Công thức bánh mì thịt gà tây bổ dưỡng và cải Brussels nướng này vừa có hương vị vừa khiến bạn hài lòng.
Bánh mì thịt có dạng tự do và được làm từ gà tây xay, panko, hành tây, tỏi, trứng, sốt cà chua, sốt Worcestershire, mù tạt dijon, húng tây, ngò, muối và tiêu. Những thành phần này kết hợp với nhau để tạo ra một chiếc bánh mì thịt ẩm và ngon miệng.
Cải Brussels được phủ một lớp dầu ô liu nguyên chất và nêm muối và tiêu trước khi rang cho đến khi mềm.
Sau khi rang, cải Brussels được trộn với dầu ô liu, giấm balsamic và một chút mật ong, mang lại cho chúng hương vị ngọt ngào và thơm.
Chuyển đến:
Cách làm Mầm Brussels nướng
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F và đặt giá nướng ở giữa - khay nướng số 1 có lót giấy da hoặc giấy nhôm dày để dễ dàng làm sạch.
Trộn cải Brussels với ba thìa dầu ô liu nguyên chất, muối và tiêu lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng, đảo nửa chừng một lần cho đến khi chín mềm và có màu vàng nâu, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, trộn thìa dầu còn lại, giấm balsamic và mật ong vào một cái bát nhỏ.
Lấy cải Brussels đã rang ra khỏi lò, rưới hỗn hợp giấm balsamic lên chúng rồi đảo đều để chúng được phủ đều. Hương vị và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
Cách làm bánh mì thịt Thổ Nhĩ Kỳ
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F và đặt giá nướng ở giữa - khay nướng số 1 có lót giấy da hoặc giấy nhôm dày để dễ dàng làm sạch. Đun nóng dầu ô liu trong chảo vừa trên lửa vừa.
Thêm hành tây và hạt tiêu poblano vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mềm trong vòng 10 đến 15 phút.
Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa. Thêm bột cà chua và nấu trong 1 phút, khuấy đều. Thêm sốt Worcestershire, muối, hạt tiêu, mù tạt dijon và húng tây vào rồi trộn đều.
Để nguội đến nhiệt độ phòng. Trong khi đó, trộn đều nước sốt cà chua, đường nâu, giấm rượu táo và mù tạt Dijon vào một cái bát nhỏ. Để qua một bên. Đánh trứng và ¼ cốc hỗn hợp sốt cà chua trong một tô lớn cho đến khi hòa quyện.
Thêm hỗn hợp hành tây và hạt tiêu và ngò hoặc rau mùi tây cắt nhỏ vào và trộn đều. Thêm vụn bánh mì và gà tây xay. Dùng tay trộn đều cho đến khi hòa quyện.
Chia hỗn hợp bánh mì thịt thành hai phần bằng nhau. Chuyển sang khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dùng tay định hình từng gò thành Hình dạng thành một ổ bánh hình bầu dục có kích thước 9 x 5 inch.
Rải hỗn hợp sốt cà chua còn lại lên ổ bánh mì. Nướng trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong là 165 độ F. Bánh mì thịt đã chín.
Để phần trên của bánh mì thịt gà tây không bị nứt, hãy đặt một chảo nước nóng lên giá bên dưới bánh mì thịt để lò nướng có nhiệt độ ẩm và nhẹ hơn.
Cạo hết mỡ ở hai bên ổ bánh mì, sau đó chuyển bánh mì thịt gà tây sang đĩa. Cắt lát và trang trí với rau mùi hoặc rau mùi tây nếu muốn.
Công thức nấu ăn liên quan
Recipe
Bánh mì thịt gà tây dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với Mầm Brussels nướng:
- 2 pounds bắp cải Brucxen , cắt đôi, cắt bỏ cuống và lá rách bên ngoài
- 4 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất , chia
- ¾ muỗng cà phê muối kosher
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu vừa mới nghiền
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 1 muỗng cà phê mật ong
Men BBQ:
- ⅔ cup sốt cà chua
- 3 muỗng canh đường nâu nhạt , đóng gói
- 1-½ muỗng canh dấm táo
- ½ muỗng cà phê mù tạt Dijon
Đối với bánh mì thịt:
- 3 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 1 hành tây vàng vừa , băm nhuyễn
- 4 Đinh hương tỏi , băm nhuyễn
- 1-½ muỗng cà phê Knorr Nước dùng vị gà hoặc muối kosher điều chỉnh để hương vị
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu vừa mới nghiền
- 1 muỗng canh bột cà chua hoặc ớt bột
- 1 muỗng canh húng tây tươi hoặc 1 muỗng cà phê khô
- 1-½ muỗng canh Sốt Worcestershire
- 1-½ muỗng canh mù tạt Dijon
- 2 trứng lớn
- 1.36 kg (3 pound) gà tây xay (93/7)
- ¾ cup Bánh mì Panko trơn
- ¼ cup lá ngò hoặc mùi tây Ý , thái nhỏ (tùy chọn)
Hướng Dẫn
Đối với Mầm Brussels nướng:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F và đặt giá nướng ở vị trí chính giữa. Tấm nướng hàng số 1 có lót giấy da hoặc giấy nhôm dày để dễ dàng làm sạch nếu muốn.
- Trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, trộn cải Brussels với ba thìa dầu ô liu nguyên chất, muối và tiêu. Nướng, đảo nửa chừng một lần cho đến khi chín mềm và có màu vàng nâu, khoảng 20 phút.
- Trong khi đó, trộn thìa dầu còn lại, giấm balsamic và mật ong vào một cái bát nhỏ. Lấy cải Brussels đã rang ra khỏi lò, rưới hỗn hợp giấm balsamic lên chúng rồi đảo đều để chúng được phủ đều. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Đối với bánh mì thịt Thổ Nhĩ Kỳ:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F và đặt giá nướng ở vị trí chính giữa. Tấm nướng hàng số 1 có lót giấy da hoặc giấy nhôm dày để dễ dàng làm sạch nếu muốn.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo vừa trên lửa vừa. Thêm hành tây và hạt tiêu poblano vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mềm, khoảng 10 đến 15 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa. Thêm bột cà chua và nấu trong 1 phút, khuấy đều. Thêm nước sốt Worcestershire, nước dùng hương gà, hạt tiêu, mù tạt dijon và húng tây vào rồi trộn đều. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Trong khi đó, trộn đều nước sốt cà chua, đường nâu, giấm rượu táo và mù tạt Dijon vào một cái bát nhỏ. Để qua một bên.
- Đánh trứng và ¼ cốc hỗn hợp sốt cà chua trong một tô lớn cho đến khi hòa quyện. Thêm hỗn hợp hành tây và hạt tiêu và ngò hoặc rau mùi tây cắt nhỏ vào và trộn đều. Thêm vụn bánh mì và gà tây xay. Dùng tay trộn đều cho đến khi hòa quyện.
- Chia hỗn hợp bánh mì thịt thành hai phần bằng nhau. Chuyển sang khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dùng tay định hình từng gò thành Hình dạng thành một ổ bánh hình bầu dục có kích thước 9 x 5 inch. Rải hỗn hợp kepchup còn lại lên ổ bánh mì. Nướng trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong là 165 độ F. và bánh mì thịt đã chín.
- Để ngăn mặt trên của bánh mì thịt không bị nứt, hãy đặt một chảo nước nóng lên giá bên dưới bánh mì thịt để lò nướng có nhiệt độ ẩm và dịu hơn. Cạo bớt mỡ ở thành bánh, sau đó chuyển bánh ra đĩa. Cắt lát và trang trí với rau mùi hoặc rau mùi tây nếu muốn.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.