Không gì có thể sánh bằng hương vị thơm ngon và giòn của món gà bỏng ngô tự làm! Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối dễ dàng, ngon miệng và thân thiện với trẻ em thì công thức gà bỏng ngô này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Món này được làm rất nhanh chóng, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và kết quả là một món gà cực kỳ mềm và ngon ngọt, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú.
Ăn kèm với nước chấm yêu thích của bạn hoặc trên cùng là món salad vườn tươi để có một bữa ăn ngon và thỏa mãn. Để biết thêm công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ thịt gà, hãy xem những Gà chipotle Đấu thầu, Thịt gà nướng, Thịt gà nướng vỏ hồ đào, và Gà Chipotle kiểu Milan.
Cách làm gà bỏng ngô
Lưu ý: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đặt gà vào đĩa và đông lạnh cho đến khi cứng nhưng vẫn dẻo, khoảng 30 phút. Đánh đều 2-½ cốc, ½ cốc bột ngô, 1 thìa tỏi nghiền, 2 thìa đường bột, 1 thìa bột nở, 1 thìa gia vị Adobo, 2 thìa cà phê hành tây nghiền, 2 thìa cà phê tiêu đen xay và 1 thìa cà phê ớt cayenne vào tô lớn. . Thêm ½ nước và chà hỗn hợp bột giữa hai bàn tay cho đến khi tạo thành những mảng nhỏ và hỗn hợp dính lại với nhau như cát ẩm khi bóp.
Cắt thịt gà thành miếng 1 inch. Cho gà, trứng và 2 thìa cà phê Gia vị Adobo vào tô thứ hai. Chuyển một nửa con gà vào hỗn hợp bột rồi dùng tay đảo đều, ấn vào lớp phủ để bám dính và bẻ vụn vụn cho đến khi bột phủ đều các mặt gà. Chọn gà ra khỏi hỗn hợp bột và trải đều một lớp trên khay nướng có viền — lặp lại lớp phủ với phần thịt gà còn lại.
Lót một tấm nướng có viền thứ hai với ba lớp khăn giấy. Thêm dầu vào chảo lớn cho đến khi đo được khoảng Sâu 2 inch và đun nóng ở nhiệt độ trung bình cao đến 400 độ. Dùng thìa hớt bọt hoặc thìa có rãnh, cẩn thận cho từng thìa một nửa con gà vào dầu nóng. Khuấy ngay để phá vỡ các khối.
Chiên cho đến khi gà có màu vàng nâu đều và chín đều, từ 2 đến 3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Chuyển gà sang một tờ giấy có lót khăn giấy bằng cách sử dụng dụng cụ hớt nhện sạch hoặc thìa có rãnh. Cho dầu trở lại 400 độ và lặp lại với phần thịt gà còn lại. Để nguội trong 5 phút. Ăn kèm với nước chấm yêu thích của bạn.
Công thức liên quan:
Recipe
Gà bắp rang
Thành phần
- 2 lbs không xương Ức gà bỏ da, gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch
- 2-½ tách bột mì đa dụng
- ½ cup bột ngô
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng canh tỏi nghiền
- 2 muỗng canh đường mịn
- 1 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê Goya Adobo Gia vị đa năng với hạt tiêu , chia
- 2 muỗng cà phê hành tây
- 1 muỗng cà phê ớt cayenne
- 2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- ½ cup nước
- 2 lớn trứng , đánh nhẹ
- 1-½ lít dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật , hoặc khi cần thiết
Hướng Dẫn
- Đặt gà vào đĩa và đông lạnh cho đến khi cứng nhưng vẫn dẻo, khoảng 30 phút. Đánh đều 2-½ cốc, ½ cốc bột bắp, tỏi nghiền, đường bột, bột nở, 1 thìa gia vị Adobo, 2 thìa cà phê hành tây nghiền, 1 thìa cà phê tiêu đen xay và 1 thìa cà phê ớt cayenne vào một cái tô lớn. Thêm ½ nước và chà hỗn hợp bột giữa hai bàn tay cho đến khi tạo thành những mảng nhỏ và hỗn hợp dính lại với nhau như cát ẩm khi bóp.
- Cắt thịt gà thành miếng 1 inch. Cho gà, trứng và 2 thìa cà phê Gia vị Adobo vào tô thứ hai. Chuyển một nửa con gà vào hỗn hợp bột rồi dùng tay đảo đều, ấn vào lớp phủ để bám dính và bẻ vụn vụn cho đến khi bột phủ đều các mặt gà. Chọn gà ra khỏi hỗn hợp bột và trải đều một lớp trên khay nướng có viền — lặp lại lớp phủ với phần thịt gà còn lại.
- Lót một tấm nướng có viền thứ hai với ba lớp khăn giấy. Thêm dầu vào chảo lớn cho đến khi đo được khoảng
- Sâu 2 inch và đun nóng ở nhiệt độ trung bình cao đến 400 độ. Dùng thìa hớt bọt hoặc thìa có rãnh, cẩn thận cho từng thìa một nửa con gà vào dầu nóng.
- Khuấy ngay để phá vỡ các khối. Chiên cho đến khi gà có màu vàng nâu đều và chín đều, từ 2 đến 3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Chuyển gà sang một tờ giấy có lót khăn giấy bằng cách sử dụng dụng cụ hớt nhện sạch hoặc thìa có rãnh. Cho dầu trở lại 400 độ và lặp lại với phần thịt gà còn lại. Để nguội trong 5 phút. Ăn kèm với nước chấm yêu thích của bạn.
Chú ý
Hâm nóng: Để hâm nóng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375°F (190°C) và đặt gà lên khay nướng có lót giấy da. Nướng trong vòng 10-15 phút hoặc cho đến khi nóng và giòn. Ngoài ra, bạn cũng có thể hâm nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp trên chảo có chút dầu. Chỉ cần lưu ý rằng hâm nóng trong lò vi sóng có thể khiến gà mềm và kém giòn. Lưu ý: Để giữ được độ giòn của gà bỏng ngô, tốt nhất bạn nên hâm nóng gà trong lò nướng hoặc trên bếp. Hâm nóng trong lò vi sóng có thể khiến gà mềm và kém giòn. Cách tiến về phía trước và đóng băng Chuẩn bị lớp phủ: Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột ngô, bột nở, tỏi, hành tây, ớt cayenne, tiêu đen và bất kỳ gia vị nào khác mà bạn muốn. Để qua một bên.
Phủ thịt gà: Cắt gà thành từng miếng 1 inch và để sang một bên. Trong một cái đĩa nông, đánh trứng và nước cùng nhau. Nhúng từng miếng thịt gà vào hỗn hợp trứng rồi lăn qua hỗn hợp bột mì. Lặp lại cho đến khi phủ hết gà.
Đông lạnh: Đặt gà tẩm bột lên khay nướng có lót giấy da và đông lạnh trong 2 giờ cho đến khi cứng lại. Sau khi đông lạnh, chuyển các miếng thịt gà vào hộp kín an toàn trong tủ đông và bảo quản trong tối đa 3 tháng.
Nấu ăn: Để nấu gà đông lạnh, hãy đun nóng dầu trong chảo lớn đến 375°F (190°C). Chiên gà theo mẻ trong 5-7 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu và giòn. Xả trên khăn giấy và phục vụ. Làm món gà bỏng ngô trước là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian và có sẵn một bữa ăn ngon, nhanh chóng bất cứ khi nào bạn cần. Chỉ cần nhớ để gà rã đông trong tủ lạnh vài giờ trước khi nấu nếu sử dụng trực tiếp từ tủ đông.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.