Là một công thức cổ điển của Ý, món mì ống kem với nấm này rất đơn giản để làm và ngon miệng. Dùng làm món chính hoặc món phụ đều ngon. Nấm tươi được sử dụng trong công thức, mặc dù nấm đông lạnh cũng có thể được sử dụng.
Hoàn hảo cho một bữa tối cuối tuần bận rộn. Công thức này kết hợp hoàn hảo với Bánh mì bơ tỏi và Caesar xà lách or Vườn rau. Nó phục vụ khoảng 6-8 người.
Cách làm mì ống kem
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm một thìa muối, rưới một ít dầu ô liu nguyên chất và mì ống vào rồi nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 1-½ cốc nước nấu trước khi xả mì ống.
Trong khi đó, đun nóng 2 thìa dầu ô liu bổ sung vào nồi rộng lớn trên lửa cao. Thêm nấm vào, đảo đều và xào khoảng 5 phút trên lửa cao, sau đó giảm xuống lửa vừa khi nấm có màu và nước bay hơi. Lấy nấm ra khỏi chảo.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Thêm hành tây vào chảo và đảo đều. Xào thêm 10 phút nữa cho đến khi hành tây có màu vàng nâu. Thêm tỏi và nấu thêm một phút nữa.
Thêm nấm vào chảo và khuấy đều ớt bột, nước luộc gà và hạt tiêu đen xay. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Thêm mì ống, ¾ cốc nước nấu, kem chua và giấm vào hỗn hợp nấm-hành.
Đảo cho đến khi mì được tráng đều và hơi xốt, thêm dần lượng nước nấu còn lại vào.
Thêm một nửa ngò, hành lá và phô mai Parmesan cắt nhỏ vào mì ống rồi trộn đều; nếm và nêm muối và hạt tiêu, nếu cần.
Chia vào các bát và phủ ngò còn lại, hành lá và phô mai Parmesan cắt nhỏ lên trên. Thưởng thức món Pasta kem thơm ngon với nấm và hành tây caramen của chúng tôi. Chúc các bạn luôn vui vẻ!
Công thức nấu ăn liên quan:
- Cá ngừ Pasta hầm
- Bò Braciole với mì ống bơ
- Mì nướng
- Kem Fettucine
- Spaghetti Hy Lạp với bánh mì tỏi
- Nướng Ziti
Recipe
Pasta kem dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 2 8- ounce hộp đựng nấm thái lát (màu trắng, cremini hoặc hỗn hợp)
- 1 hành lớn , cắt đôi và thái lát mỏng
- 4 tép tỏi , băm
- 1 muỗng canh paprika
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng cà phê nước dùng vị gà knorr
- 12 ounces mì spaghetti nguyên cám
- ⅓ cup kem chua béo
- 2 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
- ½ cup ngò tươi hoặc rau mùi tây Ý , băm nhỏ
- ½ bó hành lá nhỏ , xắt lát mỏng
- ½ cup Parmesan tươi cắt nhỏ
Hướng Dẫn
- Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm một thìa muối, rưới một ít dầu ô liu nguyên chất và mì ống rồi nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 1-½ cốc nước nấu mì ống trước khi xả mì ống.
- Trong khi đó, đun nóng 2 thìa dầu ô liu bổ sung vào nồi rộng lớn trên lửa cao. Thêm nấm vào, đảo đều và xào khoảng 5 phút trên lửa cao, sau đó giảm xuống lửa vừa khi nấm bắt đầu có màu và nước bay hơi. Lấy nấm ra khỏi chảo. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Thêm hành tây vào chảo và đảo đều. Xào thêm 10 phút nữa cho đến khi hành tây có màu vàng nâu. Thêm tỏi và nấu thêm một phút nữa.
- Thêm nấm vào chảo và khuấy đều ớt bột, nước luộc gà và hạt tiêu đen xay. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Thêm mì ống, ¾ cốc nước nấu, kem chua và giấm vào hỗn hợp nấm-hành. Đảo cho đến khi mì được tráng đều và hơi xốt, dần dần thêm lượng nước nấu còn lại nếu cần.
- Thêm khoảng một nửa số ngò, hành lá và phô mai Parmesan cắt nhỏ vào mì ống và đảo đều; nếm và nêm muối và hạt tiêu, nếu cần. Chia vào các bát và phủ ngò còn lại, hành lá và phô mai Parmesan cắt nhỏ lên trên. Thưởng thức món Pasta kem thơm ngon với nấm và hành tây caramen của chúng tôi. Thưởng thức!
Chú ý
- Để lưu trữ: Để thức ăn thừa nguội hoàn toàn trước khi chuyển chúng vào hộp kín. Đặt hộp vào tủ lạnh trong 3-4 ngày.
- Để hâm nóng: Đun nóng trên bếp hoặc sử dụng lò vi sóng khi hâm nóng. Nếu sử dụng bếp, thêm một chút nước hoặc nước dùng vào chảo và đun nhẹ mì ống trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nóng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.