Ushbu retsept 100% bug'doy unidan tayyorlanadi va uni 30 daqiqadan kamroq vaqt ichida ko'pirtirish mumkin. Olib ketish bilan xayrlashing va keyingi oilaviy pizza kechasi uchun tez, sog'lom va mazali muqobil bilan salomlashing.
Qalin yoki yupqa qobiqlarni, chuqur idish yoki Chikago uslubidagi pitsalarni afzal ko'rasizmi, bu ko'p qirrali xamir sizni qopladi.
O'zingizning yaqinlaringizni ular tatib ko'rgan eng yaxshi uy qurilishi pizza xamiri bilan hayratda qoldirishga tayyorlaning. Keling, sho'ng'in va nima uchun bu butun bug'doy pizza xamiri retseptini yaxshi ko'rishimizni bilib olaylik! 🍕
To'liq bug'doydan pizza xamirini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
To'liq bug'doy unini, shakarni, xamirturushni va kosher tuzini mikser idishida xamir ilgagi bilan birlashtiring.
Mikser ishlayotganda, iliq suv va 2 osh qoshiq zaytun moyini qo'shing va butun bug'doydan tayyorlangan pizza xamiri to'p hosil bo'lguncha yoğurun.
Xamir yopishqoq bo'lsa, un qo'shing, bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq un qo'shing, xamir qattiq to'p hosil bo'lguncha. Xamir juda quruq bo'lsa, suv qo'shing, bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq.
Xamirni ozgina un sepilgan yuzaga surting va uni ozgina yog'langan qo'l bilan yumshoq, qattiq to'pga aylantiring.
Katta idishni qolgan 2 choy qoshiq zaytun moyi bilan yog'lang, xamirni qo'shing, idishni polietilen plyonka bilan yoping va uni ikki baravar oshirish uchun iliq joyga qo'ying, taxminan 30 daqiqa.
To'liq bug'doydan tayyorlangan pizza xamirini ozgina un sepilgan yuzaga aylantiring va uni katta uchun 4 ta, o'rta uchun 7 bo'lakka bo'ling. Har birini toza oshxona sochiq yoki polietilen plyonka bilan yoping va ularni 10 daqiqaga qoldiring - xohlagancha shakllang va pishiring. Rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
- Qizil vino bilan pizza sousi
- Ismaloqli artishokli pizza
- Pizza sosu
- Pishloqli pitssa
- Sarimsoq oq pizza sousi
- Pesto sousi
- Tez pitsa sousi
retsept
Oson bug'doyli pizza xamiri
Tarkibi
- 1 kg bug'doy uni
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i , ortiqcha 2 choy qoshiq
- 750 ml iliq suv (120F-130F)
- 17 g tez quruq xamirturush
- 2 osh qoshiq granüllangan shakar yoki asal
- 3 choy qoshiqlari kosher
ko'rsatmalar
- Xamir ilgagi bilan stendli mikser idishida butun bug'doy uni, shakar, xamirturush va kosher tuzini birlashtiring. Mikser ishlayotgan vaqtda, iliq suv va 2 osh qoshiq zaytun moyini qo'shing va xamir to'p hosil bo'lguncha yoğurun.
- Xamir yopishqoq bo'lsa, xamir qattiq to'p hosil bo'lguncha bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq qo'shimcha un qo'shing. Xamir juda quruq bo'lsa, qo'shimcha suv qo'shing, bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq.
- Xamirni ozgina un sepilgan yuzaga surting va uni ozgina yog'langan qo'l bilan yumshoq, qattiq to'pga aylantiring. Katta idishni qolgan 2 choy qoshiq zaytun moyi bilan yog'lang, xamirni qo'shing, idishni polietilen plyonka bilan yoping va uni ikki baravar oshirish uchun iliq joyga qo'ying, taxminan 30 daqiqa.
- To'liq bug'doydan tayyorlangan pizza xamirini ozgina unlangan yuzaga aylantiring va uni katta uchun 4 ta, o'rtacha uchun 7 ta bo'lakka bo'ling. Har birini toza oshxona sochiq yoki polietilen plyonka bilan yoping va ularni 10 daqiqaga qoldiring - xohlagancha shakllang va pishiring. Rohatlaning!
Eslatmalar
- Saqlash uchun: To'liq bug'doydan tayyorlangan pizza xamiri, uni to'p shaklida shakllantirishdan boshlang va qurib ketmasligi uchun uni zaytun moyi bilan engil surting. Keyinchalik, xamirni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring yoki uning yangiligini saqlab qolish uchun uni plastik o'ram bilan mahkam o'rang. Xamirni muzlatgichda uch kungacha saqlang.
- Qayta isitish uchun: Tam bug'doyli pitsani qayta isitayotganda, agar uni muzlatib qo'ysangiz, eritilgan xamirdan boshlash yaxshidir. Xamirni muzlatgichdan chiqarib, taxminan 30 daqiqaga qo'yib, xona haroratiga kelishiga ruxsat bering. Pitsa pishirish uchun pechni kerakli haroratgacha qizdiring. Xamirni ozroq un sepilgan yuzaga kerakli qalinlikda va shaklda yoying. Olingan xamirni pishirish varag'iga yoki pizza toshiga o'tkazing.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.