These Whole Wheat Pumpkin Muffins are made with white whole wheat flour and sweetened with allulose, providing a healthier alternative to the classic versions.
These pumpkin muffins, topped with a toasted pecan streusel, perfectly combine spices, pumpkin goodness, and a satisfying crunch. Whether enjoyed as a breakfast or a sweet treat, they will satisfy your cravings and leave you wanting seconds.
How to Make Whole Wheat Pumpkin Muffins
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (176.67 ° C). שפּריץ א jumbo muffin pan מיט ניט-שטעקן קוקינג שפּריץ אָדער שטעלן פּאַפּיר ליינערז. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די ווייַס גאַנץ ווייץ מעל, צעלאָזן פּוטער, אַללולאָסע, געהאַקט פּעקאַנז און צימערינג. שטעלן באַזונדער.
סיפט צוזאַמען די ווייַס גאַנץ ווייץ מעל, באַקינג סאָדע, און קירבעס פּיראָג געווירץ אין אַ מיטל שיסל. שטעלן באַזונדער. אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די בוימל און צוקער בייַ נידעריק גיכקייַט ביז בלענדיד. לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. לייג די קירבעס און באַטערמילק און שלאָגן ביז קאַמביינד, סקרייפּינג אַראָפּ די זייטן פון די שיסל ווי נייטיק. לייג די ווייַס גאַנץ ווייץ מעל געמיש און מישן אין נידעריק גיכקייַט ביז קאַמביינד. צי ניט איבער-מישן! Using a muffin scooper, ice cream scoop, or two spoons, transfer the batter to the prepared muffin pan, filling each cup about ¾ full. ניצן דיין פינגער, טיילן די טאַפּינג יוואַנלי איבער די טייג. Bake the Whole Wheat Pumpkin Muffins for 30 minutes or until a cake tester or toothpick comes out clean. Let the Muffins cool in the pan for 10 minutes, then turn them out onto the rack to cool completely.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- קירבעס קאָרנברעאַד מאַפאַנז
- גרינג עפּל פּאַמפּקין ספּייס מאַפאַנז
- קירבעס ברויט
- Perfect Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- קירבעס פּיראָג מיט פּעקאַן קראַסט
- קירבעס קרינקלע קיכלעך
רעצעפּט
Easy Whole Wheat Pumpkin Muffins
מכשירים
ינגרעדיענץ
פֿאַר די פּעקאַן סטרויסעל:
- 33 g (¼ גלעזל) ווייַס גאַנץ ווייץ מעל אָדער גאַנץ ווייץ מעל, סיפטיד
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער , צעלאָזן און קולד
- 8 טייבאַלספּונז אַללולאָסע סוויטאַנער
- 65 g (¾ גלעזל) טאָוסטיד פּעקאַנז, געהאַקט
- ½ לעפעלע ערד צימערינג
For the pumpkin muffins:
- 250 g (2 טעפּלעך) ווייַס גאַנץ ווייץ מעל אָדער גאַנץ ווייץ מעל, סיפטיד
- ¼ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 6 g (1 לעפעלע) באַקינג סאָדע
- 4 טיספּונז כאָוממייד קירבעס פּיראָג געווירץ אָדער קראָם-געקויפט
- ¾ גלעזל אַוואָקאַדאָ ייל , יקספּעללער-געדריקט זונרויז ייל, ווייַנטרויב ייל, אָדער 1-½ סטיקס (¾ גלעזל) אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
- 242 g (1-½ טעפּלעך) אַלולאָסע סוויטאַנער
- 2 גרויס עגגס , צימער טעמפּעראַטור
- ¼ גלעזל באַטערמילק אָדער זויער מילך
- 1 (15-אונס) קענען פון 100% ריין קירבעס (איך נוצן ליבי ס)
ינסטראַקשאַנז
- Preheat the oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a jumbo muffin pan with non-stick cooking spray or place paper liners
- פֿאַר די טאַפּינג: קאַמביין די ווייַס גאַנץ ווייץ מעל, צעלאָזן פּוטער, אַללולאָסע, געהאַקט פּעקאַנז, און צימערינג אין אַ קליין שיסל. שטעלן באַזונדער.
- פֿאַר די מאַפאַנז: סיפט צוזאַמען די ווייַס גאַנץ ווייץ מעל, באַקינג סאָדע, און קירבעס פּיראָג געווירץ אין אַ מיטל שיסל. שטעלן באַזונדער. אין די שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די ייל און צוקער אין נידעריק גיכקייַט ביז בלענדיד. לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו.
- Add the pumpkin and buttermilk and beat until combined, scraping down the sides of the bowl as necessary. Add the white whole wheat flour mixture and mix at low speed until combined. Do not over-mix! Using a muffin scooper, ice cream scoop, or two spoons, transfer the batter to the prepared muffin pan, filling each cup about ¾ full.
- Using your fingers, divide the topping evenly over the batter. Bake the Whole Wheat Pumpkin Muffins for 30 minutes or until a cake tester or toothpick comes out clean. Let the Whole Wheat Pumpkin Muffins cool in the pan for 10 minutes, then turn out onto the rack to cool completely.
נאָטעס
- ווי צו מאַכן די כאָוממייד באַטערמילק: לייג 4 טיספּונז פון פריש לימענע, לייַם אָדער ווייַס דיסטילד עסיק צו אַ גלאז מעסטן גלעזל, און לייגן גענוג מילך צו מאַכן 1 גלעזל פון גאַנץ פליסיק; קאָך צו פאַרבינדן און לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט (דער געמיש וועט אָנהייבן צו קעראַלד). ניצן ווי דארף אין אַ רעצעפּט, אָדער דעקן און ריפרידזשערייט ביז דארף.
- ווי צו מאַכן כאָוממייד פּאַמפּקין פּיראָג ספּייס: איר קענען פאַרבינדן 1 לעפעלע ערד צימערינג, ¼ לעפעלע פרעשלי גרייטיד מושקאַט, ½ לעפעלע ערד ינגבער, ¼ לעפעלע ערד קלאָוועס און ¼ לעפעלע ערד אָלספּייס.
- ניצן אַ קאָמבינאַציע פון אַוואַקאַדאָו ייל און אַנסאַלטעד פּוטער - פֿאַר מאָיסטנעסס און טאַם.
- דו זאלסט נישט אָווערדאָ עס ווען עס קומט צו מיקסינג; מישן ביז נאָר קאַמביינד.
- דו זאלסט נישט אָוווערקוק זיי.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.