דעם רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פיש מיט פּעפּערז און אַניאַנז איז אַ געשמאַק און פלייווערפאַל וועג צו הנאה ווייַס פיש פיליץ.
די פיש איז סיזאַנד מיט כינעזיש פינף-געווירץ, קנאָבל פּודער, און שוואַרץ פעפער, דעמאָלט קאָוטאַד אין אַ געמיש פון cornstarch און געוויינלעכע מעל איידער זייַענדיק געפּרעגלט ביז קריספּי און גאָלדען.
די זיס און זויער סאָוס, געמאכט מיט ינגבער, קנאָבל, סוי סאוס, עסיק, ברוין צוקער, און אַנאַנאַס זאַפט, מוסיף אַ טאַנגי און סייווערי טאָן צו די שיסל, בשעת סלייסט פּעפּערז און אַניאַנז צושטעלן אַ קרונטשי געוועב און עקסטרע טאַם.
דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר אַ שנעל, גרינג וויקנייט מיטאָג אָדער אָפּרוטעג מיט משפּחה און פרענדז.
ווי צו מאַכן געפּרעגלט פיש
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג געפּרעגלט פיש
ינגרעדיענץ
- 2 לבס ווייַס פיש פאַליי אָן הויט אָדער הויט אויף אַזאַ ווי סאָם, טילאַפּיאַ, באַס, דאָרש, אאז"ו ו.
- 2 טייבאַלספּונז שאַאָקסינג כינעזיש קוקינג ווייַן
- ½ לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- ½ לעפעלע כינעזיש פינף געווירץ
- ½ לעפעלע קנאָבל פּודער
געפּרעגלט פיש קאָוטינג:
- ½ גלעזל cornstarch
- ½ גלעזל געוויינלעכע מעל
- ½ לעפעלע כשר
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- ½ לעפעלע קנאָבל פּודער
- ½ לעפעלע כינעזיש פינף געווירץ
פֿאַר די זיס און זויער סאָוס
- 1- אינטש ינגבער , גרייטיד
- 4 קלאָוועס קנאָבל , מינסט
- 2 טייבאַלספּונז שאַאָקסינג ווייַן אָדער טרוקן שערי
- 2 טייבאַלספּונז נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- ⅓ גלעזל רייַז עסיק
- ⅓ גלעזל ליכט ברוין צוקער
- ¼ גלעזל כאָוממייד זיס טשילי סאָוס אָדער קעטשופּ
- ¼ גלעזל דאָלע אַנאַנאַס זאַפט פון (קאַנסט) אָדער וואַסער
- ¼ גלעזל קנאָרר הינדל יויך אָדער לאַגער אין שטוב
- קסנומקס½ טייבאַלספּונז cornstarch , געמישט מיט 1½ טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
- 1 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
- 1 עסלעפל קאַנאָלאַ ייל
צו קאכן:
- קאַנאָלאַ ייל פֿאַר פּליטקע פריינג
- 1 פּאָבלאַנאָ פעפער אָדער קיין גלאָק פעפער , סלייסט
- 1 געל ציבעלע , סלייסט
ינסטראַקשאַנז
- צו מאַכן די זיס און זויער סאָוס: היץ אַ וואָק אָדער פאַן איבער הויך היץ און לייגן די בוימל. ווען די בוימל איז הייס, לייגן ינגבער און קנאָבל. קאָך-פּרעגלען נאָר ביז שמעקנדיק, און דעריבער לייגן די אַניאַנז און פּעפּערז, קאָכן ביז ווייך. גיסן אין די זאַפט, הינדל יויך, עסיק און סוי סאָוס, און לייגן ברוין צוקער.
- ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז די צוקער איז צעלאָזן. קאָך אין די פּאַפּשוי און וואַסער געמיש און קאָכן ביז טיקאַנד, וועגן 1 מינוט. קאָך און ברענגען צו אַ קאָכן ביז דער סאָוס טיקאַנז, וועגן 1 מינוט. גלייך אַריבערפירן די סאָוס אין אַ שיסל.
- צו מאַכן די געפּרעגלט פיש: פּרעהעאַט ייל אין אַ גרויס סוט פּאַן.
- וואַש אַוועק פיליץ און פּונקט טרוקן מיט אַ האַנטעך. לייטלי שפּריצן מיט סעאַפאָאָד געווירץ אויף ביידע זייטן.
- אין אַ פּליטקע שיסל, שטעלן פּאַפּשוי און אַלע-ציל מעל געמישט מיט ערד שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, כינעזיש פינף-געווירץ און קאָשער זאַלץ.
- דרעדזש פיליץ אין די פּאַפּשוי געמיש און שאָקלען אַוועק די וידעפדיק. לייג פיש צו ייל און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, וועגן 4-6 מינוט. אַראָפּנעמען צו אַ פּאַפּיר האַנטעך-ליינד טאַץ.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.