פּערווויאַן סאַלסאַ קריאָללאַ איז אַ טראדיציאנעלן פּערווויאַן סאָוס געמאכט מיט רויט אַניאַנז, לייַם זאַפט, עסיק און טשילי פּעפּערז. עס איז אַ יקערדיק טייל פון פּערווויאַן קוויזין קעראַקטערייזד דורך זייַן טאַנגי, אַ ביסל זיס און געווירציק טאַם.
עס איז געמאכט דורך טינלי סלייסינג רויט אַניאַנז און מאַרינירן זיי אין לייַם זאַפט און עסיק. דער געמיש איז דעמאָלט סיזאַנד מיט זאַלץ און טשילי פּעפּערז, אַזאַ ווי אַדזשי אַמאַריללאָ, צו טעם.
די סאַלסאַ איז טיפּיקלי צוגעגרייט נאָר איידער געדינט, אַלאַוינג די פלייווערז צו מעלדן צוזאַמען און די אַניאַנז צו בלייַבן קרוכלע. עס איז אַ פּשוט אָבער געשמאַק סאָוס וואָס מוסיף אַ דרייסט טאַם צו קיין שיסל.
ווי צו מאַכן פּערווויאַן סאַלסאַ קריאָללאַ
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
שנייַדן די סטעמס פון די פעפער, וואַשן זיי און רעפטל זיי אין האַלב. סקראַפּ אַוועק די נערוועס און זאמען מיט אַ לעפל, אַזוי זיי וועלן נאָר האַלטן אַ ביסל אָנגענעם ספּייסינעסס.
אויב איר ווילן צו פאַרגרעסערן עס, לאָזן עטלעכע זאמען, פיינלי דזשוליאַן זיי, און לייגן זיי צו אַ מיטל שיסל.
אַמאָל דעם פּראָצעדור איז דורכגעקאָכט, ביטע וואַש דיין הענט געזונט (טאָן ניט אפילו טראַכטן וועגן רירנדיק דיין אויגן ווייַל זיי וועלן זיין יראַטייטאַד).😵
שנייַדן די ציבעלע אין האַלב, דעמאָלט שנייַדן זיי ווי דין ווי מעגלעך; שטעלן זיי אין קאַלט וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט און קאָך עטלעכע מאָל צו צעפירן עטלעכע פון זייַן טיף פלייווערז; אַוועקוואַרפן די וואַסער און אַריבערפירן זיי אין די מיטל שיסל.
לייג די געהאַקט סילאַנטראָו און שפּריצן זיי מיט אַ לייַם אָדער לימענע; לייגן אַ ברייטהאַרציק טייַך פון ייל, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער צו טעם. קאָך אַלע די ינגרידיאַנץ, טעם, און סטרויערן די צייַט אויב דארף. הנאה!
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס:
- אַרגענטינע סאַלסאַ קריאָללאַ
- פּאָמידאָר סאַלאַט
- ווינטער פרוכט סאַלאַט
- קיסר סאַלאַט
- מעקסיקאַן האָמעמאַדע סאַלסאַ
- ישראל סאַלאַט
רעצעפּט
גרינג פּערווויאַן סאַלסאַ קריאָללאַ
ינגרעדיענץ
- 4 געל פעפער , פיינלי דזשוליען
- 1 מיטל-סייזד רויט ציבעלע , פיינלי דזשוליען
- ¼ גלעזל סילאַנטראָו , געהאַקט
- זאַפט פון 1 לימענע אָדער לימענע
- 2 טייבאַלספּונז נייטראַל ייל אַזאַ ווי אַוואָקאַדאָ , פּאַפּשוי, זונרויז, סויבין, אאז"ו ו)
- ½ לעפעלע קאָשער זאַלץ , צו טעם
- ¼ ערד שוואַרץ פעפער , צו טעם
ינסטראַקשאַנז
- שנייַדן די סטעמס אַוועק די פעפער, וואַשן און רעפטל עס אין האַלב. סקראַפּ אַוועק די נערוועס און זאמען מיט אַ לעפל, אַזוי זיי וועלן נאָר האַלטן אַ קליין אָנגענעם ספּייסינעסס. אויב איר ווילן צו פאַרגרעסערן עס, לאָזן עטלעכע זאמען, פיינלי דזשוליאַן זיי, און לייגן זיי צו אַ מיטל שיסל.
- אַמאָל דעם פּראָצעדור איז דורכגעקאָכט, ביטע וואַש דיין הענט געזונט (טאָן ניט אפילו טראַכטן וועגן רירנדיק דיין אויגן ווייַל זיי וועלן זיין יראַטייטאַד).
- שנייַדן די ציבעלע אין האַלב, דעמאָלט שנייַדן זיי ווי דין ווי מעגלעך; שטעלן זיי אין קאַלט וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט און קאָך עטלעכע מאָל צו צעפירן עטלעכע פון זייַן טיף פלייווערז; אַוועקוואַרפן די וואַסער און אַריבערפירן זיי אין די מיטל שיסל.
- לייג די געהאַקט סילאַנטראָו און שפּריצן זיי מיט אַ לייַם אָדער לימענע, לייגן אַ ברייטהאַרציק טייַך פון ייל, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער צו טעם. קאָך אַלע די ינגרידיאַנץ, טעם, און סטרויערן צייַט אויב דארף. הנאה!
נאָטעס
- וואָרף די ציבעלע געמיש אַמאָל אָדער צוויי מאָל נאָך פּאַטינג די שיסל אין די פרידזש צו ענשור אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען פּיקט.
- איר קענען נוצן פריש אָדער באַטאַלד פּערווויאַן אַדזשי אַמאַריללאָ פעפער (אויב איר קענען ניט געפֿינען עס, נוצן דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז פֿאַר אַ מיילדלי געווירציק אָדער האַבאַנעראָס פֿאַר אַ סופּער געווירציק).
- איך נוץ אַוואָקאַדאָ אָיל, אָבער קיין נייטראַל בוימל וועט אַרבעטן.
- מאַכן זיכער איר נוצן פרעשלי סקוויזד לייַם זאַפט.
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.