With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
די פּאָמסן שאָקאָלאַד שטיקל איז טאַפּט מיט קרעם קעז פראָסטינג און רויט סאַמעט ברעקלעך פֿאַר אַ גאנץ ענדיקן.
שפרינג צו:
How to Make Red Velvet Cupcakes
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פּרעהעאַט די ויוון צו 350-שורה דריי cupcake pans מיט פּאַפּיר ליינערז. לייטלי שמירן די טאַפּס פון די פּאַנס מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ. סיפט די מעל, באַקינג פּודער, און קאַקאַאָ פּודער אין אַ גרויס שיסל. וויסק צוזאַמען די באַטערמילק, עסנוואַרג קאַלערינג, וואַניל עקסטראַקט און קלאָר וואַניל אין אן אנדער גרויס שיסל.
אין די שיסל 0פון אַ שטיין מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט, קרעם די פּוטער, אַוואָקאַדאָ, צוקער, זאַלץ און פּוטער אויף מיטל גיכקייַט ביז לייטאַנד אין קאָלירן, וועגן 2-3 מינוט. האַלטן די מיקסער און סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די שיסל מיט אַ ספּאַטשולאַ.
צוריקקומען די מיקסער צו מיטל גיכקייַט, סלאָולי לייגן די עגגס, און שלאָגן ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד.
ביי נידעריק גיכקייַט, לייגן די באַטערמילק געמיש און די מעל געמיש אָלטערנאַטלי אין דריט צו די מיקסער שיסל, אָנהייב מיט די באַטערמילק געמיש און סאָף מיט די מעל געמיש.
מישן ביז פּונקט קאַמביינד און אַ גלאַט טייג איז געשאפן. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
Divide the cake batter evenly among the prepared cupcake pans, filling ¾ of the way full. Bake the red velvet cupcakes for 25 to 30 minutes or until the cupcakes pull away from the side of the pans and a toothpick is inserted in the center of the red velvet cupcakes to come out clean.
Let the red velvet cupcakes cool on a wire rack for about 15 minutes, remove them from the pans, and set them on a wire rack to cool completely.
ווי צו מאַכן קרעם קעז פראָסטינג
אין אַ שטייענדיק מיקסער פיטאַד מיט די רודער אַטאַטשמאַנט אָדער מיט אַ האַנט-געהאלטן עלעקטריש מיקסער אין אַ גרויס שיסל, מישן די קרעם קעז, פּאַודערד צוקער, פּוטער און פּאַודערד מילך אויב ניצן אויף נידעריק גיכקייַט ביז ינקאָרפּערייטיד.
פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו הויך, און מישן ביז נאָר קאַמביינד, וועגן 5 מינוט. (טייל מאָל קער אַוועק די מיקסער, און סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די שיסל מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ.) טאָן ניט בייַטש!
רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיקסער צו נידעריק. לייג צו די ריין וואַניל עקסטראַקט און קלאָר וואַניל, הייבן די גיכקייַט צו הויך, און מישן בעקיצער ביז גלאַט (סקראַפּ אַראָפּ די שיסל טייל מאָל). סטאָר אין די פרידזשידער ביז עפּעס שייגעץ איידער ניצן.
ווי צו אַסעמבאַל
In the bowl of a food processor, add 1 red velvet cupcake. Pulse until fine crumbs and set aside. Alternatively, you can crumble with your fingers.
Transfer the frosting to a pastry bag fitted with a large star tip. Decoratively pipe the frosting onto the red velvet cupcakes. Sprinkle the top of each cupcake with the red velvet cupcake crumbs. Enjoy!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- רויט וועלוועט שטיקל
- Classic Carrot Cupcakes
- קאָקאָסנוס שטיקל
- באַנאַנע שטיקל מיט שאָקאָלאַד ייסינג
- שאָקאָלאַד קופּקאַקעס
- עפּל שטיקל
- Coconut Cupcakes
רעצעפּט
Easy Red Velvet Cupcakes
ינגרעדיענץ
For the Red Velvet Cupcakes:
- 375 g (3 טעפּלעך) אַלע-ציל מעל
- 450 g (2-¼ טעפּלעך) גראַנולאַטעד צוקער
- 15 g (1 לעפל) באַקינג פּודער
- 5 g (1 לעפעלע) באַקינג סאָדע
- ½ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 30 g (4 טייבאַלספּונז) ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער
- 170 g (1 שטעקן פּלוס 4 טייבאַלספּונז) אַנסאַלטעד פּוטער , אין צימער טעמפּעראַטור
- 62.5 ml (¼ גלעזל) אַוואָקאַדאָ ייל
- 425 ml (1-¾ טעפּלעך) באַטערמילק , אין צימער טעמפּעראַטור
- 3 גרויס עגגס, אין צימער טעמפּעראַטור
- 1 oz (2 טייבאַלספּונז / 28 ג) געל באזירט רויט עסנוואַרג קאַלערינג אַזאַ ווי Red Red Wilton סאָרט אָדער פליסיק רויט עסנוואַרג קאַלערינג
- 15 ml (1 לעפל) ווייַס דיסטילד עסיק
- 15 ml (1 לעפל) ריין וואַניל עקסטראַקט
- 10 ml (2 טיספּונז) גראַנד מאַרניער אָדער ריין וואַניל עקסטראַקט
פֿאַר די קרעם קעז פראָסטינג:
- קסנומקסג (8 אַז) פול-פעט קרעם קעז, סאָפאַנד
- 248 g (2 טעפּלעך) סיפטיד קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
- 113 g (1 שטעקן) אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
- ½ עסלעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- ½ עסלעפל קלאָר וואַניל
- ½ עסלעפל פּאַודערד מילך אַזאַ ווי Nido Brand אַפּשאַנאַל
ינסטראַקשאַנז
For the Red Velvet Cupcakes
- Preheat the oven to 350. Line three cupcake pan with paper liners. Lightly grease the tops of the pans with nonstick cooking spray. In a large bowl, sift together the flour, baking powder, and cocoa powder. In another large bowl, whisk together the buttermilk, food coloring, vanilla extract, and clear vanilla.
- אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט, קרעם די פּוטער, אַוואָקאַדאָ, צוקער, זאַלץ און פּוטער אויף מיטל גיכקייַט ביז לייטאַנד אין קאָלירן, וועגן 2-3 מינוט. האַלטן די מיקסער און סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די שיסל מיט אַ ספּאַטשולאַ. צוריקקומען די מיקסער צו מיטל גיכקייַט און סלאָולי לייגן די עגגס און שלאָגן ביז זיי זענען גאָר ינקאָרפּערייטיד.
- At low speed, add the buttermilk mixture and the flour mixture alternately in thirds to the mixer bowl, beginning with the buttermilk mixture and ending with the flour mixture. Mix until just combined and a smooth batter is formed. In a small bowl, mix the vinegar and baking soda, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
- Divide the cake batter evenly among the prepared cupcake pans, filling ¾ of the way full. Bake, the red velvet cupcakes for 25 to 30 minutes or until the cupcakes, pulls away from the side of the pans and a toothpick is inserted in the center of the red velvet cupcakes comes out clean. Let the red velvet cupcakes cool on a wire rack for about 15 minutes, remove the red velvet cupcakes from the pans, and set them on a wire rack to cool completely.
ווי צו מאַכן קרעם קעז פראָסטינג
- אין אַ שטייענדיק מיקסער פיטאַד מיט די רודער אַטאַטשמאַנט אָדער מיט אַ האַנט-געהאלטן עלעקטריש מיקסער אין אַ גרויס שיסל, מישן די קרעם קעז, פּאַודערד צוקער, פּוטער און פּאַודערד מילך אויב ניצן אויף נידעריק גיכקייַט ביז ינקאָרפּערייטיד. פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו הויך, און מישן ביז נאָר קאַמביינד וועגן 5 מינוט. (טייל מאָל קער אַוועק די מיקסער, און סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די שיסל מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ.) טאָן ניט בייַטש!
- רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיקסער צו נידעריק. לייג צו די ריין וואַניל עקסטראַקט און קלאָר וואַניל, הייבן די גיכקייַט צו הויך און מישן בעקיצער ביז גלאַט (סקראַפּ אַראָפּ די שיסל טייל מאָל). סטאָר אין די פרידזשידער ביז עפּעס שייגעץ איידער ניצן.
ווי צו אַסעמבאַל
- In the bowl of a food processor, add 1 red velvet cupcake. Pulse until fine crumbs and set aside. Alternatively, you can crumble with your fingers.
- Transfer the frosting to a pastry bag fitted with a large star tip. Decoratively pipe the frosting onto the red velvet cupcakes. Sprinkle the top of each cupcake with the red velvet cupcakes crumbs. Enjoy!
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.