Agar siz navbatdagi nonushta uchun oddiy, to‘yimli qandolat izlayotgan bo‘lsangiz, bu qoniqarli pishiriqlardan boshqa narsaga e’tibor bermang. Qovoqlar uchun ushbu retsept bir nechta ingredientlardan iborat.
Bundan tashqari, ularni tayyorlash oson (pandalash uchun sariyog 'kerak emas), sozlanishi va muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri chiroyli tarzda pishiriladi, bu ularni nonushta yoki nonushta uchun ajoyib imkoniyatga aylantiradi. Ular oddiy yoki ular bilan xizmat qilishlari mumkin qulupnay murabbo or asal yog'i.☕️
Camila Made Maslahat: Agar siz men kabi vanil fanati bo'lsangiz, men bu gallonni sotib olishni tavsiya qilaman aniq vanil va ba'zilarini tashlash vanil loviya. Men uni ko'proq konsentratsiyalash uchun o'zimga bir guruh qo'shdim.
Keyin, kerak bo'lganda uni oshxonangizda saqlang. Bu mazali vanil loviya aralashmasi har qanday shirinliklar uchun juda mos keladi, masalan, kek, pechene va boshqalar; tugagach, yana bir gallon sotib oling va uni to'ldiring.
Ushbu uy qurilishi vanil loviya ekstrakti yoki xushbo'y hidi, siz uni nima deb atamoqchi bo'lsangiz, shaffof vanil o'rniga aroq bilan tayyorlanishi mumkin. Ishlatishdan oldin uni 3 oydan 6 oygacha konsentratsiyalash uchun qoldiring. Men shaffof vanildan foydalanishni yaxshi ko'raman, shuning uchun uni darhol ishlatishim mumkin.
Qovoqlarni qanday qilish kerak
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pergament qog'oz bilan chiziq (1 ) 18 dyuym x 13 dyuym o'lchamdagi o'lchamdagi pishirish varag'i va (1) 13 '' x 9'' o'lchamdagi romli pishirish varag'i; chetga qo'ying. Oziq-ovqat protsessorida pulse un, pishirish kukuni, tuz va shakarni birlashtirish uchun.
Sovutilgan sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashma qo'pol maydalanganlarga o'xshamaguncha pulsatsiya qiling. a ga o'tkazish katta aralashtirish idishi; ho'l ingredientlarni aralashtirganda muzlatgichga qo'ying.
(Shu bilan bir qatorda, sariyog'ni un bilan katta aralashtiruvchi idishda a pirojnoe kesuvchi yoki ikkita vilkalar).
Katta aralashtirgich idishida og'ir krem, tuxum va vanil ekstrakti qo'shing. Un aralashmasini ustiga to'kib tashlang, so'ngra mayda xamir hosil bo'lguncha aralashtiramiz (xamir biroz quruq ko'rinsa yaxshi bo'ladi, ortiqcha ishlamang).
Keyin, xamirni bir joyga to'plashguncha idishdagi xamirni engil yoğurun.
Xamirni unli yuzaga aylantiring va unli qo'llar bilan uni to'p shaklida yoğurun; agar u yopishqoq bo'lsa, tashvishlanmang. Xamir juda quruq bo'lsa, 1 osh qoshiq og'ir krem qo'shing.
Xamirni diametri taxminan 12 dyuym va qalinligi taxminan 1 dyuym bo'lgan doira ichiga bosing. Pichoq yoki skameykali qirg'ichdan foydalanib, 8 yoki 12 ta bo'laklarga bo'ling.
Iplarni o'tkazing taxminan bir dyuym masofada pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga. Pishirilmagan pishiriqlarni kamida 15 daqiqa muzlatib qo'ying yoki muzlatgichga qo'ying.
Shu bilan birga, pechni 400ºF ga oldindan qizdiring. Qovuqlarning yuqori qismini og'ir krem bilan surting va agar xohlasangiz, tuzilish uchun qo'pol shakar seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Pechdan olib tashlang va qo'shimcha qo'shimchalar bilan tugatishdan oldin 5 daqiqa sovutib oling.
Camila Made Maslahat: Xamirni ortiqcha ishlamang. Aralash va yoğurma kleykovina hosil qiladi, bu esa pishiriqlar uchun yumshoq, tortiq bo'laklaridan farqli o'laroq, chaynalgan nonni yaratadi. Xamirni yog'och qoshiq bilan sekin aralashtiramiz va ortiqcha ishlamaslik uchun shakllantirganda yumshoq silab qo'ying.
Tegishli retseptlar:
- Shokoladli pishiriqlar
- Limonli ko'k pishiriqlar
- Qovoq sirlangan qovoqli pishiriqlar
- Vanilla pishiriqlari
- Zarangli butun bug'doy pishiriqlari
retsept
Oson pishiriqlar
Asboblar
Tarkibi
- 469 g (3-¾) stakan Hamma maqsadli un , shuningdek, sirt uchun ko'proq
- 30 g (¼ stakan) Makkajo'xori kraxmal yoki barcha maqsadli un
- ½ piyola shakarli shakar , ortiqcha sepish uchun qo'shimcha
- 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 choy qoshiq Kosher tuzi
- 226 g (2 tayoq) sovuq tuzsiz sariyog ' , kesilgan
- 4 katta tuxum , engil kaltaklangan
- 1 piyola sovuq og'ir qaymoq yoki ayran , cho'tkasi uchun 3 osh qoshiq
- 2 osh qoshiq toza vanil yoki toza vanil ekstrakti , ixtiyoriy, lekin Sweet Scones qilish tavsiya etiladi
- 1 ½ chashka shokolad chiplari, mevalar va/yoki yong'oqlar kabi qo'shimchalar ixtiyoriy
- ixtiyoriy: qo'pol shakar , muzlash yoki qandolat shakar
ko'rsatmalar
Scones uchun:
- Pergament qog'oz (1 ) 18'' x 13'' hoshiyali pishirish varag'i va (1) 13'' x 9'' hoshiyali pishirish varag'i bilan chiziq; chetga qo'ying. Oziq-ovqat protsessorida un, pishirish kukuni, tuz va shakarni aralashtiring. Sovutilgan sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashma qo'pol maydalanganlarga o'xshamaguncha pulsatsiya qiling. Katta aralashtirish idishiga o'tkazing; ho'l ingredientlarni aralashtirganda muzlatgichga qo'ying. (Shu bilan bir qatorda, qandolatchi yoki ikkita vilkalar yordamida katta aralashtirish idishida sariyog'ni unga kesib oling).
- Katta aralashtirish idishida og'ir krem, tuxum va vanil ekstrakti bilan birga ko'pirtiring. Un aralashmasini ustiga to'kib tashlang, so'ngra to'q xamir hosil bo'lguncha aralashtiring (xamir biroz quruq ko'rinsa yaxshi bo'ladi, shunchaki ortiqcha ishlamang). So'ngra, xamirni bir joyga to'plashguncha idishdagi xamirni engil yoğurun.
- Xamirni unli yuzaga aylantiring va unli qo'llar bilan xamirni to'p shaklida yoğurun; agar u yopishqoq bo'lsa, tashvishlanmang. Xamir juda quruq bo'lsa, 1 osh qoshiq og'ir krem qo'shing.
- Xamirni diametri taxminan 12 dyuym va qalinligi taxminan 1 dyuym bo'lgan doira ichiga bosing. Pichoq yoki skameykali qirg'ichdan foydalanib, 8 yoki 12 ta bo'laklarga bo'ling. Takozlarni torting va ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga taxminan bir dyuym uzoqlikda o'tkazing. Pishirilmagan pishiriqlarni kamida 15 daqiqa muzlatib qo'ying yoki muzlatgichga qo'ying.
- Shu bilan birga, pechni 400ºF ga oldindan qizdiring. Cho'tkalarning yuqori qismini og'ir krem bilan surting va agar xohlasangiz, tuzilish uchun qo'pol shakar seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pechdan olib tashlang va qo'shimcha qo'shimchalar bilan tugatishdan oldin 5 daqiqa sovutib oling.
- Camila Made Maslahat: Xamirni ortiqcha ishlamang; aralashtirish va yoğurma kleykovina ishlab chiqaradigan harakatlardir, bu esa cho'chqalar uchun yumshoq, tortiq bo'laklaridan farqli o'laroq, chaynalgan nonlarni qiladi. Xamirni yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz va ortiqcha ishlamaslik uchun shakllanayotganda yumshoqroq silang.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.