Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm bánh mì đơn giản và bổ dưỡng, Bánh mì Soda Ailen nguyên cám có thể chính là thứ bạn cần. Loại bánh mì mộc mạc này được làm bằng 100% bột mì nguyên hạt, bổ sung thêm hương vị đậm đà và đậm đà của đất.
Với lớp vỏ giòn và lớp nhân mềm, chiếc bánh mì này rất phù hợp cho bữa sáng với một ít bơ và mứt cam hoặc để thưởng thức món hầm thịnh soạn để có một bữa ăn thỏa mãn và thoải mái.
Công thức này được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và nhào nặn tối thiểu. Vì vậy, hãy sẵn sàng để gây ấn tượng với gia đình và bạn bè của bạn với món Bánh mì Soda Ailen nguyên cám thơm ngon và thịnh soạn này.????
Cách làm bánh mì Ailen nguyên cám
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°. Lót giấy nến lên khay nướng hoặc bôi nhẹ một ít dầu lên khay nướng và bột nó. Trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối kosher vào tô lớn.
Cắt bơ bằng máy xay bánh ngọt hoặc nĩa cho đến khi đạt độ sệt như bột thô. Đánh đều bơ sữa, mật đường, vỏ và trứng riêng biệt.
Tạo một cái giếng ở giữa hỗn hợp khô và thêm hỗn hợp bơ sữa; dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi bột vón cục và xù xì. Thêm nho khô vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện.*(Bột sẽ hơi dính.) Bật ra trên bề mặt bột.
Dùng tay đã phủ bột mì làm việc nhanh, ấn nhẹ và gấp bột khoảng 4 đến 5 lần *(cố gắng không nhào hoặc bóp), sau đó tạo thành một ổ bánh tròn.
Chuyển Bánh mì Soda Ailen nguyên cám lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, rắc nhẹ bột mì lên trên và rắc đường thô lên trên. trên đó.*(Bánh mì phải có đường kính khoảng 8” và cao 1-½”). Dùng dao sắc chém thành hình chữ thập lên trên.
Nướng Bánh mì Soda Ai-len làm từ lúa mì nguyên cám ở nhiệt độ 375°F trong 45 đến 55 phút hoặc cho đến khi ổ bánh có màu nâu vàng.* Bên trong bánh mì phải đo 180° trên nhiệt kế đọc tức thời hoặc bạn có thể cắm một xiên dài và mỏng vào bên trong bánh mì. trung tâm.
Nếu nó sạch sẽ là xong.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Bánh mì Soda Ai-len làm từ lúa mì nguyên cám dễ dàng
Thành phần
- 4 tách 100% bột mì nguyên chất , được thìa và san bằng bằng mặt sau của con dao (cộng thêm nhiều thứ hơn cho tay và quầy tính tiền của bạn)
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 3 muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê muối kosher
- 4 Muỗng canh Bơ không muối , cắt thành miếng ½ inch
- 1 trứng , đánh nhẹ
- 4 muỗng canh mật đường , mật ong hoặc đường nâu
- 1 cup nho khô hoặc 1 cốc nho , không bắt buộc
- Niềm say mê của 1 quả cam , không bắt buộc
- 1 1 ⁄4 đến 1 13/4 cốc bơ sữa hoặc sữa chua nguyên chất (khi cần thiết).
- 2 muỗng canh đường thô turbinado để làm topping
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375° F. Lót giấy nến vào khay nướng hoặc bôi nhẹ một lớp mỡ lên khay nướng và rắc bột mì lên.
- Trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối kosher vào tô lớn. Dùng máy xay bánh ngọt hoặc nĩa, cắt bơ cho đến khi đạt độ sệt như bột thô.
- Trong một bát riêng, trộn đều bơ sữa, mật đường, vỏ và trứng. Tạo một cái giếng ở giữa hỗn hợp khô và thêm hỗn hợp bơ sữa; dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi bột bắt đầu vón cục và xù xì. Thêm nho khô vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện.*(Bột sẽ hơi dính)
- Bật ra trên bề mặt bột. Dùng tay đã phủ bột mì kỹ và thao tác nhanh, ấn nhẹ và gấp bột khoảng 4 đến 5 lần *(cố gắng không nhào hoặc bóp bột), sau đó nặn thành ổ bánh tròn.
- Chuyển Bánh mì Soda Ailen nguyên cám lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, rắc nhẹ bột mì lên trên, sau đó rắc đường thô lên trên.*(Bánh mì phải có đường kính khoảng 8 inch và cao 1-½ inch).
- Dùng dao sắc chém thành hình chữ thập lên trên. Nướng Bánh mì Soda Ailen làm từ lúa mì nguyên cám ở nhiệt độ 375°F trong 45 đến 55 phút hoặc cho đến khi ổ bánh có màu nâu vàng.*Phần bên trong bánh mì phải đo 180° trên nhiệt kế đọc tức thời hoặc bạn có thể cắm một xiên dài mỏng vào giữa . Nếu nó sạch sẽ là xong.
Chú ý
- Nếu mặt trên của Bánh mì Soda Ai-len nguyên cám quá sẫm màu khi nướng, hãy lót bánh mì bằng giấy nhôm.
- Đây là tùy chọn; Để giúp nho khô hoặc dòng điện căng mọng trước khi nướng, hãy cho chúng vào tô và đổ qua nước sôi. Để khoảng 5-10 phút, vớt ra, lau khô và sử dụng.
- Hãy thử thêm quả anh đào khô, chà là cắt nhỏ hoặc các loại hạt, v.v.
- Đừng nhào quá kỹ hoặc thêm quá nhiều bột mì, nếu không bạn sẽ làm cho bánh mì khô và cứng.
- Đây là một thủ thuật hay, khi bạn chạm vào Bánh mì Soda Ai-len làm từ lúa mì nguyên hạt, nó sẽ có âm thanh rỗng khi đã sẵn sàng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.