א שנעל און פלייווערפאַל מעקסיקאַן שרימפּ קאָקטייל, דעם שיסל קאַמביינז האַלב שרימפּ, דייסט אַוואָקאַדאָ, און פריש פּיקאָ דע גאַללאָ מיט דייסט וגערקע אין אַ פּאָמידאָר-באזירט סאָוס וואָס איז נישט צו זיס אָדער צו טערפּקע, נאָר די רעכט צונויפגיסן פון ביידע מיט אַ קליין בריק און טאַנגינעסס.
דינען דעם מעקסיקאַן שרימפּ קאָקטייל טשילד מיט טאָרטיללאַ טשיפּס אָדער סאָלטין קראַקערז פֿאַר אַ געשמאַק פאַרשפּייַז אָדער אַ ליכט מאָלצייַט.
אויב איר זוכט פֿאַר מער געשמאַק שרימפּ רעצעפּט פאַוואָריטעס, איר וועט וועלן צו פּרובירן די רעסאַפּיז קלאַסיש שרימפּ קאָקטייל, קאַמאַראָנעס אַ לאַ דיאַבלאַ, און זאַלץ און פעפער שרימפּ.
ווי צו מאַכן מעקסיקאַן שרימפּ קאָקטייל
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
קאַמביין טשיפּאָטלע פעפער, לימענע זאַפט, מאַראַנץ זאַפט, מאַסלינע ייל, וואָרסעסטערשירע און מאַגגי סאָוס אין אַ בלענדער סלוי. צונויפגיסן ביז גלאַט, דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ 4-גלעזל מעסטן סלוי.
וויסק אין די קעטשופּ ביז געזונט קאַמביינד, דעמאָלט ריפרידזשערייט ביז גרייט צו דינען. קאַמביין טאַמאַטאָוז, סילאַנטראָו, ציבעלע, דזשאַלאַפּענאָ (ונסעעדעד אָדער סידיד) און וגערקע; מישן געזונט. קאָווער און ריפרידזשערייט צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן פֿאַר 1 שעה אָדער אַרויף צו 2 טעג.
אין אַ מיטל טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער, קוועטשן די לימענע און פאַלן עס צוזאַמען מיט ציבעלע, קנאָבל, לימענע, פעפערקאָרנס, בוכטע בלעטער און שרימפּ בוילאַן אין אַ טאָפּ, און ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. נידעריקער די היץ צו אַ מליען, שטעלן אַ דעקן אויף שפּיץ אַ ביסל אַדזשאַר און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. פאַלן די שרימפּ אין די פליסיק און קער אַוועק די היץ.
קאָכן די שרימפּ, טייל מאָל סטערינג, ביז זיי קערל און ווערן ראָזעווע פֿאַר וועגן 3-½ מינוט. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל צו אַ שיסל פון אייז וואַסער צו קלאַפּ זיי און האַלטן די קוקינג פּראָצעס.
לאָזן עס זיצן ביז טשילד, וועגן 15 מינוט. שווענקען און טרוקן; ריפרידזשערייט אויב נישט סערווינג רעכט אַוועק. אַמאָל די שרימפּ האָבן טשילד, צולייגן זיי מיט פּיקאָ דע גאַללאָ און קאָקטייל סאָוס אין אַן 18 אַז קאָקטייל גלאז. גאַרניש די מעקסיקאַן שרימפּ קאָקטייל מיט די לימענע.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- פיש מילאַנעסע
- פיש צימעס "פּאַראַגוייַאַן סטייל"
- טשילי קנאָבל שרימפּ
- האָניק קנאָבל שרימפּ
- שרימפּ פרייד רייַז
רעצעפּט
גרינג מעקסיקאַן שרימפּ קאָקטייל
מכשירים
ינגרעדיענץ
פֿאַר די שרימפּ:
- 2 פונט (16-20-ציילן) שרימפּ, פריש אָדער פאַרפרוירן, פּילד, דעווענעד, מיט די עקן
- 3 טייבאַלספּונז קנאָרר שרימפּ בוילאַן אָדער אַלט בייַ געווירץ
- 2 טייבאַלספּונז גאַנץ שוואַרץ פּעפּערקאָרנס
- 1 קליין ציבעלע , שנייַדן אין האַלב
- 2 קנאָבל , פּילד און סמאַשט
- 8 טעפּלעך וואַסער
פֿאַר די Pico de Gallo:
- 1 מיטל ציבעלע , פיינלי צעהאַקן
- 4 Roma פּאָמידאָר , פיינלי צעהאַקן
- 1 בינטל סילאַנטראָו בלעטער , געהאַקט
- 2 פריש דזשאַלאַפּענאָ אָדער 1 סערראַנאָ , זוימען, דעווענעד, און פיינלי צעהאַקן
- 1 ענגליש וגערקע , סידעד, פיינלי צעהאַקן
פֿאַר קאָקטייל סאָוס:
- ½ גלעזל קעטשופּ
- ¾ גלעזל לייַם זאַפט
- ¼ גלעזל פריש מאַראַנץ זאַפט
- 2 טעפּלעך שרימפּ יויך
- 4 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 3 טשיפּאָטלע פּעפּערז
- 1 עסלעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- ¼ לעפעלע מאַגי דזשוגאָ
ינסטראַקשאַנז
- פֿאַר די סאָוס: קאַמביין טשיפּאָטלע פעפער, לימענע זאַפט, מאַראַנץ זאַפט, מאַסלינע ייל, וואָרסעסטערשירע און מאַגגי סאָוס אין אַ בלענדער סלוי. צונויפגיסן ביז גלאַט, דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ 4-גלעזל מעסטן סלוי. וויסק אין די קעטשופּ ביז געזונט קאַמביינד, דעמאָלט ריפרידזשערייט ביז גרייט צו דינען. באַמערקונג: דעם מעקסיקאַן שרימפּ קאָקטייל סאָוס ייעלדס וועגן 4 טעפּלעך.
- פֿאַר די Pico de Gallo: אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן טאַמאַטאָוז, סילאַנטראָו, ציבעלע, דזשאַלאַפּענאָ (ונסעעדעד אָדער סידיד) און וגערקע; מישן געזונט. קאָווער און ריפרידזשערייט צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן פֿאַר 1 שעה אָדער אַרויף צו 2 טעג.
- פֿאַר די שרימפּ: אין אַ מיטל טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער, קוועטשן די לימענע און פאַלן עס צוזאַמען מיט ציבעלע, קנאָבל, לימענע, פעפערקאָרנס, בוכטע בלעטער און שרימפּ בוילאַן אין אַ טאָפּ, און ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. נידעריקער די היץ צו אַ מליען, שטעלן אַ דעקן אויף שפּיץ אַ ביסל אַדזשאַר און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. פאַלן די שרימפּ אין די פליסיק און קער אַוועק די היץ.
- קאָכן די שרימפּ, טייל מאָל סטערינג, ביז זיי קערל און ווערן ראָזעווע פֿאַר וועגן 3-½ מינוט. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל צו אַ שיסל פון אייז וואַסער צו קלאַפּ זיי און האַלטן די קוקינג פּראָצעס.
- לאָזן עס זיצן ביז טשילד, וועגן 15 מינוט. שווענקען און טרוקן; ריפרידזשערייט אויב נישט סערווינג רעכט אַוועק.
- ווי צו אַסעמבאַל: אַמאָל שרימפּ האָבן טשילד, צולייגן מיט פּיקאָ דע גאַללאָ און קאָקטייל סאָוס אין אַ 18 אַז קאָקטייל גלאז. גאַרניש די מעקסיקאַן שרימפּ קאָקטייל מיט די לימענע.
נאָטעס
- צו קראָם שרימפּ רעכט, דעקן און האַלטן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 טעג; די טעמפּעראַטור אין דיין פרידזשידער זאָל זיין צווישן 35 ° F און 38 ° F.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.