Bugun men ushbu mazali va oddiy qovurilgan Yuca retseptini baham ko'rishdan juda xursandman! Agar sizda hech qachon ular bo'lmagan bo'lsa, sizga zavq bag'ishlaydi! Men har kuni yuca deb ataladigan mandiokani iste'mol qilib o'sganman va men ularni yaxshi ko'raman.
😍*(Psst, menimcha, u har qanday vaqtda fri kartoshkasidan ham oshib ketadi!!! Menga ishoning, bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, ilhomlanib qolasiz!)🤯
Mandioka Frita yoki oddiygina pishirilgan mandioka mening vatanimda deyarli har bir taom bilan iste'mol qilinadi. Paragvay; asrlar davomida Paragvay dietasining asosiy qismi bo'lib kelgan; aslida buning uchun umumiy bir gap bor!
Kassavadan ko'ra ko'proq paragvayliklar!😜😁Umid qilamanki, bu retsept sizlarga ham men kabi yoqadi... 😉
Qanday qilib? Qovurilgan Yuka
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
O'tkir pichoqni ishlatib, yangi mandiyoka ildizining uchlarini kesib tashlang; taxminan 5-6 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Mandiyoka bo'laklari bilan uzunasiga (taxminan 2 mm chuqurlikda) yoriqlar qiling. Pichog'ingizni go'shtdan ajratish uchun po'stlog'i ostiga suring va qobig'ini olib tashlang * (ingichka jigarrang teri va rangli korteksdagi qalin va pushti-oq).
Yuca qanday pishiriladi
Mandiokani oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Katta qozonda mandiokani sovuq suv bilan yoping (agar kerak bo'lsa, bir chimdim tuz qo'shing). Qaynatishga keltiring va pishganicha pishiring, lekin tishlash uchun biroz qattiq.
*Shilliq emas *(Yangi mandiokani tayyorlash uchun taxminan 15-30 daqiqa vaqt ketadi). Suvni to'kib tashlang va to'kib tashlang. Tegish uchun etarlicha sovutilgandan so'ng, har bir kassava bo'lagining markazidan qattiq yadroni olib tashlang. Bo'laklarni muloyimlik bilan ½ dyuymli takozlarga kesib tashlang.
Yuca qanday qovuriladi
Qovurilgan idishda kamida 2 dyuymli yog'ni o'rta-yuqori olovda porlashigacha qizdiring. *(To'liq qovurish uchun Mandiokani yopish uchun etarlicha yog' qo'shing.) Oltin jigarrang va qarsillab bo'lgunga qadar mandioka bo'laklarini chuqur qovuring; haddan tashqari to'lib ketishdan saqlaning. *(Siz ularni tashqi tomondan tiniq, lekin ichi yumshoq bo'lishini xohlaysiz.) Kerak bo'lganda vaqti-vaqti bilan aylantiring. Ularni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun ularni changni yutish qog'ozga qo'ying va ustiga tuz (ta'mga) seping. Bizning qovurilgan Yucadan rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
retsept
Qovurilgan Yuka
Tarkibi
- 1 funt Yangi yoki muzlatilgan Mandioka
- 1 kvarta Kanola yog'i - qovurish uchun
- Kosher tuzi (tatib ko'rish uchun)
ko'rsatmalar
- Yucani o'tkir pichoq bilan tozalashdan boshlang. Tozalangandan so'ng, yuca 8 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi.
- Har bir bo'lakni yarmiga bo'ling va keyin har bir yarmini choraklarga bo'ling. Qolgan kirlarni olib tashlash uchun yucani oqayotgan suv ostida qisqa vaqt yuving. To'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Katta qozonni suv bilan to'ldiring, yuca va saxiy bir chimdik tuz qo'shing. Idishni yuqori olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring.
- Yuca taxminan 10 daqiqa yoki bo'laklar yumshoq bo'lguncha pishiring. Bir parchani vilka bilan teshib, tayyorligini tekshiring; agar u osongina o'tib ketsa, yuca tayyor.
- Pishgan yucani elakda to'kib tashlang va sovushini kuting.
- Kassa bo'laklarini yopish uchun o'rta qozonda etarlicha yog'ni qizdiring. Yog 'issiq bo'lgach, ehtiyotkorlik bilan yuca qo'shing.
- Har bir bo'lak biroz oltin rangga aylanguncha yuca qovuring.
- Yukani yog'dan olib tashlash uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning va ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
- Ta'mga tuz qo'shing va darhol xizmat qiling.
Eslatmalar
- Saqlash tavsiya etilmaydi.
- Yuca pishirish bosqichini oldinga siljitib, muzlatgichda (3 kungacha) yoki muzlatgichda (3 oygacha) saqlashingiz mumkin.
- Qovurilgan yucani muzlatish tavsiya etilmaydi.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.