Pizza butun dunyo bo'ylab sevimli taomdir va uni noldan tayyorlash qiziqarli va foydali tajriba bo'lishi mumkin. Xamir uy qurilishi pitssasining eng muhim tarkibiy qismlaridan biridir.
Ko'pgina retseptlar qo'rqinchli ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, pizza xamirini tayyorlash juda oddiy. Retseptdagi ingredientlarning rolini tushunish mukammal qobiqni yaratish uchun kalit hisoblanadi.
Xususan, unni tanlash xamirning tuzilishi va ta'mini sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin. Bu javob pizza xamirini tayyorlashda non va universal un o'rtasidagi farqni o'rganadi.😋🍕
Pizza xamirini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Un, shakar, xamirturush va kosher tuzini mikser idishida xamir ilgagi bilan birlashtiring.
Mikser ishlayotganda, iliq suv va sariyog 'qo'shing va xamir to'p hosil bo'lguncha yoğurun. Xamir yopishqoq bo'lsa, un qo'shing, bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq un qo'shing, xamir qattiq to'p hosil bo'lguncha.
Xamir juda quruq bo'lsa, suv qo'shing, bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq. Xamirni ozgina un sepilgan yuzaga surting va uni ozgina yog'langan qo'l bilan yumshoq, qattiq to'pga aylantiring.
Katta idishni 2 choy qoshiq zaytun moyi bilan yog'lang, xamir qo'shing, idishni polietilen plyonka bilan yoping va uni ikki baravar oshirish uchun iliq joyga qo'ying, taxminan 30 daqiqa.
Pitsa xamirini ozgina unlangan yuzaga aylantiring va uni katta uchun 4 ta, o'rtacha uchun 7 ta teng bo'lakka bo'ling. Har birini toza oshxona sochiq yoki polietilen plyonka bilan yoping va ularni 10 daqiqaga qoldiring - xohlagancha shakllang va pishiring. Rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson pizza xamiri
Tarkibi
- 1 kg maqsadli un
- 550 ml iliq suv (110 F -120 F)
- 10 g Tez quruq xamirturush
- 75 g shakarli shakar
- 15 g kosher
- 75 g sariyog' yumshatilgan
ko'rsatmalar
- Xamir ilgagi bilan stendli mikser idishida un, shakar, xamirturush va kosher tuzini birlashtiring. Mikser ishlayotganda, iliq suv va sariyog 'qo'shing va xamir to'p hosil bo'lguncha yoğurun.
- Xamir yopishqoq bo'lsa, xamir qattiq to'p hosil bo'lguncha bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq qo'shimcha un qo'shing. Xamir juda quruq bo'lsa, qo'shimcha suv qo'shing, bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq.
- Xamirni ozgina un sepilgan yuzaga surting va uni ozgina yog'langan qo'l bilan yumshoq, qattiq to'pga aylantiring. Katta idishni 2 choy qoshiq zaytun moyi bilan yog'lang, xamir qo'shing, idishni polietilen plyonka bilan yoping va uni ikki baravar oshirish uchun iliq joyga qo'ying, taxminan 30 daqiqa.
- Pitsa xamirini ozgina unlangan yuzaga aylantiring va uni katta uchun 4 ta, o'rtacha uchun 7 ta teng bo'lakka bo'ling. Har birini toza oshxona sochiq yoki polietilen plyonka bilan yoping va ularni 10 daqiqaga qoldiring - xohlagancha shakllang va pishiring. Rohatlaning!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.