טאָרטיללאַ פּאַראַגוייַאַ איז אַ טראדיציאנעלער פאראגווייאַן שיסל געמאכט דורך טיף פריינג אַ געמיש פון מעל, מילך, עגגס און קעז. עס איז אַ פּשוט נאָך געשמאַק זייַט שיסל, גאנץ פֿאַר פרישטיק ווען פּערד מיט קאָכן פארברענט אָדער פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג ווען פּערד מיט אַ האַרציק זופּ ווי סויאָ. עס איז אַ העפטן אין פאראגוויי, און עס איז גרינג צו מאַכן אין שטוב.
מיט זיין קריספּי יקסטיריער און ווייך, סייווערי ינלענדיש, דעם שיסל איז זיכער צו זיין אַ מאַסע-פּלעאַסער. איר קענען אויך לייגן נאָך ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי גרין אַניאַנז, טשייווז, פּעטרעשקע אָדער לעפטאָוווער רייַז צו געבן עס אַ יינציק טוויסט און טיפקייַט פון טאַם. אַזוי פארוואס נישט פּרובירן עס און לייגן אַ נייַע און יינציק טאַם צו דיין קוקינג?
שפרינג צו:
וואָס איז טאָרטיללאַ פּאַראַגוייַאַ?
טאָרטיללאַ פּאַראַגוייַאַ, אויך באקאנט ווי "טאָרטילליטאַ'' איז אַ טראדיציאנעלן און באַליבט שיסל פון פאראגוויי, געמאכט מיט אַ געמיש פון מעל, מילך, עגגס און קעז, וואָס איז דעמאָלט טיף-געפּרעגלט צו שליימעסדיק; דאָס קריייץ אַ קריספּי יקסטיריער און אַ ווייך. , סייווערי ינלענדיש.
ווערייישאַנז פון די שיסל אָפט אַרייַננעמען נאָך ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי גרין ציבעלע, טשייווז, פּעטרעשקע אָדער לעפטאָוווער רייַז, וואָס מוסיף אַ טיפעניש פון טאַם און מאכט עס מער סאַטיספייינג. טיפּיקאַללי געדינט ווי אַ זייַט שיסל, עס איז אַ העפטן עסנוואַרג אין פאראגוויי און איז אָפט פּערד מיט סופּס ווי סויאָ, מאכן עס אַ בישליימעס האַרציק און געשמאַק מאָלצייַט.
ווי צו מאַכן טאָרטיללאַ פּאַראַגוייַאַ
אין אַ large שיסל, וויסק די עגגס ביז פּינע, און לייגן זאַלץ, מעל, וואַסער און מילך. וויסק אַלע ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז עס זענען קיין לאַמפּס, און די טייג איז גלאַט. קאָך אין די קעז און געהאַקט גרין אַניאַנז.
גיסן ייל אין אַ גרויס פריינג פּאַן צו אַ טיפעניש פון 2 אינטשעס און היץ איבער מיטל-הויך היץ ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז 350 דיגריז F. פּרובירן די בוימל דורך דראַפּינג אַ קליין סומע פון טייג אין די פּאַן. אויב עס סיזזאַלז, די בוימל איז גרייט.
ניצן אַ קליין לעפל, פאַלן די געמיש אין 3-4 אינטש דיאַמעטער באַטשאַז אין די הייס ייל, געלאזן אַ ביסל אינטשעס צווישן יעדער. ווי באַלד ווי די טאָרטיללאַס לאָזנ שווימען, קער זיי מיט אַ גאָפּל און קאָכן ביז ביידע זייטן זענען קרוכלע און ליכט גאָלדען ברוין, וועגן 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט.
אַרבעט אין קליין באַטשאַז צו ויסמיידן אָוווערקראָודינג די פּאַן און ענשור אַ קרוכלע יקסטיריער. ניצן אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן די האַלב טאָרטיללאַס צו אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טעלער. דינען הייס.
מער פאראגווייאַן רעסיפּעס:
- פאראגוויי chipa guazu
- פאראגווייאַן זופּ
- עכט פאראגווייא chipa קראָכמאַל
- פאראגוויי chipa אַזוי
- מאַרינעראַ דע קאַרנע
רעצעפּט
גרינג פאראגווייאַן טאָרטיללאַ
מכשירים
- גרויס פריינג פּאַן
- לאַדל
ינגרעדיענץ
- 4 גרויס עגגס , געשלאגן
- 1 גלעזל פּאַנעלאַ קעז אָדער Queso de Freir , צעבראָכן
- 3 טעפּלעך געוויינלעכע מעל , ספּונאַנד & לעוואַלד
- 1 גלעזל גאַנץ מילך אָדער וואַסער , צימער טעמפּעראַטור
- 1 גלעזל וואַסער אָדער מילך , צימער טעמפּעראַטור
- ½ גלעזל פיינלי געהאַקט פריש גרין אַניאַנז , אַפּשאַנאַל
- 2-½ טיספּונז קאָשער זאַלץ , סטרויערן צו געשמאַק
- 1 ליטער זונרויז ייל פֿאַר פריינג אָדער גרינס ייל
ינסטראַקשאַנז
- אין אַ גרויס שיסל, וויסק די עגגס ביז פּינע, און לייגן מעל, וואַסער, מילך און זאַלץ. וויסק אַלע ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז עס זענען קיין לאַמפּס, און די טייג איז גלאַט. קאָך אין די קעז און געהאַקט גרין אַניאַנז.
- גיסן ייל אין אַ גרויס פריינג פּאַן צו אַ טיפעניש פון 2 אינטשעס און היץ איבער מיטל-הויך היץ ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז 350 דיגריז F. פּרובירן די בוימל דורך דראַפּינג אַ קליין סומע פון טייג אין די פּאַן. אויב עס סיזזאַלז, די בוימל איז גרייט.
- ניצן אַ קליין לעפל, פאַלן די געמיש אין 3-4 אינטש דיאַמעטער באַטשאַז אין די הייס ייל, געלאזן אַ ביסל אינטשעס צווישן יעדער. ווי באַלד ווי די טאָרטיללאַס לאָזנ שווימען, קער זיי מיט אַ גאָפּל און קאָכן ביז ביידע זייטן זענען קרוכלע און ליכט גאָלדען ברוין, וועגן 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט. אַרבעט אין קליין באַטשאַז צו ויסמיידן אָוווערקראָודינג די פּאַן און ענשור אַ קרוכלע יקסטיריער. ניצן אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן די האַלב טאָרטיללאַס צו אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טעלער. דינען הייס."
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.
קורס: זייַט שיסל