Cơm trắng Mexico này là một cách đơn giản và ngon miệng để thay đổi loại cơm hàng ngày của bạn. Nó linh hoạt, dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị.
Làm với rau trộn đông lạnh, ngò và ớt jalapeños tươi để tạo chút nhiệt. Bạn có thể thoải mái thay thế rau đông lạnh bằng rau tươi hoặc đổi chúng theo sở thích của mình.
Những thực phẩm thay thế tốt có thể bao gồm đậu Hà Lan, cà rốt và ngô. Hoàn hảo như nguyên hoặc được phục vụ kèm theo nhúng pho mát trên cùng hoặc như một món ăn phụ cho một quesadilla gà hoặc carne asada.
Cách làm cơm trắng Mexico
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đun nóng 4 thìa dầu ô liu nguyên chất trong nồi chống dính lớn trên lửa vừa. Thêm hành và tỏi vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi hành mềm, khoảng 5 phút.
Thêm gạo khô, chưa vo sạch vào và khuấy thường xuyên cho đến khi rang và gạo bắt đầu có mùi hạt dẻ, tương tự như bỏng ngô, trong khoảng 4 đến 5 phút - theo mùa. với 2 thìa cà phê nước dùng gà Knorr hoặc 1 thìa cà phê muối kosher.
Thêm nước và đun sôi. Khuấy rau hỗn hợp đông lạnh và ớt serrano, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu không khuấy trong 7 phút hoặc cho đến khi chất lỏng được hấp thụ.
Lấy nồi ra khỏi bếp và để yên, đậy nắp trong 5 phút. Trong khi đó, cắt nhỏ rau mùi và đặt nó sang một bên. Xới nhẹ cơm để thoát hơi nước. Gấp trong rau mùi. Chuyển vào tô và phục vụ ngay lập tức.
Công thức nấu ăn liên quan
Recipe
Cơm trắng Mexico dễ làm
CÔNG CỤ
Thành phần
- 4 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 1 hành tây nhỏ màu vàng , Thái nhỏ
- 2 tỏi tép lớn , băm
- 1½ tách gạo hạt dài trắng , chẳng hạn như gạo Jasmine
- 2-¾: tách nước , nóng bức
- 3 muỗng cà phê Nước dùng gà dạng hạt Knorr hoặc 2 thìa cà phê muối kosher; điều chỉnh theo khẩu vị
- 1 cup rau trộn đông lạnh , Đông cứng
- ⅓ cup rau mùi thái nhỏ , không bắt buộc
Hướng Dẫn
- Đun nóng 4 thìa dầu ô liu nguyên chất trong nồi chống dính lớn trên lửa vừa. Thêm hành và tỏi vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi hành mềm, khoảng 5 phút.
- Thêm gạo khô, chưa vo sạch vào và khuấy thường xuyên cho đến khi nướng, gạo bắt đầu có mùi hạt dẻ, tương tự như bỏng ngô, trong khoảng 4 đến 5 phút — nêm 2 thìa cà phê nước luộc gà Knorr hoặc 1 thìa cà phê muối kosher.
- Thêm nước và đun sôi. Khuấy rau hỗn hợp đông lạnh và ớt serrano, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu không khuấy trong 7 phút hoặc cho đến khi chất lỏng được hấp thụ. Lấy nồi ra khỏi bếp và để yên, đậy nắp trong 5 phút. Trong khi đó, cắt nhỏ ngò; để nó bên cạnh.
- Xới nhẹ cơm để thoát hơi nước. Gấp trong rau mùi. Chuyển vào tô và phục vụ ngay lập tức.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.