Beef Risoles - bu empanadalar yoki aylanmalarga o'xshash mazali va mashhur braziliyalik gazak yoki ishtahani.
Ular pirojnoe xamirini maydalangan mol go'shti, piyoz, qalampir va ziravorlarning mazali aralashmasi bilan to'ldirish orqali tayyorlanadi, so'ngra qovurilgan va qizarib pishgan va oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi.
Mol go'shti risolalari partiyalar, yig'ilishlar yoki hatto uyda tez va oson gazak uchun ajoyib tanlovdir. To'g'ri texnika va ingredientlar bilan oshxonangizda bu mazali empanadalarni osongina tayyorlashingiz mumkin.
Mol go'shti risolasini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Kastryulkada zaytun moyini to'kib tashlang. Tug'ralgan mol go'shti, sarimsoq va mol go'shtidan tayyorlangan bulyon qo'shing - o'rta olovda jigarrang va xirillab bo'lguncha pishiring. Yog'och qoshiqdan foydalanib, uni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
(Doimiy aralashtirish) Piyoz va poblano qalampirini qo'shing va pishganicha pishiring. Gochujang achchiq qalampir pastasini qo'shing. Taxminan 1 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan maydanozni aralashtiring. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. Tuz va qalampir qo'shing (ta'mga). Birlashtirish uchun aralashtiramiz.
Sut, tovuqli bulyon va mayonezni qozonda yuqori olovda qaynatib oling. Unni qo'shing va xamir hosil bo'lguncha kuchli aralashtiring. Xamirni mikser bilan o'rnatilgan elektr stendli mikserga aylantiring va ipak va silliq bo'lguncha yoğurun.
(O'rta va past tezlikda taxminan 5 daqiqa). Xamirning ozgina qismini oling va stol tennisi o'lchamidagi to'pni hosil qiling. Uni to'ldirish uchun o'rtasini bo'shatib, diskga tekislang. Xamirning o'rtasiga bir osh qoshiq to'ldirishni soling.
To'ldirish atrofida yopiq xamirni bosing, uni yarim oy kabi shakllang. (siz yarim oyni kesish uchun chashka ishlatishingiz mumkin). Xamir tugamaguncha davom eting. Taxminan 5 ta tuxum, qalampir va 2 osh qoshiq suvni ko'pirtiring.
Risollarni tuxum aralashmasi bilan surting, so'ngra non bo'laklari bilan surting. Uni pishirish varag'iga qo'ying va barcha risolalaringizni qoplashda davom eting. Katta qozonda yog'ni 350 ° F ga oldindan qizdiring.
Mol go'shti risolalarini yopish uchun etarli miqdorda kolza yoki o'simlik moyi bilan qovuring va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Qovurilgan mol go'shti risolalarini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
Enjoy!
Tegishli retseptlar:
- Tuna empanadasi
- Pishirilgan tovuq empanadalari
- Mol go'shti empanadalari
- Shirin makkajo'xori empanadalari
- Baraban tayoqchasi
retsept
Oson mol go'shti risolalari
Tarkibi
Mol go'shtini to'ldirish uchun:
- 2 lbs Qiyma mol go'shti , ozg'in 90/10
- 5 chinnigullar sarimsoq piyoz , mayda maydalangan
- 3 osh qoshiq zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq norr mol go'shti lazzatli bulyon
- 1 piyoz , yarmida kesilgan va mayda tug'ralgan
- 2 poblano Qalampir yoki har qanday bolgar qalampiri , yarmida kesilgan, urug'langan va mayda tug'ralgan
- 1 Osh qoshiq Gochujang achchiq qalampir pastasi , ixtiyoriy
- Kosher tuzi (tatib ko'rish uchun)
- Toza maydalangan qora qalampir (tatib ko'rish uchun)
- 1 Kubok yangi mayda tug'ralgan maydanoz
Xamir uchun:
- 2 Tovuqli bulyon kubik
- 2 chashka sut
- 2 chashka maqsadli un
- 4 Osh qoshiq May
Qoplama uchun:
- Breadcrumbs
- 5 tuxum
- ½ Choy qoshiq sarimsoq kukuni
- ½ Choy qoshiq toza maydalangan qora qalampir
- Qovurilgan o'simlik yog'i
ko'rsatmalar
- To'ldirish uchun: Kastryulkada zaytun moyini to'kib tashlang. Tug'ralgan mol go'shti, sarimsoq va mol go'shti lazzatli bulyon qo'shing - o'rta olovda jigarrang va qarsillab bo'lguncha pishiring. Yog'och qoshiqdan foydalanib, bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. (Doimiy aralashtirish)
- Piyoz va poblano qalampirini qo'shing va pishganicha pishiring. Gochujang achchiq qalampir pastasini qo'shing. Taxminan 1 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan maydanozni aralashtiring. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. Tuz va qalampir qo'shing (ta'mga). Birlashtirish uchun aralashtiramiz.
- Xamir uchun: Katta olovda qozonda sut, tovuq bulyonini va mayonezni qaynatib oling. Unni qo'shing va xamir hosil bo'lguncha kuchli aralashtiramiz.
- Xamirni mikser bilan o'rnatilgan elektr stendli mikserga aylantiring va ipak va silliq bo'lguncha yoğurun. (o'rta-past tezlikda taxminan 5 daqiqa).
- Risollaringizni qilish uchun: Xamirning ozgina qismini oling va stol tennisi o'lchamidagi to'pni hosil qiling. Uni to'ldirish uchun o'rtasini bo'shatib, diskga tekislang. Xamirning o'rtasiga bir osh qoshiq to'ldirishni soling.
- To'ldirish atrofida yopiq xamirni bosing, uni yarim oy kabi shakllang. (siz yarim oyni kesish uchun chashka ishlatishingiz mumkin). Xamir tugamaguncha davom eting.
- Mol go'shti risollarini qoplash uchun: taxminan 5 ta tuxum, qalampir va 2 osh qoshiq suvni ko'pirtiring. Risollarni tuxum aralashmasi bilan surting, so'ngra non bo'laklari bilan surting. Uni pishirish varag'iga qo'ying va barcha risolalaringizni qoplashda davom eting.
- Mol go'shti risolasini qovurish uchun: Katta qozonda yog'ni 350 ° F ga oldindan qizdiring. Mol go'shti risolalarini yopish uchun etarli miqdorda kolza yoki o'simlik moyi bilan qovuring va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
- Qovurilgan mol go'shti risolalarini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Rohatlaning!
Eslatmalar
Oldinga Mol go'shti risolasini muddatidan oldin tayyorlash uchun qovurish nuqtasiga qadar retseptga amal qiling; darhol qovurish o'rniga, qoplangan risollarni 24 soatgacha muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, ularni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qanday muzlatish kerak Mol go'shti risolalarini muzlatish uchun risollarni tayyorlang va tuxum aralashmasi va non bo'laklari bilan yoping. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida mustahkam bo'lguncha muzlatib qo'ying. Sana ko'rsatilgan muhrlangan idishlar yoki sumkalarga o'tkazing. Muzlatgichda 3 oygacha saqlang. Pishirish uchun muzlatgichda eritib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.