Pizza là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới và việc tự làm món này từ đầu có thể là một trải nghiệm thú vị và bổ ích. Bột là một trong những thành phần quan trọng nhất của một chiếc bánh pizza tự làm tuyệt vời.
Trong khi nhiều công thức nấu ăn có vẻ khó khăn, việc làm bột bánh pizza lại khá đơn giản. Hiểu vai trò của các thành phần trong công thức là chìa khóa để tạo ra lớp vỏ hoàn hảo.
Đặc biệt, việc lựa chọn bột mì có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể về kết cấu và hương vị của bột. Câu trả lời này sẽ khám phá sự khác biệt giữa bánh mì và bột mì đa dụng khi làm bột bánh pizza.😋🍕
Cách làm bột bánh pizza
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trộn bột mì, đường, men và muối kosher vào tô trộn đứng có gắn móc bột.
Trong khi máy đang chạy, thêm nước ấm và bơ vào rồi nhào cho đến khi bột tạo thành một khối. Nếu bột dính, hãy thêm bột mì, mỗi lần 1 muỗng canh, cho đến khi bột kết lại thành một khối đặc.
Nếu bột quá khô, hãy thêm nước, mỗi lần 1 muỗng canh. Cạo bột lên một bề mặt đã phủ một lớp bột mì nhẹ và nhẹ nhàng nhào bột thành một khối mịn, chắc bằng tay thoa một ít dầu.
Bôi 2 thìa cà phê dầu ô liu vào một tô lớn, cho bột vào, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và đặt ở nơi ấm áp để bột nở gấp đôi, khoảng 30 phút.
Lật bột bánh pizza lên một bề mặt đã phủ bột mì nhẹ và chia thành 4 phần bằng nhau cho phần lớn hoặc 7 phần cho phần vừa. Đắp từng miếng bằng khăn bếp sạch hoặc màng bọc thực phẩm và để chúng nghỉ trong 10 phút — tạo hình và nướng theo ý muốn. Thưởng thức!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Bột bánh pizza dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
- 1 kg bột tất cả các mục đích
- 550 ml nước ấm (110 F -120 F)
- 10 g Men khô ngay lập tức
- 75 g đường cát
- 15 g Kosher
- 75 g bơ mềm
Hướng Dẫn
- Trong tô trộn đứng có gắn móc bột, trộn bột mì, đường, men và muối kosher. Trong khi máy đang chạy, thêm nước ấm và bơ vào rồi nhào cho đến khi bột tạo thành một khối.
- Nếu bột dính, hãy thêm bột mì, mỗi lần 1 muỗng canh, cho đến khi bột kết lại thành một khối đặc. Nếu bột quá khô, hãy thêm nước bổ sung, mỗi lần 1 muỗng canh.
- Cạo bột lên một bề mặt đã phủ một lớp bột mì nhẹ và nhẹ nhàng nhào bột thành một khối mịn, chắc bằng tay thoa một ít dầu. Bôi 2 thìa cà phê dầu ô liu vào một tô lớn, cho bột vào, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và đặt ở nơi ấm áp để bột nở gấp đôi, khoảng 30 phút.
- Lật bột bánh pizza lên một bề mặt đã phủ bột mì nhẹ và chia thành 4 phần bằng nhau cho phần lớn hoặc 7 phần cho phần vừa. Đắp từng miếng bằng khăn bếp sạch hoặc màng bọc thực phẩm và để chúng nghỉ trong 10 phút — tạo hình và nướng theo ý muốn. Thưởng thức!
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.