פסח ברויט, אויך באקאנט ווי מצות, איז אַ טיפּ פון ברויט געמאכט אָן הייוון.
עס איז טראַדישאַנאַלי געגעסן בעשאַס די פסח יום טוּב, אַזוי איר קענען מאַכן עס; דאָ ס אַן גרינג רעצעפּט וואָס קענען זיין געמאכט מיט מאַטזאָ מאָלצייַט אָדער מאַטזאָ קראַקערז, כאָטש איר קען דאַרפֿן צו מאָל די קראַקערז פיינלי.
בשעת עס איז געשמאַק אויף זיך, זייַן טאַם קענען זיין בוסטיד ווען טאַפּט מיט פּוטער אָדער קרעם קעז. עס קען אויך זיין געוויינט ווי סענדוויטש ברויט.
ווי צו מאַכן פסח ברויט
נאטיץ: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F און שורה (2) 13x18-אינטש באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר; שטעלן באַזונדער. אויב ניצן מאַטזאָ קראַקערז, ברעכן זיי אַרויף, שטעלן זיי אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער (אָדער בלענדער), און דויפעק מאַטזאָ ביז פיינלי ערד; איר וועט מסתּמא דאַרפֿן 2 באָקסעס, אָבער איר וועט נישט נוצן זיי אַלע.
אין אַ מיטל נאַנסטיק טאָפּ, קאָכן די וואַסער, ייל, זאַלץ און צוקער. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און לייגן די מאַטזאָ מאָלצייַט; קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל ביז יוואַנלי קאַמביינד און ציען אַוועק פון די זייטן פון די טאָפּ;
דער געמיש וועט זיין זייער דיק. אַריבערפירן די געמיש צו אַ גרויס שיסל און לאָזן עס קיל פֿאַר וועגן 10 מינוט.
לייג די געשלאגן עגגס, אַ ביסל אין אַ צייַט, סטערינג געזונט מיט אַ ווודאַן לעפל נאָך יעדער דערצו, ביז יוואַנלי קאַמביינד.
ניצן אַ גרויס ייַז קרעם שעפּ אָדער צוויי ספּונז צו פאַלן די טייג אין מאַונדז, וועגן 2 אינטשעס באַזונדער, אַנטו די צוגעגרייט באַקינג שיץ.
מיט לייטלי וילד אָדער נאַס הענט, דזשענטלי פאָרעם די טייג אין ראָללס. שפּריצן מאַטזאָ מאָלצייַט איבער יעדער זעמל און כעזשבן די שפּיץ מיט אַ שאַרף מעסער.
באַקן די פּסח ברויט פֿאַר 20 מינוט, רעדוצירן די היץ צו 400 דיגריז, און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט ביז פּאַפט, קרוכלע און גאָלדען.
אַריבערפירן צו אַ דראָט געשטעל צו קילן; עס איז נאָרמאַל אַז די פסח ברויט צו דיפלייט אַ ביסל ווען עס קולז.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג פּסח ברויט
ינגרעדיענץ
- 350 g (3 טעפּלעך) מאַטזאָ מאָלצייַט
- 8 גרויס עגגס, געשלאגן , אין צימער טעמפּעראַטור
- 1 גלעזל גרינצייג אויל
- 2 טעפּלעך וואַסער
- ¾-1 טיספּונז קאָשער זאַלץ
- 1-½ טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער
ינסטראַקשאַנז
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F און שורה (2) 13x18-אינטש באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר; שטעלן באַזונדער. אויב ניצן מאַטזאָ קראַקערז, צעברעכן זיי און שטעלן זיי אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער (אָדער בלענדער), און דויפעק מאַטזאָ ביז פיינלי ערד; איר וועט מסתּמא דאַרפֿן 2 באָקסעס, אָבער איר וועט נישט נוצן זיי אַלע.
- אין אַ מיטל נאַנסטיק טאָפּ, פאַרבינדן די וואַסער, ייל, זאַלץ און צוקער און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און לייגן די מאַטזאָ מאָלצייַט; קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל ביז יוואַנלי קאַמביינד און ציען אַוועק פון די זייטן פון די טאָפּ; דער געמיש וועט זיין זייער דיק. אַריבערפירן די געמיש צו אַ גרויס שיסל און לאָזן עס קיל פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- לייג די געשלאגן עגגס, אַ ביסל אין אַ צייַט, סטערינג געזונט מיט אַ ווודאַן לעפל נאָך יעדער דערצו, ביז יוואַנלי קאַמביינד. ניצן אַ גרויס ייַז קרעם שעפּ אָדער צוויי ספּונז צו פאַלן די טייג אין מאַונדז, וועגן 2 אינטשעס באַזונדער, אַנטו די צוגעגרייט באַקינג שיץ. מיט לייטלי וילד אָדער נאַס הענט, דזשענטלי פאָרעם די טייג אין ראָללס. שפּריצן מאַטזאָ מאָלצייַט איבער יעדער זעמל און כעזשבן די שפּיץ מיט אַ שאַרף מעסער.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט, רעדוצירן די היץ צו 400 דיגריז און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט מער ביז פּאַפט, קרוכלע און גאָלדען. אַריבערפירן צו אַ דראָט געשטעל צו קילן; עס איז נאָרמאַל פֿאַר די פסח ראָללס צו דעפלייט אַ ביסל ווען זיי קיל.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.