Agar sizga yozgi kechki ovqat yoki barbekyu uchun oddiy, ammo mazali retsept kerak bo'lsa, bu mazali guruch salatasi (Ensalada de Arroz) aynan siz qidirayotgan narsadir.
Paragvaydan ilhomlantirilgan bu guruch salatasi pishirilgan guruch va bolgar qalampiri, pomidor, sabzi va no'xat kabi sabzavotlarni birlashtiradi, so'ngra mayonez bilan qoplanadi va lazzat va qaymoqlilik qo'shadi.
Garchi bu salat juda zo'r bo'lsa-da, siz qattiq qaynatilgan tuxum, zaytun, yashil loviya yoki tiniq bekon bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, dietangizga ko'proq to'liq don qo'shish uchun oq o'rniga yasemin guruchini yoki o'simlikka asoslangan oqsil manbai bo'lgan ingredientlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, no'xat yoki yasmiqni tanlashingiz mumkin. Shunday qilib, mazali, rang-barang va ko'zga ko'rinadigan taom bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.
Guruch salatini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Yog'ni o'rtacha yopishmaydigan yirtqichlardan qizdiring. ni qo'shing guruch va 2 choy qoshiq kosher tuzi va doimo aralashtirib, taxminan 1-2 daqiqa davomida barcha guruchlar yog 'bilan qoplanib, qizarib pishgan hidini sezguncha aralashtiriladi.
5 stakan qaynoq suv quyib, darhol mahkam yoping, chunki u kuchli qaynatiladi. Issiqlikni eng past darajaga kamaytiring va 7-12 daqiqa davomida yoki barcha suv so'rilguncha pishiring. Issiqlikni o'chiring va oq rangga ruxsat bering guruch yoping, yana 5 daqiqa dam oling (ochmang!)
Qopqoqni oching va vilkalar bilan tozalang, guruchni choyshabga aylantiring va to'liq sovushini kuting. Shu bilan bir qatorda, guruchni sovuq suv ostida sovib ketguncha yuving; ortiqcha suvni silkitib tashlang.
Katta idishga o'tkazing. Sovutilgan guruch, bolgar qalampiri, makkajo'xori, yashil piyoz, maydanoz, tug'ralgan pomidor, tuz, qalampir, no'xat va sabzi katta idishga soling. Birlashtirish uchun muloyimlik bilan silkiting.
Guruch aralashmasi ustiga mayonez qo'shing va guruch nozik qoplanmaguncha aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va mavsumni qayta ko'ring. Idishni plastik o'ram bilan yoping va 2 kungacha xizmat qilish uchun tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, u sovuq yoki xona haroratida xizmat qilishi mumkin.
Tegishli retseptlar:
- Yasemin guruchli palov, kızılcık va bodom bilan
- Braziliya guruch
- Meksika oq guruch
- Livan guruch
- Cilantro ohak guruch
- Chipotle guruch
retsept
Oson guruch salatasi
Asboblar
Tarkibi
- 3 chashka Yasmina guruch , al dentegacha pishirilgan (6 stakan pishirilgan)
- 1 mumkin (15.25 oz/432 g) butun yadroli makkajo'xori, yaxshilab chayiladi va quritiladi
- 12 oz (340 g) Muzlatilgan no'xat va sabzi, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring
- 1 kichik yashil bulg'or qalampiri , o'zak va mayda tug'ralgan
- 1 kichik qizil qalampir , o'zak va mayda tug'ralgan
- ⅓ dan ½ chashka piyola Italiya maydanozi tug'ralgan
- 3 pishgan olxo'ri pomidorlari uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi , urug'lar siqib chiqariladi va mayda tug'ralgan
- 2 yashil piyoz , yupqa to'g'ralgan
- 1 choy qoshiq er qora qalampir
- 1 choy qoshiq koser tuzi , tatib ko'rish uchun
- 1 choy qoshiq er qora qalampir , tatib ko'rish uchun
- ½ piyola mayonez , ta'mga qarab sozlang
ko'rsatmalar
- Yog'ni o'rtacha yopishmaydigan yirtqichlardan qizdiring. Guruch va 2 choy qoshiq kosher tuzini qo'shing va barcha guruchlar yog'ga qoplanmaguncha va qovurilgan hid paydo bo'lguncha taxminan 1-2 daqiqa davomida doimo aralashtiriladi. 5 stakan qaynoq suv quyib, darhol mahkam yoping, chunki u kuchli qaynatiladi.
- Issiqlikni eng past darajaga kamaytiring va 7-12 daqiqa davomida yoki barcha suv so'rilguncha pishiring. Yong'inni o'chiring va oq guruchni yopilgan holda yana 5 daqiqaga qoldiring (yopib qo'ymang!) vilkalar bilan yoping va guruchni choyshabga aylantiring va to'liq sovushini kuting. Shu bilan bir qatorda, guruchni sovuq suv ostida sovib ketguncha yuvishingiz mumkin; ortiqcha suvni silkitib tashlang. Katta idishga o'tkazing.
- Katta idishga sovutilgan guruch, bolgar qalampiri, makkajo'xori, yashil piyoz, maydanoz, tug'ralgan pomidor, tuz, qalampir, no'xat va sabzi qo'shing. Birlashtirish uchun sekin silkiting. Guruch aralashmasi ustiga mayonez qo'shing va guruch nozik qoplanmaguncha aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va mavsumni qayta ko'ring. Idishni plastik o'ram bilan yoping va 2 kungacha xizmat qilish uchun tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng uni sovuq yoki xona haroratida xizmat qilish mumkin.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.