Mate o'zining noyob tayyorgarligi va tetiklantiruvchi xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan qadrli ichimlikdir. Minimal ingredientlar, lekin maxsus jihozlarni talab qiladigan ushbu retsept sizga quruq yerba mate barglari yordamida Mate tayyorlashni ko'rsatadi.
U an'anaviy ravishda gurjada xizmat qiladi va bombilla deb nomlanuvchi metall somondan ichiladi. Kunning istalgan vaqti uchun juda mos, Mate nafaqat kofein zarbasini taklif qiladi, balki uni sozlashning cheksiz usullariga ham ega!
O'tish:
Qanday qilib? Mate
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Yerbani ¾ ga to'lguncha guruch ichiga quying. Bir qo'lingiz bilan mate gurjining og'zini yoping, uni teskari aylantiring va taxminan 4 soniya davomida kuchli silkiting.
Bu eng kichik zarrachalarni pivoning tepasida o'tirishga qaratilgan. Endi qovoqni yana o'z joyiga qo'ying, bir tomondan moyil bo'lib qolish uchun pivo tayyorlashga e'tibor bering.
Choynakdagi suvni qaynatish uchun emas, balki qaynaguncha qizdiring (160 ° dan 175 ° F gacha bo'lishi kerak); uni termosga o'tkazing.
Qovoq ichida hosil qilgan bo'shliqqa sovuq suv quying. Yerba suvni o'zlashtirmaguncha, qovoqni egib turing. Bombillaning og'zini bosh barmog'ingiz bilan yoping va filtr uchini pivoning ichi bo'sh qismiga qo'ying.
Bombillani faqat gurjangning pastki qismiga tegib turgan joyni aniqlaganingizdan keyin oching. Shunday qilib, siz filtrni mayda zarrachalarni blokirovka qilishdan saqlaysiz. Keyin, boshlang issiq suvni guruch ichiga yumshoq qilib quying.
Do'stni qanday tayyorlash kerak
Yarimdan ko'prog'i tuzlangan guruchni yerba bilan to'ldiring. Choy yon tomonni qoplaguncha va deyarli tepaga yetguncha qovoqni egib oling. Somonni qo'yishdan oldin, qovoq ichidagi bo'shliqqa sovuq suv quying.
Yerba suvni o'zlashtirmaguncha, qovoqni egib turing. Mate somonining filtrlangan uchini burchak ostida choyga soling. Yerba mate choyiga issiq (qaynoq emas) suv quyib iching. 160 ° dan 175 ° Farengeytgacha bo'lgan harorat eng yaxshisidir.
Tegishli retseptlar:
- Sayohat
- Mate Cocido Kemado
- Haqiqiy Paragvay Reviro
- Makkajo'xori Atole
- Atole de Avena | Yulafli ichimlik
- Cremoso kafesi
retsept
Oson Paragvaylik do'st
Tarkibi
- Quritilgan o'tlar , katuava, boldo, romashka, jenshen, yalpiz, limonli verbena va boshqalar.
- suv , issiq (160° dan 175° F gacha)
- Yerba do'stim
ko'rsatmalar
- Yerbani ¾ ga to'lguncha guruch ichiga quying. Bir qo'lingiz bilan mate gurjining og'zini yoping, uni ag'daring va taxminan 4 soniya davomida kuchli silkiting. Buning maqsadi eng kichik zarrachalarni pivoning tepasida o'tirishdir.
- Endi qovoqni yana o'z joyiga qo'ying, bir tomondan moyil bo'lib qolish uchun pivo tayyorlashga e'tibor bering. Choynakdagi suvni qaynatish uchun emas, balki qaynaguncha qizdiring (u 160 ° dan 175 ° F darajadan oshmasligi kerak); uni termosga o'tkazing.
- Bombillaning og'zini bosh barmog'ingiz bilan yoping va filtr uchini pivoning ichi bo'sh qismiga qo'ying. Qovoq ichidagi bo'shliqqa ozgina sovuq suv quying. Yerba suvni o'zlashtirmaguncha, qovoqni egib turing.
- Bombillani faqat gurjangning pastki qismiga tegib turgan joyni aniqlaganingizdan keyin oching. Shunday qilib, siz filtrni mayda zarralar bilan blokirovka qilishdan saqlaysiz. Keyin qovoq ichiga issiq suvni yumshoq qilib quyishni boshlang. Hmm!!
- Yarimdan ko'prog'i tuzlangan guruchni yerba bilan to'ldiring. Choy yon tomonni qoplaguncha va deyarli tepaga yetguncha qovoqni egib oling. Somonni qo'yishdan oldin, qovoq ichidagi bo'shliqqa bir oz sovuq suv quying.
- Yerba Mate suvni o'ziga singdirmaguncha, qovoqni egib turing. Mate somonining filtrlangan uchini burchak ostida choyga soling. Yerba mate choyiga issiq (qaynoq emas) suv quyib iching. 160 ° dan 175 ° Farengeytgacha bo'lgan harorat eng yaxshisidir.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.