Ti o ba n wa nkan ti o rọrun, rọrun, ati ti nhu, o ni lati gbiyanju ohunelo Paraguay Style Cottage Pie wa ''Pastelon de Papa''. Pie Ile kekere ti o dun yii ni a ṣe pẹlu adalu aladun ti eran malu ati awọn ẹfọ ati ti a bo lati oke de isalẹ pẹlu awọn ọra-ọra-ọra-ọra-ọra-ọra-ale fun awọn alẹ ti o nšišẹ.
Bawo ni lati Ṣe Ile kekere Pie
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Pe awọn poteto naa ki o ge wọn sinu ṣẹkẹẹ ½-inch. Bo ni alabọde alabọde pẹlu omi tutu, ati akoko pẹlu 1 tablespoon ti iyo kosher. Ṣeto lori ooru giga, bo, ki o mu wa si sise. Ni kete ti o ba ti farabale, ṣii, dinku ooru lati ṣetọju simmer, ki o ṣe ounjẹ titi o fi jẹ tutu. Fi wara, ata ilẹ, ati bota sinu apo eiyan-ailewu kan makirowefu ati ooru titi ti o fi gbona, nipa awọn aaya 35. Sisan awọn poteto ni colander ati ki o pada si awọn saucepan. Ṣọ awọn poteto naa, ṣafikun adalu wara ati ata dudu, ki o tẹsiwaju lati mash titi ti o fi dan.
Aruwo ninu awọn ẹyin yolks ati parmesan shredded titi ti o dara ni idapo. (O yẹ ki o ni mash ọdunkun ti o nipọn. Eyi ṣe pataki nitori pe o ṣe iranlọwọ pẹlu itankale ati pe yoo ṣe fun Pie Cottage ti o dara julọ) Ṣaju lọla si 400 ° F. Lakoko ti awọn poteto n ṣe ounjẹ, ṣeto Pie Ile kekere àgbáye. Gbe epo naa sinu iyẹfun 12-inch saute pan ati ṣeto lori alabọde-giga ooru. Ni kete ti epo ba n tan, fi ata ilẹ kun, awọn eso ata pupa, adun ẹran knorr bouillon, ati ẹran ọsin ilẹ. Cook titi browned ati ki o jinna nipasẹ.
Fi alubosa ti a ge, awọn tomati diced, ati ata; Cook titi tutu, to iṣẹju 7 si 10. Nigbamii, fi awọn tomati tomati kun, ki o si ṣe fun iṣẹju diẹ. Fi ọti-waini kun ki o jẹ ki o jẹ fun bii iṣẹju 2, lẹhinna fi omi gbigbona kun ki o si mu sise; din ooru si kekere, bo, ki o si simmer titi ti obe yoo fi nipọn. Aruwo ninu awọn tutunini Ewa ati Karooti ati ki o Cook titi kikan.
*O yẹ ki o ti dinku iwọn didun nipasẹ iwọn 50 ninu ọgọrun (ish). Lenu fun akoko ati ṣatunṣe ti o ba nilo. Pẹlu spatula kan, tan idaji mash ọdunkun naa ni deede sinu satelaiti yan gilasi onigun 13 "x 18", lẹhinna tan boṣeyẹ Ile kekere Pie eran malu kikun lori oke ti akọkọ mashed poteto Layer, ki o si oke pẹlu awọn ti o ku mashed poteto, ti o bere ni ayika egbegbe lati ṣẹda kan asiwaju lati se awọn adalu lati bubbling si oke ati awọn dan pẹlu kan roba spatula.
Nibayi, whisk awọn ohun elo fifọ ẹyin ni ekan kekere kan titi ti o fi darapọ. Lẹhinna, fọ paii ọdunkun pẹlu fifọ ẹyin ati beki Ile kekere fun iṣẹju 30 si 35 tabi titi ti awọn poteto yoo bẹrẹ lati brown lori oke. Yọ Ile kekere Pie si agbeko itutu agbaiye fun o kere ju iṣẹju 15 ṣaaju ṣiṣe. Gbadun!
Awọn ilana ti o jọmọ:
- Pipe Meatballs ohunelo
- Classic ibilẹ Meatballs ilana
- Eran malu ipẹtẹ pẹlu Karooti ati Dun Poteto ilana
- Ohunelo Malu Milanese ti o dara julọ “Milanesa de Carne”.
- Eran malu ipẹtẹ pẹlu Karooti ati Dun Poteto ilana
- Lọla ti o dara julọ ti a yan ẹran Empanadas “Empanadas de Carne Molida al Horno” ohunelo
ohunelo
Ile kekere Pie
eroja
Fun awọn poteto mashed ọra-wara:
- 2 kg russet poteto
- 1 ago gbogbo wara , iwọn otutu yara
- 3 Tabili salted bota
- ½ Oyinbo ata ilẹ lulú , iyan
- 1 tablespoon iyo iyo kosher (lati lenu) fun omi
- 1 teaspoon ilẹ dudu dudu titun
- 2 ẹyin yolks , iwọn otutu yara
- ¼ ago parmesan shredded , iyan
Fun Ẹran kikun:
- 3 tablespoons afikun opo epo olifi
- 1 alubosa nla , ge
- 2 Karooti , bó ati ki o diced kekere
- 5 awọn tomati titun , ge ni idaji ati diced
- 5 cloves ata , minced
- 1 ½ poun si apakan eran malu (90 / 10)
- 1 teaspoon pupa iwe flakes , lati lenu
- 2 tablespoons Knorr ẹran adun bouillon
- iyo iyo kosher , lati lenu
- 1 tablespoon akara tomati
- 2 agolo omi gbona
- ½ ago waini pupa
- 350 g tutunini tabi akolo dun Ewa
- Sisọ Kosher , lati lenu
Fun fifọ ẹyin:
- 1 ẹyin
- 1 tablespoon wara tabi ipara
- kekere pọ ti iyo
- kekere fun pọ ti ilẹ dudu ata
- kekere fun pọ gaari
ilana
- Pe awọn poteto naa ki o ge wọn sinu ṣẹkẹẹ ½-inch. Gbe ni alabọde alabọde ati ki o bo pẹlu omi tutu, ati akoko pẹlu 1 tablespoon ti iyo kosher. Ṣeto lori ooru giga, bo, ki o mu wa si sise. Ni kete ti o ba ti farabale, ṣii, dinku ooru lati ṣetọju simmer, ki o ṣe ounjẹ titi o fi jẹ tutu.
- Gbe wara, ata ilẹ, ati bota sinu apo-ailewu makirowefu ati ooru ninu makirowefu titi ti o fi gbona nipasẹ, nipa awọn aaya 35. Sisan awọn poteto ni colander ati ki o pada si awọn saucepan.
- Ṣọ awọn poteto naa lẹhinna ṣafikun adalu wara ati ata dudu ati tẹsiwaju lati mash titi ti o fi dan. Aruwo ninu awọn ẹyin yolks ati parmesan shredded titi ti o dara ni idapo. (O yẹ ki o ni mash ọdunkun ti o nipọn. Eyi ṣe pataki nitori pe o ṣe iranlọwọ pẹlu itankale ati pe yoo ṣe fun Pie Cottage ti o dara julọ)
- Ṣaju adiro naa si 400 ° F. Lakoko ti awọn poteto ti n ṣe ounjẹ, mura Ile kekere Pie kikun. Gbe epo naa sinu iyẹfun 12-inch saute pan ati ṣeto lori alabọde-giga ooru. Ni kete ti epo ba n tan, fi ata ilẹ kun, awọn eso ata pupa, adun ẹran knorr bouillon, ati ẹran ọsin ilẹ. Cook titi browned ati ki o jinna nipasẹ.
- Fi alubosa ti a ge, awọn tomati diced, ata, ati awọn Karooti; Cook titi tutu, to iṣẹju 7 si 8. Nigbamii, fi awọn tomati tomati sii, ki o si ṣe fun bii iṣẹju diẹ.
- Fi ọti-waini kun ki o jẹ ki o jinna fun bii iṣẹju 2, lẹhinna fi omi gbigbona kun ki o mu sise; din ooru si kekere, bo, ki o si simmer titi ti obe yoo fi nipọn. Aruwo ninu awọn tutunini Ewa didùn ati ki o Cook titi ti o ti wa ni kikan nipasẹ.
- *O yẹ ki o ti dinku iwọn didun nipasẹ iwọn 50 ninu ọgọrun (ish). Lenu fun akoko ati ṣatunṣe ti o ba nilo.
- Pẹlu spatula kan, tan idaji ti ọdunkun mash boṣeyẹ sinu gilasi gilaasi 13 "x 18" ti yan ounjẹ onigun mẹrin, lẹhinna tan boṣeyẹ ni Cottage Pie eran malu ti o kun lori oke ti Layer mashed poteto akọkọ, lẹhinna gbe soke pẹlu awọn poteto mashed ti o ku, bẹrẹ ni ayika. awọn egbegbe lati ṣẹda edidi lati ṣe idiwọ adalu lati bububu si oke ati dan pẹlu spatula roba.
- Nibayi, ni ekan kekere kan, whisk awọn ohun elo fifọ ẹyin titi o fi dapọ. Lẹhinna, fọ paii ọdunkun pẹlu fifọ ẹyin ati beki Ile kekere fun iṣẹju 30 si 35 tabi o kan titi awọn poteto yoo bẹrẹ lati brown lori oke. Yọ Pie Ile kekere kuro si agbeko itutu agbaiye fun o kere ju iṣẹju 15 ṣaaju ṣiṣe. Gbadun!
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.