Bạn đã bao giờ tự hỏi liệu mình có thể chế biến những miếng bánh tortilla và hoành thánh chiên siêu giòn ngay trong căn bếp của mình không? Cũng đoán những gì?
Bạn hoàn toàn có thể! Khoai tây chiên tự làm là một món ăn ngon và điều tuyệt vời nhất là bạn có thể pha vào chúng những hương vị yêu thích của mình. Cho dù bạn đang chuẩn bị cho một đêm xem phim ấm cúng, một buổi đi chơi vui vẻ với bạn bè hay chỉ đơn giản là muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ giòn, học cách làm những món khoai tây chiên này là một ý tưởng tuyệt vời.
Và đây là bí mật: bạn không cần thiết bị cầu kỳ – chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản.
Bánh Tortilla và Bánh hoành thánh là gì?
Bánh tortilla là một món ăn nhẹ được làm từ những lát bánh ngô mỏng thường được chiên cho đến khi giòn. Chúng thường được thưởng thức như một món khai vị hoặc món ăn nhẹ giòn và thường được phục vụ với nhiều loại nước chấm khác nhau, chẳng hạn như salsa, guacamole, queso hoặc nước chấm làm từ kem chua.
Khoai tây chiên Tortilla là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Mexico và Tex-Mex và đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới như một món ăn nhẹ đa năng và đầy hương vị.
Mặt khác, hoành thánh chiên là một biến thể của món há cảo hoành thánh truyền thống của Trung Quốc. Giấy gói hoành thánh, là những tấm bột mỏng làm từ bột mì, nước và đôi khi là trứng, thường được dùng để làm bánh bao.
Tuy nhiên, những loại giấy gói này có thể được cắt thành nhiều hình dạng khác nhau, chiên cho đến khi giòn và biến thành hoành thánh chiên. Hoành thánh chiên thường được nêm muối hoặc nhiều loại gia vị khác nhau để tăng thêm hương vị và được dùng như món khai vị hoặc món ăn nhẹ. Bạn có thể thưởng thức riêng chúng hoặc kết hợp với các loại nước chấm như nước sốt chua ngọt, nước sốt vịt hoặc các loại nước chấm lấy cảm hứng từ châu Á khác.
Cả khoai tây chiên tortilla và khoai tây chiên hoành thánh đều có kết cấu giòn và ngon miệng, khiến chúng trở thành những lựa chọn phổ biến để chấm hoặc ăn vặt. Sự khác biệt chính nằm ở thành phần cơ bản được sử dụng cho món khoai tây chiên (bánh ngô cho bánh tortilla và giấy gói hoành thánh cho món hoành thánh) và hương vị tiềm năng mà chúng có thể có do nguồn gốc văn hóa và gia vị đi kèm.
Cách làm bánh Tortilla
Lót 2 tấm nướng bánh bằng khăn giấy và đặt chúng sang một bên. Đun nóng dầu đến 350°F / 177°C trong nồi sâu lòng nặng trên lửa vừa (nếu bạn có nhiệt kế, hãy thả một trong những chiếc bánh ngô vào dầu để kiểm tra; nếu thấy sủi bọt thì dầu đã sẵn sàng).
Làm theo mẻ nếu cần, chiên các miếng bánh tortilla cho đến khi giòn, khuấy đều để chín đều. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh loại bỏ khoai tây chiên và để ráo nước trên đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn — nêm nhẹ muối.
Cách làm hoành thánh chiên
Dòng 1 khay nướng bằng khăn giấy và đặt chúng sang một bên. Đun nóng dầu đến nhiệt độ 350°F / 177°C trong nồi sâu nặng trên lửa vừa (nếu bạn có nhiệt kế, thả một trong các hoành thánh vào dầu để kiểm tra; nếu kêu xèo xèo nghĩa là dầu đã sẵn sàng).
Làm theo mẻ nếu cần, chiên hoành thánh cho đến khi vàng và giòn, khuấy đều để chín đều. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh loại bỏ hoành thánh và để ráo nước trên đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn — nêm nhẹ muối.
Xem Thêm Công Thức Nấu Ăn
- Guacamole tươi
- Quán ăn tự phục vụ
- Món nhúng trang trại Mexico
- Queso nhúng trắng
- sốt salsa làm tại nhà
- Salsa cà chua Chipotle
- Salsa cà chua
- Pico de Gallo
Recipe
Khoai tây chiên Tortilla dễ dàng hoặc Khoai tây chiên hoành thánh
CÔNG CỤ
- Muỗng có rãnh hoặc Muỗng nhện hoặc thìa nhện
- tấm nướng (đối với khoai tây chiên nướng)
- Bàn chải phết (đối với khoai tây chiên nướng)
- Thùng kín (để chứa)
Thành phần
Đối với bánh Tortilla tự làm:
- 960 ml (1 qt) dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật
- 35 g (1-¼) muỗng cà phê muối
- 20 bánh ngô cắt thành miếng nêm
Đối với khoai tây chiên hoành thánh:
- 24 Giấy gói hoành thánh , cắt làm đôi hoặc cắt theo đường chéo, từ gói 6 oz
- 960 ml (1 qt) dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật
- 35 g (1-¼) muỗng cà phê muối
Hướng Dẫn
Cách làm bánh Tortilla
- Lót 2 tấm nướng bánh bằng khăn giấy và đặt chúng sang một bên. Đun nóng dầu đến 350°F / 177°C trong nồi sâu lòng nặng trên lửa vừa (nếu bạn có nhiệt kế, hãy thả một trong những chiếc bánh ngô vào dầu để kiểm tra; nếu thấy sủi bọt thì dầu đã sẵn sàng). Làm theo mẻ nếu cần, chiên các miếng bánh tortilla cho đến khi giòn, khuấy đều để chín đều. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh loại bỏ khoai tây chiên và để ráo nước trên đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn. Nêm nhẹ với muối.
Cách làm hoành thánh chiên
- Xếp 1 khay nướng bằng khăn giấy và đặt chúng sang một bên. Đun nóng dầu đến nhiệt độ 350°F / 177°C trong nồi sâu lòng nặng trên lửa vừa (nếu bạn có nhiệt kế, hãy thả một trong các hoành thánh vào dầu để kiểm tra; nếu dầu kêu xèo xèo thì dầu đã sẵn sàng). Làm theo mẻ nếu cần, chiên hoành thánh cho đến khi vàng và giòn, khuấy đều để chín đều. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh loại bỏ hoành thánh và để ráo nước trên đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn. Nêm nhẹ với muối.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.