Ismaloqli artishokli pitsa klassik taomning mazali taomidir, u yumshoq, chaynalgan xamirni qaymoqli sous, to'yimli ismaloq va achchiq artishok bilan birlashtirib, barchasi eritilgan pishloq bilan to'ldirilgan.
Bu mazali pitsa tayyorlash oson va uni turli xil qo'shimchalar bilan moslash mumkin yoki siz undan xuddi shunday bahramand bo'lishingiz mumkin.
Tez ovqatlanish uchunmi yoki uchrashuvdagi asosiy tadbir sifatida bu pitsa barchani xursand qilishi aniq.
Shunday qilib, agar siz butun oila a'zolariga yoqadigan oddiy, ammo mazali taomni izlayotgan bo'lsangiz, ushbu ismaloqli artishokli pizza retseptini sinab ko'ring va bir bo'lak pishloqli shirinliklardan bahramand bo'ling! 😋
Ismaloqli artishokli pizza qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
O'rtacha olovda issiq panga 3 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Isitilganda sarimsoq va tug'ralgan piyoz qo'shing va ularni aralashtiring. Piyoz yumshoq bo'lguncha pishiring, 4-5 daqiqa.
So'ngra, panning pastki qismini tozalash uchun ½ chashka sharob qo'shing. Suyuqlik yarmiga kamayguncha pishiring. Shundan so'ng, maydalangan pomidorlarni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
Tuz va qizil qalampir parchalarini ta'mga, shuningdek, bir chimdik shakar qo'shing, keyin quritilgan oregano va rayhon qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qalinlashguncha 30 daqiqa davomida pishiring. O'rta idishda un va tuzni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring va bir chetga qo'ying.
Keyin xamirturush, 1 stakan iliq suv (taxminan 100 F) va shakarni xamir ilgagi bilan jihozlangan elektr stendli mikserga ulang. Birlashtirish uchun qoshiq bilan aralashtiring va ko'pik paydo bo'lguncha o'tiring (5-10 daqiqa).
Zaytun moyi va un aralashmasini qo'shing va xamir yon tomondan tortib, ilgak atrofida yig'ilguncha yoğurun. Xamirni ozgina unlangan yuzaga aylantiring va uni 2 ta tekis to'pga aylantiring.
2 ta engil moylangan idishga o'tkazing; plastik o'ram bilan yoping va ikki baravar kattalashguncha iliqroq ko'taring. (2-4 soat)
Ismaloq artishokli pizza qanday tayyorlanadi
Pitsa toshini yoki katta pitsa pishirish varag'ini pechning eng past tokchasiga qo'ying va 500 F ga oldindan qizdiring. Keyin 1 to'p xamirni 12 dyuymli dumaloq pitsa po'stlog'iga yoki teskari pishiriq varag'iga yoyib, makkajo'xori uni bilan ozgina surting.
Xamirga ½ chashka pomidor aralashmasini yoyib, ½ dyuymli chegara qoldiring. Yarim maydalangan mozzarella, artishok, piyoz va yangi ismaloq bilan to'ldiring. Keyin, pizza chetini qo'shimcha toza zaytun moyi bilan ozgina surting.
Shundan so'ng, ismaloq artishok pizzasini issiq tosh yoki pishirish varag'iga suring va qobiq oltin jigarrang bo'lguncha va pishloq ko'pirguncha pishiring. (Taxminan 8-10 daqiqa).
Keyin, ismaloq artishok pizzasini kesish uchun taxtaga o'tkazing va kesishdan oldin 5 daqiqa sovushini kuting.
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson ismaloqli artishokli pizza
Tarkibi
Xamir uchun:
- 1 choy qoshiq faol quruq xamirturush
- 2 choy qoshiqlari shakar
- 1 osh qoshiq bokira yog' , shuningdek, kosalar uchun ko'proq
- 3 chashka maqsadli un , shuningdek, changni tozalash uchun ko'proq
- 2 choy qoshiqlari koser tuzi (tatib ko'rish uchun)
- Changni tozalash uchun jo'xori uni
Sos va to'ldirish uchun:
- 1 14.5 bir marta butun maydalangan pomidor mumkin
- 3 osh qoshiq noaniq zaytun moyi , shuningdek, cho'tkasi uchun ko'proq
- 8 chinnigullar sarimsoq piyoz , mayda tug'ralgan
- 1 choy qoshiq qizil qalampir gullari (tatib ko'rish uchun)
- 1 O'rta piyoz , Finley tug'ralgan
- ½ Kubok oq sharobdan. (Men shirin sharobni tavsiya qilaman)
- 1 Choy qoshiq oregano
- 5 yangi faslag'an barglari , tug'ralgan
- koser tuzi , tatib ko'rish uchun
- 3 uchun 4 krujkalar butun Mozzarella , maydalangan
- 1 uchun 2 konservalangan artishok yuraklari , yaxshi drenajlangan
- 4 uchun 5 chashka yangi ismaloq
- 1 katta piyoz , mayda to'g'ralgan
ko'rsatmalar
Sos uchun:
- O'rtacha olovda issiq panga 3 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing; qizdirilganda sarimsoq va tug'ralgan piyoz qo'shing va ularni aralashtiring. Piyoz yumshoq bo'lguncha pishiring, bu 4-5 daqiqa davom etadi. So'ngra, panning pastki qismini tozalash uchun ½ chashka sharob qo'shing.
- Suyuqlik yarmiga kamayguncha pishiring. Shundan so'ng, maydalangan pomidorlarni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Ta'mga ko'ra tuz va qizil qalampir parchalari va bir chimdik shakar qo'shing, keyin quritilgan oregano va rayhon qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qalinlashguncha 30 daqiqa davomida pishiring.
Xamir uchun:
- O'rta idishda un va tuzni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va bir chetga qo'ying. Keyin, xamir ilgagi o'rnatilgan elektr stendli mikserda xamirturushni, 1 stakan iliq suvni (taxminan 100 F) aralashtiring va shakarni aralashtiring. Birlashtirish uchun qoshiq bilan aralashtiring va ko'pik paydo bo'lguncha o'tiring. (5-10 daqiqa).
- Zaytun moyi va un aralashmasini qo'shing va xamir yon tomondan tortib, ilgak atrofida yig'ilguncha yoğurun. Xamirni ozgina unlangan yuzaga aylantiring va uni 2 ta tekis to'pga aylantiring. 2 ta engil moylangan idishga o'tkazing; polietilen plyonka bilan yoping va ikki baravar kattalashguncha issiq joyga qo'ying. (2-4 soat)
Ismaloq artishokli pizza qanday tayyorlanadi
- Pitsa toshini yoki katta pitsa pishirish varag'ini pechning eng past tokchasiga qo'ying va 500 F ga oldindan qizdiring. Keyin 1 to'p xamirni 12 dyuymli dumaloq pitsa po'stlog'iga yoki teskari pishiriq varag'iga yoyib, makkajo'xori uni bilan ozgina surting. Xamirga ½ chashka pomidor aralashmasini yoyib, ½ dyuymli chegara qoldiring.
- Yarim maydalangan mozzarella, artishok, piyoz va yangi ismaloq bilan to'ldiring. Keyin ismaloq artishok pizzasining chetini zaytun moyi bilan ozgina surting. Shundan so'ng, ismaloq artishok pizzasini issiq tosh yoki pishirish varag'iga suring va qobiq oltin jigarrang bo'lguncha va pishloq ko'pirguncha pishiring. (taxminan 8-10 daqiqa). Keyin, ismaloq artishok pizzasini kesish uchun taxtaga o'tkazing va kesishdan oldin 5 daqiqa sovushini kuting.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.