Shukrona kuni yoki bayramlar uchun juda mos keladigan mazali yashil loviya kostryulkalari retseptini qidiryapsizmi? Bu g'olib. U yangi yashil loviya va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan bo'lib, barchasi qaymoqli beshamel sousida va ustiga qizarib pishgan piyoz solingan.
Bizning kostryulamiz mazali va tayyorlash oson. Bu eng yaxshi garnitür bayram taomlari yoki istalgan vaqtda kechki ovqatga mazali, tasalli beruvchi qo'shimcha kerak bo'ladi. Buni sinab ko'ring va u sizning stolingizda yangi sevimli narsaga aylanishi mumkin!
Yashil loviya kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retsept kartasida keltirilgan.
- Pechni oldindan qizdiring: Pechni 450 ° F (230 ° C) ga oldindan qizdiring.
- Sabzavotlarni qovuring: Katta idishda yashil loviya va dilimlenmiş qo'ziqorinlarni aralashtiring. Tuz va qalampir seping. Sabzavotlar ustiga zaytun moyini to'kib tashlang va bir tekis qo'yish uchun tashlang. Sabzavotlarni bir qatlamda ikkita hoshiyali pishirish varag'iga yoying. 20-25 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'ziqorinlar qizarib ketguncha, yashil loviya yumshoq bo'lguncha va har qanday suyuqlik bug'lanib ketguncha. Sabzavotlarni pechdan olib tashlang. Pech haroratini 400°F (200°C) ga kamaytiring.
- Bechamel sosini tayyorlang: O'rtacha yirtqichlardan sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling. Piyoz qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 8-10 daqiqa. Maydalangan sarimsoqni aralashtirib, xushbo'y bo'lguncha yana bir daqiqa pishiring. Bir hil aralashmani hosil qilish uchun unni ko'pirtiring. 3 daqiqa davomida pishiring. Sekin-asta bug'langan va oddiy sutni qo'shing, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtiring. Sos qalinlashguncha, taxminan 10 daqiqa davomida doimo aralashtirib, qaynatishda davom eting. Issiqlikdan olib tashlang va pishloq, tuz, qalampir va bir chimdik muskat yong'og'i bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq sut bilan mustahkamlikni sozlang.
- Kastryulni yig'ing va pishiring: Qovurilgan sabzavotlarni bechamel sosiga soling. Aralashmani sariyog 'bilan 4 litrli pishiriladigan idishga o'tkazing. Oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida qizdirilguncha pishiring.
- To'ldirish bilan yakunlang: Kastryulni pechdan chiqarib oling va ustiga qovurilgan qovurilgan piyoz bilan to'ldiring. Piyoz bir oz oltin va xushbo'y bo'lguncha uni yana 3-5 daqiqa davomida pechga qaytaring.
- 6. Xizmat qiling: Xizmat qilishdan oldin kostryulkani bir necha daqiqaga qoldiring.
Yana sevimli retseptlar:
- Pishloq va anis urug'lari bilan oson mazali makkajo'xori noni
- Uy qurilishi klyukva sousi
- Marshmallow bilan shirin kartoshka kostryulkalari
- Qoshiq non
- Kolbasa makkajo'xori nonini to'ldirish
- Misr noni
retsept
Oson yashil loviya kostryulkasi
Asboblar
Tarkibi
Yashil loviya uchun:
- 2 funt yangi yashil fasol , uchlarini qirqing
- 1 funt jinoyatlar , chaqaloq Bella yoki portabella qo'ziqorinlari, dilimlenmiş
- 4 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- ½ choy qoshiq yangi erga qora qalampir
Bechamel sousi uchun:
- 1 o'rta shirin yoki sariq piyoz , tug'ralgan
- 4 sarimsoq piyoz , maydalangan
- 1 12 oz (1-½ stakan) bug'langan sut yoki butun sut
- ½ piyola to'liq sut
- 5 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- ¼ piyola maqsadli un
- ½ choy qoshiq yangi maydalangan muskat yong'og'i
- ¼ choy qoshiq Tuproqqa qora qalampir
- 1 choy qoshiq koser tuzi , tatib ko'rish uchun
- ½ piyola yangi maydalangan Grana Padano yoki Parmesan pishloq
To'ldirish uchun:
- 6 oz (170 g) chashka frantsuzning qovurilgan piyozi
ko'rsatmalar
- Pechni oldindan qizdiring: Pechni 450 ° F (230 ° C) ga oldindan qizdiring.
- Sabzavotlarni qovuring: Katta idishda yashil loviya va dilimlenmiş qo'ziqorinlarni aralashtiring. Tuz va qalampir seping. Sabzavotlar ustiga zaytun moyini to'kib tashlang va bir tekis qo'yish uchun tashlang. Sabzavotlarni bitta qatlamda ikkita qirrali pishirish varag'iga yoying. 20-25 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'ziqorinlar qizarib ketguncha, yashil loviya yumshoq bo'lguncha va har qanday suyuqlik bug'lanib ketguncha. Sabzavotlarni pechdan olib tashlang. Pech haroratini 400°F (200°C) ga kamaytiring.
- Bechamel sosini tayyorlang: O'rtacha yirtqichlardan sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling. Piyoz qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 8-10 daqiqa. Maydalangan sarimsoqni aralashtiramiz va xushbo'y bo'lgunga qadar yana bir daqiqa pishiring. Bir hil aralashmani hosil qilish uchun unni ko'pirtiring. 3 daqiqa davomida pishiring. Sekin-asta bug'langan va oddiy sutni qo'shing, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtiring. Sos qalinlashguncha, taxminan 10 daqiqa davomida doimo aralashtirib, qaynatishda davom eting. Issiqlikdan olib tashlang va pishloq, tuz, qalampir va bir chimdik muskat yong'og'i bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq sut bilan mustahkamlikni sozlang.
- Kastryulni yig'ing va pishiring: Qovurilgan sabzavotlarni bechamel sosiga soling. Aralashmani sariyog 'bilan 4 litrli pishiriladigan idishga o'tkazing. Oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida qizdirilguncha pishiring.
- To'ldirish bilan yakunlang: Kastryulni pechdan chiqarib oling va ustiga qovurilgan qovurilgan piyoz bilan to'ldiring. Piyoz bir oz oltin va xushbo'y bo'lguncha uni yana 3-5 daqiqa davomida pechga qaytaring.
- Xizmat qilish: Xizmat qilishdan oldin kostryulkani bir necha daqiqaga qoldiring.
- Yashil loviya kostryulkasini qovurilgan piyoz bilan to'ldiring va piyoz biroz quyuqroq va xushbo'y bo'lguncha taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Yashil loviya kostryulkasini pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin uni 10 daqiqaga qoldiring.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.