Bánh nướng gà là một loại bánh mặn được làm theo kiểu truyền thống với vỏ bánh nhân thịt gà và rau củ trong nước sốt béo ngậy và được nướng cho đến khi bánh có màu nâu vàng và nhân nóng sủi bọt.
Món ăn này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ vỏ đơn đến vỏ kép, bánh phồng cho đến phủ bánh quy. Món bánh nồi gà đầy hương vị này là món ăn ngon nhất!
Đó là một bữa ăn thịnh soạn, ngon miệng và được chuẩn bị nhanh chóng; nó được làm bằng cách sử dụng bánh phồng mua ở cửa hàng và thịt gà tẩm gia vị quay, khiến nó cực kỳ đơn giản và tiện lợi.
Ngoài ra, ở đây còn có rất nhiều loại rau mà bạn có thể tùy chỉnh dựa trên những gì bạn có trong tay hoặc thích nhất.
Hơn nữa, nó có nước sốt béo ngậy và béo ngậy, dễ làm, cho phép bạn làm một chiếc bánh nướng thịnh soạn và ngon miệng, và điều tuyệt vời nhất là nó có thể được làm thành từng chiếc bánh nướng riêng lẻ, vì vậy mọi người đều có phong cách riêng hoặc theo phong cách gia đình. Một Đĩa nướng 9 x 13 inch.
Bạn cũng có thể sử dụng vỏ bánh thông thường. Sử dụng công thức vỏ bánh yêu thích của bạn, cho dù là bánh tự làm, mua ở cửa hàng hay bánh phồng, theo hướng dẫn trong công thức này. Phục vụ nó với Sốt Habanero Xoài Cay.😎
Cách làm bánh nướng gà
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Bánh phồng đông lạnh, rã đông hai gói 17.3 ounce (4 tờ). Làm nóng lò đến mức 425 độ F. Cắt nhỏ thịt gà Rostisserri và loại bỏ da và xương.
Bạn sẽ có khoảng 4 chén thịt gà xé nhỏ. đặt 8 ramekins riêng lẻ (cỡ 9 ounce) trên một tấm nướng. Cắt nhỏ thịt gà Rostisserri và loại bỏ da và xương. Bạn sẽ có 4 đến 6 chén thịt gà xé nhỏ.
Trong một cái nồi lớn, làm tan chảy bơ và xào hành tây, cần tây và hạt tiêu poblano trên lửa vừa và nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi rau mềm.
Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút nữa. Thêm rượu mạnh hoặc rượu vang vào, cạo hết phần màu nâu trên chảo và nấu trong 2 phút.
Đánh đều bột mì và nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 2 phút, sau đó tiếp tục khuấy khi thêm nước dùng nóng vào đến nước sốt. Thêm ngô, cà rốt/đậu Hà Lan, hạt tiêu đen, nhục đậu khấu, húng tây, hương thảo, cây xô thơm và thịt gà xé nhỏ.
Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy thêm 10 phút, khuấy đều cho đến khi đặc. Thêm kem đặc và ngò hoặc rau mùi tây, trộn đều và nấu thêm 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Hương vị và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F và đặt giá nướng vào giữa. Lót giấy nhôm vào khay nướng để dễ dàng làm sạch. Đặt các tấm bánh phồng đã rã đông lên một bề mặt đã phủ bột mì nhẹ và nguội.
Úp từng chiếc bát chịu nhiệt lên trên tấm bánh ngọt và dùng dao sắc cắt các vòng tròn xung quanh bên ngoài bát, lớn hơn mặt trên khoảng ½ inch.
Chia đều phần nhân bánh nồi gà cho 8 bát chịu nhiệt khoảng ¾ cách làm với hỗn hợp gà, đảm bảo mỗi khẩu phần có một lượng hỗn hợp gà vừa đủ.
Đừng đổ đầy quá nhiều. Đánh trứng với 1 thìa nước, quét nước rửa trứng lên các cạnh bên ngoài của mỗi bát rồi cẩn thận đặt bột lên trên.
Gấp miếng bột lại để gập sang một bên, ấn cho bột dính. Quét bột bằng nước rửa trứng và rạch 4 đường trên cùng. Rắc nhẹ muối kosher và hạt tiêu nếu muốn.
Đặt từng bát riêng lẻ lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng bánh nồi gà trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng và phần nhân nóng hổi. Để bánh nghỉ 15 phút trước khi dùng. Thưởng thức!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Bánh gà nướng dễ dàng
Thành phần
Đối với hỗn hợp gà:
- 1 Gà Rotisserie , bỏ da, xé nhỏ thịt (khoảng 4 cốc)
- 8 muỗng canh (1 que) bơ không muối
- 1 hành tây vàng vừa , cắt hạt lựu
- 1 ớt poblano hoặc ớt chuông đỏ , băm nhỏ
- 5 Đinh hương tỏi , băm nhuyễn
- 3 cọng cần tây , cắt hạt lựu
- 6 Hiền lành , Thái nhỏ
- 6 nhánh cỏ xạ hương , lá thái nhỏ
- 2 nhánh hương thảo , lá thái nhỏ
- 1 cup ngô ngọt hoặc hành trân châu đông lạnh (không cần rã đông)
- ½ cup hành ngọc trai đông lạnh (không cần rã đông)
- 10 oz Đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh (không cần rã đông)
- ½ cup lá ngò tươi hoặc lá mùi tây , băm
- ½ cup bột tất cả các mục đích , và nhiều hơn nữa để cuộn bánh ngọt
- 4 tách nước ấm kết hợp với 1 thìa bột gà (khuyên dùng: thương hiệu Knorr)
- ¼ cup rượu mạnh hoặc rượu trắng , không bắt buộc
- muối kosher , nếm thử
- 1 muỗng cà phê Hạt nhục đậu khấu tươi
- ½ muỗng cà phê paprika
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen , nếm thử
- ½ cup kem đặc hoặc nửa rưỡi
Đối với phần bánh Puff Pastry và nước rửa trứng:
- 1 trứng đánh với 1 thìa nước , để rửa trứng
- Hai gói bánh phồng 17.3 ounce (4 tờ), rã đông
Hướng Dẫn
Đối với hỗn hợp gà:
- Cắt nhỏ thịt gà Rostisserri và loại bỏ da và xương. Bạn sẽ có 4 chén thịt gà xé nhỏ.
- Trong một cái nồi lớn, làm tan chảy bơ và xào hành tây, cần tây và hạt tiêu poblano trên lửa vừa và nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi rau mềm.
- Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút nữa. Thêm rượu mạnh hoặc rượu vang vào, cạo hết phần màu nâu trên chảo và nấu trong 2 phút.
- Đánh đều bột mì và nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 2 phút rồi tiếp tục khuấy khi nước dùng nóng được thêm vào nước sốt. Thêm ngô, cà rốt/đậu Hà Lan, hạt tiêu đen, nhục đậu khấu, húng tây, hương thảo, cây xô thơm và thịt gà xé nhỏ. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy thêm 10 phút, khuấy đều cho đến khi đặc. Thêm kem đặc và ngò hoặc mùi tây vào rồi trộn đều và nấu thêm 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Hương vị và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
Để lắp ráp và điền vào:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F và đặt giá đỡ lò ở vị trí chính giữa. Lót giấy nhôm vào khay nướng để dễ dàng làm sạch.
- Đặt các tấm bánh phồng đã rã đông lên một bề mặt đã phủ bột mì nhẹ và nguội. Úp từng chiếc bát chịu nhiệt lên trên tấm bánh ngọt và dùng dao sắc cắt các vòng tròn xung quanh bên ngoài bát, lớn hơn mặt trên khoảng ½ inch.
- Chia đều phần nhân bánh nồi gà cho 8 tô chịu nhiệt khoảng ¾ lượng hỗn hợp gà, đảm bảo mỗi khẩu phần có một lượng hỗn hợp gà vừa đủ. Đừng đổ đầy.
- Đánh trứng với 1 thìa nước, quét nước rửa trứng lên các cạnh bên ngoài của mỗi bát rồi cẩn thận đặt bột lên trên. Gấp miếng bột lại để gập sang một bên, ấn cho bột dính. Quét bột bằng nước rửa trứng và tạo 4 khe ở trên. Rắc nhẹ muối kosher và hạt tiêu nếu muốn.
Để nướng:
- Đặt từng bát riêng lẻ lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng bánh nồi gà trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng và phần nhân nóng hổi. Để bánh nghỉ 15 phút trước khi dùng. Thưởng thức!
Chú ý
- Để lưu trữ: Bánh nồi gà ngon nhất trong ngày làm, nhưng thức ăn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh, trên đĩa phủ màng bám hoặc trong hộp kín tối đa 2 ngày.
- Để hâm nóng: Có thể hâm nóng bánh nướng trong lò nướng đã làm nóng trước (điều này sẽ làm bánh phồng trở lại giòn) ở nhiệt độ 400˚F (200˚C) và nướng cho đến khi nóng, khoảng 25 đến 30. Để nguội trong 15 phút trước khi dùng. Ngoài ra, bạn có thể cho vào lò vi sóng cho đến khi nóng; chỉ cần lưu ý rằng bánh phồng có thể mềm và không giòn.
- Bánh nồi gà ngon nhất trong ngày làm, nhưng thức ăn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh, trên đĩa phủ màng bám hoặc trong hộp kín tối đa 2 ngày. Chicken Pot Pie có thể được hâm nóng trong lò đã làm nóng trước (điều này sẽ làm bánh phồng trở lại giòn) đến 400˚F (200˚C) và nướng cho đến khi nóng, khoảng 25 đến 30. Để nguội trong 15 phút trước khi dùng. Ngoài ra, bạn có thể cho vào lò vi sóng cho đến khi nóng; chỉ cần lưu ý rằng bánh phồng có thể mềm và không giòn.
- Bánh nồi gà có thể được làm sẵn và để trong tủ lạnh trước một ngày. Quét mặt trên của bột bánh ngọt bằng nước rửa trứng trước khi nướng.
- Nếu hỗn hợp gà quá loãng, hãy múc một ít chất lỏng hoặc đổ ¼ cốc nước vào tô nhỏ rồi trộn vào 1 thìa bột mì. Khuấy hỗn hợp bột trở lại chảo và đun nóng thêm vài phút nữa để đặc lại.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.