Bu tomat pastasi bilan pitsa sousi (oson bo'lishidan tashqari) pizza sousingizga lazzat qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi. Tomat pastasi shirinlik va umami ta'mini beradi, qizil sharob esa kislotalilik va lazzat chuqurligini qo'shadi.
Ushbu retsept uchun men sousning pomidor ta'mini to'ldirish uchun Malbec kabi qizil sharobni tavsiya qilaman. Ushbu pizza sousi, shuningdek, cho'milish sousi sifatida ham ajoyib ishlaydi.
Tomat pastasi bilan pizza sousini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: Ingredientlarning to'liq ro'yxati quyidagi retsept kartasida keltirilgan.
Qo'shimcha bokira zaytun moyini o'rta-yuqori olovda o'rta yirtqichlardan qizdiring. Piyoz qo'shing va ozgina shaffof bo'lguncha, taxminan 5-10 daqiqa davomida qovuring. Sarimsoq qo'shing va taxminan bir daqiqa qovuring.
Tomat pastasini aralashtiring va quyuq rangga kelguncha yana bir necha daqiqa pishiring. Sharobni to'kib tashlang va sharob deyarli butunlay bug'lanib ketguncha pishiring, taxminan 3 daqiqa.
Ezilgan pomidor, suv, quritilgan reyhan, sarimsoq kukuni va quritilgan oregano bilan aralashtiramiz. Qaynatishga keltiring, qopqog'ini yoping va qalinlashguncha pishiring, taxminan 10-15 daqiqa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Ehtiyot bo'ling, chunki aralashma ko'piklanadi va sochiladi.
Issiqlikdan olib tashlang, yangi reyhanni aralashtiring va to'liq sovishini kuting. Agar siz uni darhol ishlatmasangiz, sovushini kuting va uni saqlang muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 5 kungacha.
Tegishli retseptlar:
- Pishloqli pitssa
- Ismaloqli artishokli pizza
- Pepperoni to'ldirilgan pitsa
- Pesto sousi
- Uchta pishloqli oq pizza
retsept
Tomat pastasi bilan oson pizza sousi
Tarkibi
- bir (28 oz) konservalangan maydalangan pomidor
- bir (6 oz) tomat pastasi
- ¾ piyola suv
- ½ piyola qizil vino , masalan, Malbec
- 1 o'rta sariq piyoz , mayda tug'ralgan
- 1 osh qoshiq quritilgan kek
- 1 osh qoshiq quritilgan reyhan
- 1 choy qoshiq qizil qalampir gullari , tatib ko'rish uchun
- ½ choy qoshiq er qora qalampir
- 1 choy qoshiq koser tuzi , tatib ko'rish uchun
- 2 uchun 3 choy qoshiqlari shakar
- 5 yangi sarimsoq , kumushrang
- 4 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- Kichik bir hovuch yangi bodring , tug'ralgan
ko'rsatmalar
- Qo'shimcha bokira zaytun moyini o'rta-yuqori olovda o'rta yirtqichlardan qizdiring. Piyoz qo'shing va ozgina shaffof bo'lguncha, taxminan 5-10 daqiqa davomida qovuring. Sarimsoq qo'shing va taxminan bir daqiqa qovuring. Tomat pastasini aralashtiramiz va quyuq rangga kelguncha yana bir necha daqiqa pishiring. Sharobni to'kib tashlang va taxminan 3 daqiqa davomida sharob deyarli butunlay bug'lanib ketguncha pishiring.
- Ezilgan pomidor, suv, quritilgan reyhan, sarimsoq kukuni va quritilgan oregano bilan aralashtiramiz; qaynab turgan holga keltiring, qopqog'ini yoping va qalinlashguncha pishiring, taxminan 10-15 daqiqa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing; ehtiyot bo'ling, chunki aralashma ko'piklanadi va sochiladi.
- Issiqlikdan olib tashlang, yangi faslag'anni aralashtiramiz va to'liq sovutish uchun bir chetga qo'ying; agar siz uni darhol ishlatmasangiz, uni sovutib, havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 5 kungacha saqlang.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.