Bạn đang tìm kiếm một loại gia vị đa năng và tốt cho sức khỏe hơn để thêm hương vị cay và ngọt cho các món ăn của mình? Không cần tìm đâu xa hơn công thức Nước sốt ớt ngọt này!
Chỉ trong 10 phút, bạn có thể làm được một loại nước sốt thơm ngon và dễ làm, hoàn hảo để chấm, ướp, xào, v.v. Nước sốt ớt ngọt này mang đến hương vị đậm đà mà không cần chất phụ gia nhân tạo hoặc chất bảo quản.
Nó được làm từ những nguyên liệu đơn giản và bổ dưỡng như giấm gạo, đường nâu, nước tương, ớt, tỏi và gừng.
Cách làm Sốt ớt ngọt
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Cho tất cả nguyên liệu trừ bột ngô vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Trong chảo chống dính vừa trên lửa vừa cao, thêm hỗn hợp vào và đun sôi, khuấy liên tục. Tiếp theo, vặn lửa vừa và nấu thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục. Sau đó, chuyển sang lửa vừa thấp. Trong một bát nhỏ, trộn bột ngô với hai thìa nước cho đến khi hòa tan hoàn toàn; đổ vào chảo, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại khoảng 1 đến 2 phút.
(Hãy nhớ rằng nước sốt sẽ đặc hơn khi nguội). Nếm thử nước sốt và điều chỉnh khẩu vị bằng cách cho thêm đường nếu chưa đủ ngọt hoặc thêm giấm nếu chưa đủ chua. Nếu tương ớt ngọt cay quá đặc, hãy trộn vào một vài thìa nước để làm loãng khi còn nóng. Đổ Tương ớt ngọt cay vào tô và ngồi cho đến khi nguội hoàn toàn. Dùng làm nước chấm hoặc bảo quản trong lọ kín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Chúc các bạn luôn vui vẻ!
Công thức nấu ăn liên quan:
- Sốt marinara
- Sốt cà chua
- Nước sốt chua ngọt
- Sốt Pizza với rượu vang đỏ
- nước sốt pesto
- Nước sốt Tso tổng hợp
Recipe
Sốt ớt ngọt
Thành phần
- ½ cup giấm gạo
- ½ cup đường nâu nhạt , nếm thử
- ½ cup cộng với 2 thìa nước , chia
- 2 muỗng canh Rượu Thiệu Hưng hoặc rượu sherry khô
- 1 muỗng canh nước tương
- 3 Ớt mắt chim Thái Lan , bỏ hạt và băm nhỏ, hoặc 2 thìa cà phê ớt xay nhuyễn
- 1 muỗng canh sambal oelek
- 5 tép tỏi , băm
- 1 muỗng canh gừng , băm
- 1 muỗng canh bột ngô
Hướng Dẫn
- Cho tất cả nguyên liệu trừ bột bắp vào máy xay và xay cho đến khi mịn.
- Trong chảo chống dính vừa trên lửa vừa cao, thêm hỗn hợp vào và đun sôi, khuấy liên tục. Tiếp theo, vặn lửa vừa và nấu thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục. Sau đó, chuyển sang lửa vừa thấp.
- Trong một bát nhỏ, trộn bột ngô với hai thìa nước cho đến khi hòa tan hoàn toàn; đổ vào chảo, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 1 đến 2 phút. (hãy nhớ rằng nước sốt sẽ đặc hơn khi nguội).
- Nếm thử nước sốt và điều chỉnh khẩu vị bằng cách cho thêm đường nếu chưa đủ ngọt hoặc thêm giấm nếu chưa đủ chua. Nếu tương ớt ngọt cay quá đặc, hãy trộn vào một vài thìa nước để làm loãng khi còn nóng.
- Đổ Tương ớt ngọt cay vào tô và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn. Dùng làm nước chấm hoặc bảo quản trong lọ kín trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.
- Chúc các bạn luôn vui vẻ!
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.