Công thức nấu món gà xào rau củ bổ dưỡng trong 15 phút này đơn giản nhưng đầy hương vị, với sự kết hợp thơm ngon giữa thịt gà, nấm, ớt poblano và hành tây phủ trong nước sốt mặn ngọt thơm ngon!
Chuyển đến:
Cách làm món gà xào rau củ tốt cho sức khỏe
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đánh đều tất cả các nguyên liệu làm nước xốt trong một tô vừa và đặt sang một bên. Cắt thịt gà thành từng dải mỏng và thêm vào nước xốt của bạn. Để nó trong tủ lạnh trong 10 đến 15 phút hoặc qua đêm.
Trong một bát nhỏ riêng biệt, khuấy đều tất cả nguyên liệu làm nước sốt cho đến khi bột bắp hòa tan hoàn toàn và đặt sang một bên. Đun nóng chảo hoặc chảo lớn trên lửa cao và thêm 2 muỗng canh dầu. Khi xuất hiện làn khói trắng thì cho gà đã ướp vào chảo.
Nấu cho đến khi gà giòn quanh mép và cháy từng đốm, từ 3 đến 5 phút. Đảo vài lần và tiếp tục nấu cho đến khi chín trong vòng 2 đến 3 phút. Sau khi gà đã chín và chín thì vớt ra đĩa lớn. Đun nóng 2 thìa dầu còn lại, cho đậu xanh vào nấu, khuấy đều trong 2 đến 3 phút cho đến khi có màu xanh đậm và có màu caramen. Thêm tỏi, gừng và hành tây, khuấy thêm 2 phút.
Cho gà đã nấu chín trở lại chảo. Khuấy hỗn hợp nước sốt một lần nữa để hòa tan bột ngô rồi đổ vào chảo thật kỹ; giữ cho tất cả di chuyển. Cạo sạch phần đáy chảo trước khi chúng bắt đầu cháy. Khi nước sốt đã chuyển sang dạng sệt, trong khoảng 1 phút là có thể dùng ngay Món Gà Xào Rau Củ Tốt Cho Sức Khỏe. Chúc các bạn luôn vui vẻ!
Thêm các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ châu Á:
Recipe
Món gà xào rau củ dễ làm
Thành phần
- 1 lb (450 g) ức gà hoặc đùi gà không xương, cắt thành dải hoặc miếng vừa ăn
Đối với Marinade:
- 1 muỗng canh nước tương có vị nấm hoặc nước tương có hàm lượng natri thấp
- 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (hoặc sherry khô)
- 1 muỗng canh bột ngô
- ¼ muỗng cà phê bột tỏi
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen
Đối với Willow:
- 3 muỗng canh sốt hàu
- 2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (hoặc sherry khô)
- 2 muỗng canh nước tương
- ⅓ cup gà
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê bột ngô
- 2 để 3 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật
- 227 g nấm bé portabella hoặc nấm trắng
- 1 tiêu poblano ,
- 3 Đinh hương tỏi , băm nhỏ
- 3 muỗng cà phê gừng , băm
- 2 hành lá , băm nhỏ
Hướng Dẫn
- Trong một tô vừa, đánh đều tất cả nguyên liệu làm nước xốt và đặt sang một bên. Cắt thịt gà thành từng dải mỏng và thêm vào nước xốt của bạn. Để yên ít nhất 10 đến 15 phút hoặc lâu nhất là qua đêm trong tủ lạnh.
- Trong một bát nhỏ riêng biệt, khuấy đều tất cả nguyên liệu làm nước sốt cho đến khi bột bắp hòa tan hoàn toàn và đặt sang một bên. Đun nóng chảo hoặc chảo lớn trên lửa cao và thêm 2 muỗng canh dầu. Khi xuất hiện làn khói trắng thì cho gà đã ướp vào chảo.
- Nấu cho đến khi gà giòn quanh mép và cháy từng đốm, từ 3 đến 5 phút. Đảo vài lần và tiếp tục nấu cho đến khi chín trong vòng 2 đến 3 phút. Sau khi gà đã chín và chín thì vớt ra đĩa lớn.
- Đun nóng 2 thìa dầu còn lại, cho đậu xanh vào nấu, khuấy đều trong 2 đến 3 phút cho đến khi có màu xanh đậm và có màu caramen. Thêm tỏi, gừng và hành tây vào, khuấy liên tục trong 2 phút nữa.
- Cho gà đã nấu chín vào chảo. Khuấy hỗn hợp nước sốt một lần nữa để bột bắp hòa tan hoàn toàn rồi đổ vào chảo; giữ cho tất cả di chuyển. Cạo sạch phần đáy chảo trước khi chúng bắt đầu cháy.
- Khi nước sốt đã chuyển sang dạng sệt, trong khoảng 1 phút là có thể dùng ngay Món Gà Xào Rau Củ Tốt Cho Sức Khỏe. Thưởng thức!
Chú ý
- Để món xào nguội xuống nhiệt độ phòng trước khi đông lạnh.
- Chuyển món xào vào hộp đựng an toàn trong tủ đông hoặc túi có khóa kéo. Đảm bảo loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt để tránh bị cháy tủ đông.
- Dán nhãn hộp đựng với ngày và tên của món ăn.
- Đặt hộp hoặc túi vào tủ đông và để đông trong 2-3 tháng.
- Làm tan món xào trong tủ lạnh qua đêm.
- Đun nóng lại món xào đã rã đông trong chảo hoặc đun trên lửa vừa cho đến khi nóng.
- Khuấy nguyên liệu thường xuyên để đảm bảo chúng nóng đều.
- Sau khi món xào được làm nóng, nó đã sẵn sàng để phục vụ.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.