אויב איר זוכט פֿאַר אַ מאַקאַראָנען שיסל וואָס איז בערסטינג מיט דרייסט און סייווערי פלייווערז, קוק ניט ווייַטער ווי דעם רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מיט Sun-Dried Tomato Pesto.
דער רעצעפּט אָפפערס אַ יינציק טוויסט אויף דער קלאַסיש פּעסטאָ סאָוס, ניצן זון-דאַר טאַמאַטאָוז, קנאָבל, פּאַרמעסאַן קעז און פריש הערבס צו מאַכן אַ רייַך און טאַנגי סאָוס וואָס איז די שליימעסדיק דערגאַנג צו קיין טיפּ פון מאַקאַראָנען.
וואָס מאכט דעם רעצעפּט אַזוי ספּעציעל איז די קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ געניצט אין די זון-דאַר פּאָמידאָר פּעסטאָ סאָוס. זון-דאַר טאַמאַטאָוז צושטעלן אַ קאַנסאַנטרייטאַד פּלאַצן פון טאַם וואָס איז אַ ביסל זיס און טאַנגי, בשעת די קנאָבל און פּאַרמעסאַן קעז לייגן טיפקייַט און ריטשנאַס צו דעם סאָוס. די דערצו פון פריש הערבס, אַזאַ ווי באַסיל, גיט אַ העל און פריש טאַם וואָס באַלאַנסאַז די ינטענסיטי פון די אנדערע ינגרידיאַנץ. ניט בלויז איז דעם שיסל געשמאַק, אָבער עס איז אויך ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן.
דער סאָוס קענען זיין צוגעגרייט אין בלויז אַ ביסל מינוט ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, און אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן איז קאָכן דיין באַליבסטע מאַקאַראָנען לויט די פּעקל ינסטראַקשאַנז. אַמאָל די מאַקאַראָנען איז האַלב, נאָר וואָרף עס מיט די זון-דאַר פּאָמידאָר פּעסטאָ סאָוס און הנאה! דעם Sun-Dried Tomato Pesto with Pasta רעצעפּט איז אַ גרויס וועג צו מישן דיין געוויינטלעך מאַקאַראָנען רוטין און ימפּאָנירן דיין משפּחה און פרענדז מיט אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט מאָלצייַט.
עס איז אויך אַ גרויס וועג צו נוצן קיין לעפטאָוווער זון-דאַר טאַמאַטאָוז אַז איר קען האָבן אין דיין שפּייַזקאַמער. אַזוי וואָס ניט געבן דעם רעצעפּט אַ פּרובירן און געשמאַק די דרייסט און געשמאַק פלייווערז פֿאַר זיך?
ווי צו מאַכן מאַקאַראָנען מיט זון-דאַר פּאָמידאָר פּעסטאָ
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. קאָכן די מאַקאַראָנען לויט די פּעקל אינסטרוקציעס פֿאַר על דענטע-רעזערוו 1 גלעזל פון די מאַקאַראָנען קוקינג וואַסער איידער דריינינג. צוריקקומען די האַלב מאַקאַראָנען צו די טאָפּ.
בשעת די מאַקאַראָנען איז קוקינג, אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער מיט אַ שטאָל בלייד, פאַרבינדן די זון-דאַר טאַמאַטאָוז מיט זייער ייל, קנאָבל, קאָשער זאַלץ, רויט פעפער פלאַקעס, באַסיל, וואָלנאַץ און פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ.
דויפעק די געמיש, סקרייפּינג אַראָפּ די זייטן ווי נייטיק ביז פיינלי פּיורעד. לייג די באַסיל און פּראָצעס ביז בלענדיד. מיט די מאַשין פליסנדיק, ביסלעכווייַז לייגן די מאַסלינע ייל.
דעריבער, אַריבערפירן די פּאָמידאָר געמיש צו אַ גרויס שיסל. לייג די האַלב מאַקאַראָנען צו די פּעסטאָ סאָוס און וואָרף עס צו מאַנטל, אַדינג גענוג רעזערווירט קוקינג פליסיק צו ייַננעצן די מאַקאַראָנען.
געווירץ די מאַקאַראָנען צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. לייג מאָזזאַרעללאַ פערל צו די מאַקאַראָנען נאָר איידער געדינט און וואָרף אַלץ צוזאַמען.
עס איז וויכטיק צו טאָן דאָס רעכט איידער סערווינג אַזוי די קעז טוט נישט צעלאָזן פון די היץ פון די פּאַן. דינען די מאַקאַראָנען מיט זון-דאַר טאָמאַטאָ פּעסטאָ מיט נאָך גרייטיד פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ אויף שפּיץ, אויב געוואלט.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג מאַקאַראָנען מיט זון-דאַר פּאָמידאָר פּעסטאָ
ינגרעדיענץ
- 1 (16 אַז) מאַקאַראָנען, אַזאַ ווי ראָטיני, פאַרפאַלל, פּעננע אָדער דיין באַליבסטע מאַקאַראָנען
- 1 (8.5 אַז / 241 ג) סלוי זון-דאַר טאַמאַטאָוז מיט הערבס פּאַקט אין בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל
- ½ לעפעלע זאַלץ , פּלוס מער פֿאַר די מאַקאַראָנען וואַסער
- ¼ לעפעלע קראַשעד רויט פעפער פלאַקעס
- 1 גלעזל פּאַקט פריש באַסיל בלעטער , פּלוס מער פֿאַר סערווינג
- ⅓ גלעזל טייבאַלספּונז וואָלנאַץ סאָסנע ניסלעך, פּעקאַנז אָדער קאַשו, לייטלי טאָוסטיד
- ½ גלעזל פריש גרייטיד פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ , פּלוס מער פֿאַר סערווינג
- ¼ גלעזל extra virgin olive oil
- 1 (8 אַז) פריש מאָזזאַרעללאַ פערל, ויסגעשעפּט אָדער פריש מאָזזאַרעללאַ פּילקע שנייַדן אין שטיקער)
ינסטראַקשאַנז
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. קאָכן די מאַקאַראָנען לויט די פּעקל אינסטרוקציעס פֿאַר על דענטע-רעזערוו 1 גלעזל פון די מאַקאַראָנען קוקינג וואַסער איידער דריינינג. צוריקקומען די האַלב מאַקאַראָנען צו די טאָפּ.
- בשעת די מאַקאַראָנען איז קוקינג, אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער מיט אַ שטאָל בלייד, פאַרבינדן די זון-דאַר טאַמאַטאָוז מיט זייער ייל, קנאָבל, קאָשער זאַלץ, רויט פעפער פלאַקעס, באַסיל, וואָלנאַץ און פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ.
- דויפעק די געמיש, סקרייפּינג אַראָפּ די זייטן ווי נייטיק ביז פיינלי פּיורעד. לייג די באַסיל און פּראָצעס ביז בלענדיד. מיט די מאַשין פליסנדיק, ביסלעכווייַז לייגן די מאַסלינע ייל. דעריבער אַריבערפירן די פּאָמידאָר געמיש צו אַ גרויס שיסל. לייג די האַלב מאַקאַראָנען צו די פּעסטאָ סאָוס און וואָרף עס צו מאַנטל, אַדינג גענוג רעזערווירט קוקינג פליסיק צו ייַננעצן די מאַקאַראָנען. געווירץ די מאַקאַראָנען צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. לייג מאָזזאַרעללאַ פערל צו די מאַקאַראָנען נאָר איידער געדינט און וואָרף אַלץ צוזאַמען.
- עס איז וויכטיק צו טאָן דאָס רעכט איידער סערווינג אַזוי די קעז טוט נישט צעלאָזן פון די היץ פון די פּאַן. דינען די מאַקאַראָנען מיט זון-דאַר טאָמאַטאָ פּעסטאָ מיט נאָך גרייטיד פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ אויף שפּיץ, אויב געוואלט.
נאָטעס
מאַכן די זון-דאַר פּאָמידאָר פּעסטאָ סאָוס און וואָרף עס מיט די מאַקאַראָנען.
לאָזן די מאַקאַראָנען און פּעסטאָ סאָוס קיל אַראָפּ צו צימער טעמפּעראַטור.
אַמאָל די מאַקאַראָנען איז קיל, אַריבערפירן עס צו אַ ערטייט קאַנטיינער און קראָם עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2-3 טעג.
צו דינען, נעמען די מאַקאַראָנען אויס פון די פרידזשידער און לאָזן עס קומען צו צימער טעמפּעראַטור. אויב די מאַקאַראָנען איז אויך טרוקן, איר קענען לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל אָדער רעזערווירט קוקינג פליסיק צו לוסאַן די סאָוס.
וואָרף אין די מאָזזאַרעללאַ פערל (אָדער טשאַנגקס פון פריש מאָזזאַרעללאַ) נאָר איידער געדינט צו פאַרמייַדן זיי פון מעלטינג אין די פרידזשידער.
אויב איר ווילן צו דינען די מאַקאַראָנען וואַרעם, איר קענען ריהיץ עס אויף די הרובע אָדער אין די מייקראַווייוו, ווי דיסקרייבד אין די פריערדיקע ענטפער. מאכן מאַקאַראָנען פאָרויס פון צייַט קענען ראַטעווען איר צייַט און מי ווען איר דאַרפֿן צו דינען עס. עס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר מאָלצייַט פּרעפּינג, פּיקניקס אָדער פּאָטלוקקס. ווי צו פרירן כאָטש איר קענען קראָם די מאַקאַראָנען מיט Sun-Dried Tomato Pesto אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל טעג, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פרירן עס. פריזינג די מאַקאַראָנען קענען טוישן זייַן געוועב און פאַרשאַפן די פּעסטאָ סאָוס צו באַזונדער, וואָס קענען ווירקן די קוילעלדיק טאַם און קוואַליטעט פון די שיסל. אָבער, איר קענען פרירן די זון-דאַר פּאָמידאָר פּעסטאָ סאָוס סעפּעראַטלי פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. דאָ ס ווי צו טאָן דאָס: צוגרייטן די פּעסטאָ סאָוס לויט דעם רעצעפּט.
לאָזן די סאָוס קיל אַראָפּ צו צימער טעמפּעראַטור.
אַריבערפירן די פּעסטאָ סאָוס צו אַ ערטייט קאַנטיינער אָדער אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל.
לאַבעל דעם קאַנטיינער אָדער זעקל מיט די נאָמען און דאַטע.
שטעלן דעם קאַנטיינער אָדער זעקל אין די פריזער.
ווען איר גרייט צו נוצן די פּעסטאָ סאָוס, נעמען עס אויס פון די פריזער און לאָזן עס טאָ אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה אָדער יבערנאַכטיק. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען טאָ עס אין אַ שיסל פון וואַרעם וואַסער אָדער אויף די טאָמבאַנק, אָבער מאַכן זיכער צו נוצן עס מיד.
אַמאָל די פּעסטאָ סאָוס איז טאָד, איר קענען וואָרף עס מיט פרעשלי האַלב מאַקאַראָנען און דינען עס ווי פּער דער רעצעפּט. דורך פריזינג די פּעסטאָ סאָוס סעפּעראַטלי, איר קענען האָבן אַ שנעל און גרינג מאָלצייַט אָפּציע גרייט ווען איר דאַרפֿן עס. נאָר מאַכן זיכער צו נוצן די טאָד פּעסטאָ סאָוס ין 3 טעג און ויסמיידן ריפרעזינג עס.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.