Bạn đang khao khát hương vị đậm đà và dễ chịu của ẩm thực truyền thống Brazil nhưng lại không có nhiều thời gian? Công thức Feijoada nhanh chóng của chúng tôi là giải pháp hoàn hảo! Feijoada, một món ăn Brazil được yêu thích, nổi tiếng với hương vị phức tạp nhưng thường phải nấu hàng giờ đồng hồ. Tuy nhiên, với biến thể tiết kiệm thời gian của chúng tôi, bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này chỉ trong 30 phút.
Công thức Feijoada nhanh chóng của chúng tôi cung cấp một phiên bản đơn giản nhưng đầy hương vị của món ăn của chúng tôi. công thức Feijoada truyền thống, được thiết kế đặc biệt để giúp bạn tiết kiệm thời gian. Trong khi bản gốc Feijoada Công thức bao gồm một quá trình chuẩn bị kéo dài, chúng tôi đã điều chỉnh nó để giảm thời gian nấu mà không ảnh hưởng đến hương vị. Với sự thích ứng thuận tiện này, giờ đây bạn có thể tận hưởng trải nghiệm Feijoada thơm ngon mà không cần đầu tư nhiều thời gian vào bếp.
Để hoàn thiện trải nghiệm Feijoada đích thực, hãy phục vụ nó cùng với một miếng phô mai mềm mịn. Cơm trắng Brazil, cải rổ rực rỡ và những lát cam sảng khoái. Sự kết hợp giữa kết cấu và hương vị sẽ đưa bạn đến những con phố đầy màu sắc của Brazil, khiến ngôi nhà của bạn tràn ngập tinh thần ẩm thực truyền thống của Brazil.
Vì vậy, cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa tối nhanh chóng vào cuối tuần hay chỉ đơn giản là thèm một bữa ăn thịnh soạn và đầy hương vị, công thức Feijoada Nhanh chóng và Dễ dàng của chúng tôi là sự lựa chọn hoàn hảo.
Cách làm Feijoada
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Cắt xúc xích dày ½ inch theo đường chéo. trong một nồi lớn, đun nóng 2 thìa dầu ô liu nguyên chất trên lửa vừa cao, cho xúc xích vào xào, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng các mặt, khoảng 5 đến 6 phút. Gắp ra đĩa có lót khăn giấy; để qua một bên.
Trong cùng một nồi, thêm thịt xông khói và nấu trên lửa vừa cao cho đến khi giòn. Gắp ra đĩa có lót khăn giấy; nhẹ nhàng thấm xúc xích và thịt xông khói bằng khăn giấy bổ sung để loại bỏ dầu có thể nhìn thấy; để qua một bên.
Trong cùng một nồi, đun nóng dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Thêm hành tây, tỏi, cà chua, tỏi và cà rốt vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi rau mềm, khoảng 10 đến 20 phút. Thêm một chút nước nếu cần.
Thêm đậu đen đóng hộp (bao gồm cả chất lỏng), nước, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, xúc xích và thịt xông khói vào nồi. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức vừa phải và để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hương vị hòa quyện và hơi đặc lại, khoảng 20 đến 25 phút nữa. Nếm thử và thêm muối khi cần thiết để tăng hương vị. Khuấy rau mùi cắt nhỏ trước khi dùng (nếu dùng).
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Feijoada dễ dàng
Thành phần
- 6 (15 ounce) lon đậu đen, không ráo nước
- 4 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- ¾ cup nước
- 1 muỗng cà phê muối kosher (điều chỉnh theo khẩu vị)
- ½ muỗng cà phê mảnh ớt đỏ hoặc hạt tiêu đen xay (điều chỉnh theo khẩu vị)
- 2 (12 ounce) xúc xích thịt lợn Andouille hun khói như Aidells Cajun Style, cắt chéo dày ½ inch theo đường chéo hoặc kielbasa hun khói
- 5 lát thịt xông khói , băm nhỏ
- 1 lớn hành tây vàng , băm nhỏ
- 4 tép tỏi , gọt vỏ và băm nhỏ
- 1 ớt poblano hoặc ớt chuông đỏ , băm nhỏ
- 2 cà chua Roma , cắt hạt lựu
- 4 cà rốt , thái hạt lựu
- 1 lá nguyệt quế
- Một nắm rau mùi hoặc rau mùi tây , băm nhỏ
Hướng Dẫn
- Cắt xúc xích dày ½ inch theo đường chéo. Trong một cái nồi lớn, đun nóng 2 thìa dầu ô liu nguyên chất trên lửa vừa cao, cho xúc xích vào xào, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng các mặt, khoảng 5 đến 6 phút. Gắp ra đĩa có lót khăn giấy; để qua một bên.
- Trong cùng một nồi, thêm thịt xông khói và nấu trên lửa vừa cao cho đến khi giòn. Gắp ra đĩa có lót khăn giấy; nhẹ nhàng thấm xúc xích và thịt xông khói bằng khăn giấy bổ sung để loại bỏ dầu có thể nhìn thấy; để qua một bên.
- Trong cùng một nồi, đun nóng dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Thêm hành tây, tỏi, cà chua, tỏi và cà rốt vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi rau mềm, khoảng 10 đến 20 phút. Thêm một chút nước nếu cần.
- Thêm đậu đen đóng hộp (bao gồm cả chất lỏng), nước, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, xúc xích và thịt xông khói vào nồi. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức vừa phải và để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hương vị hòa quyện và hơi đặc lại, khoảng 20 đến 25 phút nữa. Nếm thử và thêm muối khi cần thiết để tăng hương vị. Khuấy rau mùi cắt nhỏ trước khi dùng (nếu dùng).
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.