Mening vanil keki retsepti vanilni sevuvchilar uchun eng yaxshi desertdir.
U har xil turdagi vanil aralashmasi bilan ta'mlangan, so'ngra turli xil vanil bilan boyitilgan qaymoqli yog 'kremi bilan mo'l-ko'l muzlatilgan - bu tug'ilgan kun uchun ajoyib tort! 🎂
Bu hafta o'g'limiz o'n bir yoshga to'ldi va o'zining sevimli tug'ilgan kunidagi vanil torti va kuchukchasini so'radi🐶. Tort tayyorlash men kabi mening tajribamga kiradi deyarli har yili o'zining tug'ilgan kunida bu maxsus vanil tortini pishirardi.
Kuchukcha kutishga to'g'ri keladi; Men allaqachon juda bandman. 🙃😁 Endi vanil keki retsepti haqida. Yuqorida aytib o'tganimdek, bu tortni tayyorlash juda oddiy va doimo yumshoq va nam bo'laklarni beradi. Eng muhimi, bu juda mazali!
Menga vanil loviya, sof vanil ekstrakti va tiniq vanil qo'shildi, bu sizni bolalikni qaytaradigan shinam va nostaljik hid beradi.🍦Shundan so'ng, erim o'z zimmasiga oldi va uni qaymoqli va mazali vanil moyi bilan to'ldirdi.
Keyin, oxirgi teginishlar qo'shildi. U mutlaqo ajoyib! 😍 U doim hamma tortlarimni bezatadi.
O'tish:
Vanilla kekini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Pechni oldindan qizdiring va idishlarni tayyorlang: Pechni 350 ° F (175 ° C) ga oldindan qizdiring. 9 dyuymli uchta dumaloq pirojnoe kostryulkalarini yog'lang va unlang, ortiqcha unni to'kib tashlang.
- Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing: Un, pishirish kukuni va sodani katta idishga soling. Bir chetga qo'ying.
- Krem sariyog 'va shakar: Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan elektr mikserda sariyog ', yog', tuz va shakarni yuqori tezlikda engil va yumshoq bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa uring.
- Tuxum va vanil qo'shing: Mikser past ishlaganda, tuxumni birma-bir qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin idishni qirqib tashlang. Sof vanil ekstrakti, shaffof vanil ta'mi va vanil loviya urug'ini yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Quruq va ho'l ingredientlarni birlashtiring: Muqobil ravishda quruq ingredientlar va bug'langan sutni quruq ingredientlardan boshlab va tugaydigan uch qismga bo'lingan xamirga qo'shing. Faqat aralashtirmaguncha aralashtiramiz, ortiqcha aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Pishiriq: Tayyorlangan kostryulkalar orasida xamirni teng ravishda taqsimlang. 25-30 daqiqa davomida yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
- salqin: Keklarni tokchalarda 15 daqiqa davomida sovushini kutib turing, so'ngra ularni tokchalarga aylantiring, pergament qog'ozini olib tashlang va to'liq sovuting.
Vanilla yog'li kremni qanday tayyorlash mumkin
- Shakar va sutni elakdan o'tkazing: Bo'laklarni olib tashlash uchun shakar kukuni va sut kukunini elakdan o'tkazing. Bir chetga qo'ying.
- Yog 'va qaymoqli pishloq: Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikserning katta idishida yumshatilgan sariyog ', qaymoq pishloq, toza vanil ekstrakti, shaffof vanil, vanil loviya urug'lari va tuzni silliq va yaxshi aralashguncha uring.
- Shakar kukuni aralashmasini qo'shing: Qandolatchilarning shakar aralashmasiga asta-sekin uring. To'liq qo'shilgandan so'ng, tezlikni o'rta-yuqori darajaga oshiring va muzlash engil va qaymoqli bo'lguncha uring, taxminan 2-3 daqiqa. Agar kerak bo'lsa, kerakli mustahkamlikka erishish uchun bir osh qoshiq yoki undan ko'p qaymoq yoki sut qo'shing. Ortiqcha urishdan ehtiyot bo'ling; muzlash tarqaladigan bo'lishi kerak, lekin suyuq emas. Bezatish uchun ⅓ chashka sariyog 'kremini zaxiralang.
- Kekni yig'ing: Bir qatlamli vanil tortini tort stendiga yoki laganga qo'ying. Ustiga saxiy chashka yog 'kremini yoyib, keyin ikkinchi qatlamni qo'shing va takrorlang. Yakuniy tort qatlami bilan to'ldiring. Kekning yuqori va yon tomonlarini yopish uchun qolgan muzdan foydalaning. Kamalak jimjimalari bilan bezang va tort ustida kerakli naqshni yaratish uchun Wilton 1M uchi o'rnatilgan quvur qopchasida saqlangan muzdan foydalaning.
Camilaning maslahati: Vanil loviyalaridan urug'larni olish uchun ularni uzunasiga bo'ling va urug'larni pichoqning orqa tomoni bilan qirib tashlang.
Tegishli retseptlar:
- Hindiston yong'og'i keki
- Krem pishloqli muzli sabzi keki
- Ananasli teskari tort
- Hindiston yong'og'i krem pishloqli muzli qizil baxmal tort
- Mocha muzli shokoladli tort
- Brigadeiro bilan Nesquick shokoladli tort
retsept
Oson vanil keki
Asboblar
Tarkibi
Vanilla keki uchun
- 375 g (3 stakan) universal un qoshiq va pichoqning orqa tomoni bilan tekislanadi
- 1 choy qoshiq osh sodasi
- 1 choy qoshiq alyuminiy bo'lmagan pishirish kukuni
- 170 g (1 tayoq plyus 4 osh qoshiq) tuzsiz sariyog ' , xona harorati
- 60 ml (¼ chashka) avakado yog'i yoki uzum yadrosi yog'i
- 5 katta tuxum Xona harorati
- 1 piyola bug'langan sut yoki butun sut , xona haroratida
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 400g (2 stakan) shakarli shakar
- 15 ml (1 osh qoshiq) toza vanil ekstrakti
- 15 ml (1 osh qoshiq) aniq vanil ta'mi ,
- ½ vanil loviya (urug'lar qirib tashlangan)
Yog 'kremi uchun:
- 750 g (6 stakan) qandolat shakar
- 1 osh qoshiq To'liq quruq sut , masalan, Nido Brand
- 336 g (3 tayoq) tuzsiz sariyog ' , yumshatilgan
- 2 choy qoshiqlari sof vanilya ekstrakti
- 1 choy qoshiq aniq vanil
- 4 unts qaymoqli pishloq , yumshatilgan
- ½ vanil loviya (urug'lar qirib tashlangan)
- ⅛ choy qoshiq koser tuzi
- Bezatish uchun Rainbow jimmies va Wilton 1 M uchi.
ko'rsatmalar
- Pechni oldindan qizdiring va idishlarni tayyorlang: Pechni 350 ° F (175 ° C) ga oldindan qizdiring. 9 dyuymli uchta dumaloq pirojnoe kostryulkalarini yog'lang va unlang, ortiqcha unni to'kib tashlang.
- Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing: Un, pishirish kukuni va sodani katta idishga soling. Bir chetga qo'ying.
- Krem yog'i va shakar: Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan elektr mikserda sariyog ', yog', tuz va shakarni yuqori tezlikda engil va yumshoq bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa uring.
- Tuxum va vanil qo'shing: Mikser past ishlaganda, tuxumni birma-bir qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin idishni qirqib tashlang. Sof vanil ekstrakti, shaffof vanil ta'mi va vanil loviya urug'ini yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Quruq va ho'l ingredientlarni birlashtiring: Muqobil ravishda quruq ingredientlar va bug'langan sutni quruq ingredientlardan boshlab va tugaydigan uch qismga bo'lingan xamirga qo'shing. Faqat aralashtirmaguncha aralashtiramiz, ortiqcha aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Pishirish: Tayyorlangan kostryulkalar orasida xamirni teng ravishda taqsimlang. 25-30 daqiqa davomida yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
- Sovuq: Keklarni tokchalarda 15 daqiqa davomida sovushini kutib turing, so'ngra ularni tokchalarga aylantiring, pergament qog'ozini olib tashlang va to'liq sovuting.
Vanilla yog'li kremni qanday tayyorlash mumkin
- Shakar va sutni elakdan o'tkazing: Bo'laklarni olib tashlash uchun shakar kukuni va sut kukunini elakdan o'tkazing. Bir chetga qo'ying.
- Yog 'va qaymoqli pishloq: Paddle qo'shimchasi o'rnatilgan stendli mikserning katta idishida yumshoq sariyog ', qaymoq pishloq, toza vanil ekstrakti, shaffof vanil, vanil loviya urug'lari va tuzni aralash silliq va yaxshi birlashtirilguncha uring.
- Shakar kukuni aralashmasini qo'shing: Qandolatchilarning shakar aralashmasiga asta-sekin uring. To'liq qo'shilgandan so'ng, tezlikni o'rta-yuqori darajaga oshiring va muzlash engil va qaymoqli bo'lguncha uring, taxminan 2-3 daqiqa. Agar kerak bo'lsa, kerakli mustahkamlikka erishish uchun bir osh qoshiq yoki undan ko'p qaymoq yoki sut qo'shing. Ortiqcha urishdan ehtiyot bo'ling; muzlash tarqaladigan bo'lishi kerak, lekin suyuq emas. Bezatish uchun ⅓ chashka sariyog 'kremini zaxiralang.
- Kekni yig'ish: Bir qatlamli vanil tortini tort stendiga yoki laganga qo'ying. Ustiga saxiy chashka yog 'kremini yoyib, keyin ikkinchi qatlamni qo'shing va takrorlang. Yakuniy tort qatlami bilan to'ldiring. Kekning yuqori va yon tomonlarini yopish uchun qolgan muzdan foydalaning. Kamalak jimjimalari bilan bezang va tort ustida kerakli naqshni yaratish uchun Wilton 1M uchi o'rnatilgan quvur qopchasida saqlangan muzdan foydalaning.
- Kamilaning maslahati: Vanil loviya urug'ini olish uchun ularni uzunasiga bo'ling va pichoqning orqa tomoni bilan urug'larni qirib tashlang.
Eslatmalar
Eslatmalar:
- Unni quruq o'lchov idishiga soling va ortiqcha qismini pichoqning orqa tomoni bilan tekislang. (To'g'ridan-to'g'ri sumkadan olib tashlash unni siqadi, natijada quruq tort paydo bo'ladi.)
- Ushbu vanil keki o'z ta'mini toza vanil ekstrakti va shaffof vanildan oladi. Vanilla kek qatlamlari bir kun oldin tayyorlanishi mumkin; sovutilgan qatlamlarni plastmassa va alyuminiy folga bilan o'rang va ularni xona haroratida bir kechada saqlang.
- Bundan tashqari, xizmat qilishdan bir kun oldin vanil kekini yig'ib, muzlatib qo'yishingiz mumkin, uni kek gumbazi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin uni xona haroratida kamida 1 soat turing.
- Agar sariyog'ingiz bo'lmasa, siz uy qurilishi nordon sut o'rnini bosuvchi vositani tayyorlashingiz mumkin. Suyuq o'lchov stakaniga 1 stakan to'liq sut quying va 4 choy qoshiq limon sharbati yoki sirka qo'shing. Aralashmani 10 daqiqaga qoldiring. Kislota sutni biroz siqadi.
- Retsept 9×13 dyuymli pirojnoe skovorodkada, bundt yoki 24 krujkada ishlaydi. Biroq, pishirish vaqti har xil bo'ladi.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.