli naa, ki o si fi si apakan lati tutu patapata.
Bawo ni lati Ṣe Custard
- Ṣatunṣe agbeko kan si ipo aarin ki o ṣaju adiro si awọn iwọn 350 °.
- Ni idapọmọra, gbe gbogbo awọn eroja Flan ki o lu lori iyara giga titi ti o fi dapọ daradara. Fi adalu naa kọja nipasẹ strainer ti o dara sinu ago wiwọn nla kan lati rii daju pe flan yoo jẹ dan daradara. Laiyara tú sinu awọn ramekins ti a bo caramel lati yago fun awọn nyoju afẹfẹ. Gbe ramekin sinu pan sisun nla kan; Kun pan sisun kan pẹlu omi gbona si ijinle 1 si 2-inch.
- Beki flan de Dulce de leche fun bii iṣẹju 25 si 30 tabi titi ti flan yoo fi duro ati ṣeto ṣugbọn tun jẹ jiggly diẹ ni aarin. (Maṣe yọ ara rẹ lẹnu ti o ba dabi pe a ko jinna; yoo tẹsiwaju lati ṣe ounjẹ bi o ti n tutu).
- Gbe pan sisun lọ si agbeko kan ki o jẹ ki Flan de Dulce de Leche dara diẹ ninu omi. Yọ ramekin kuro ninu iwẹ omi, gbe lọ si agbeko, ki o jẹ ki Flan de Dulce de Leche dara patapata; lẹhinna bo ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati fi sinu firiji ni alẹ mọju.
Bawo ni lati Unmold Flan de Dulce de Leche
- Yọ flan kuro ninu firiji ki o jẹ ki o joko ni iwọn otutu yara fun bii iṣẹju 10. Kun pan aijinile pẹlu omi gbona. Fi isalẹ ramekin sinu omi gbona fun iṣẹju kan ṣaaju ki o to yi pada ki caramel yoo tu silẹ lati isalẹ ti ramekin.
- Ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika rim ti ramekin, ni idaniloju lati de caramel ni isalẹ; tẹ ramekin die-die lati gba diẹ ninu caramel sinu aafo naa. Fara yi pada a rimmed platter lori ramekin.
- Gbigba awọn mejeeji, farabalẹ yi flan pada sori apẹrẹ. Tú ati ki o ge caramel sori Flan de Dulce de Leche ki o sin. Gbadun!
awọn akọsilẹ
Bawo ni lati tọju
Tọju Flan de Dulce de Leche ninu firiji. Bo o ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu tabi apoti ti afẹfẹ lati ṣe idiwọ fun gbigbe tabi fa awọn oorun miiran. O le wa ni ipamọ fun awọn ọjọ 3-4 ninu firiji.
Ṣe-Niwaju
awọn akọsilẹ
Lẹhin ti o ti tutu ti o si ṣeto, bo ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu tabi ideri airtight ki o si fi sinu firiji ni alẹ mọju tabi to wakati 24 ṣaaju ṣiṣe. Eyi ngbanilaaye awọn adun lati yo ati ki o mu iwọn ọra-ara rẹ pọ si, ṣiṣe ni irọrun ati aṣayan ti o dun fun murasilẹ ni ilosiwaju fun awọn apejọ tabi awọn iṣẹlẹ pataki.
- Maṣe yo caramel rẹ nigbagbogbo lori ipo giga ti adiro rẹ; yoo jẹ ki caramel jó ati itọwo sisun. Idi ti iwẹ omi (bain-marie; baño-María) ni lati pese aniyan, iwọn otutu ti o ni iwọntunwọnsi ati rii daju pe adalu flan n ṣe deede.
ounje otito
Easy Dulce de Leche Flan
Iye fun Sìn
Awọn kalori
178
% Iye ojo Ojoojumọ *
ọra
5
g
8
%
Ọra ti o ni itara
2
g
13
%
Trans Ọra
0.01
g
Ọra Polyunsaturated
1
g
Ọra Monounsaturated
2
g
idaabobo
183
mg
61
%
soda
36
mg
2
%
potasiomu
40
mg
1
%
Awọn carbohydrates
30
g
10
%
Sugar
27
g
30
%
amuaradagba
4
g
8
%
Vitamin A
253
IU
5
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
kalisiomu
26
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Ogorun Oṣuwọn Ijoba ti wa ni orisun lori ounjẹ kalori 2000 kan.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.
Ṣe o fẹran Ohunelo naa?A yoo dupẹ lọwọ rẹ ti o ba le ṣe iwọn rẹ. Bakannaa, rii daju lati ṣayẹwo wa YouTube ikanni fun diẹ nla ilana. Jọwọ pin lori media awujọ ki o fi aami si wa ki a le rii awọn ẹda aladun rẹ. E dupe!