Ushbu mazali retseptda tovuq ko'kragi yoki sonlarining nozik chiziqlari, tiniq yashil loviya va umami ta'mi bilan to'ldirilgan sho'r sous mavjud. Oddiy marinadlash va qovurish texnikasi bilan bu taom sizning retseptlar repertuarida yangi sevimli taomga aylanadi. Uyda bu og'izni sug'oradigan taomni qanday yaratish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga rioya qiling.
Tarmoqli loviya tovuqini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Marinad uchun barcha ingredientlarni o'rta idishda aralashtiring va bir chetga qo'ying. Tovuqni donga qarshi yupqa chiziqlar bilan kesib oling va uni marinadingizga qo'shing. Uni 10-15 daqiqa yoki bir kechada muzlatgichda qoldiring.
Alohida kichik idishda makkajo'xori to'liq erimaguncha sousning barcha ingredientlarini aralashtiring va bir chetga qo'ying. Vok yoki katta skovorodkani yuqori olovda qizdiring va 2 osh qoshiq yog' qo'shing.
Bir parcha oq tutun paydo bo'lganda, marinadlangan tovuqni go'shtga tashlang. Tovuq go'shti chetlari tiniq bo'lgunga qadar va dog'lar bo'lib yonib ketguncha pishiring, 3-5 daqiqa. Bir necha marta silkitib oling va 2-3 daqiqa pishguncha pishirishni davom eting.
Tovuq qovurilgan va pishganidan keyin uni katta plastinkaga olib tashlang. Qolgan 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring, yashil loviya qo'shing va 3 dan 5 minutgacha aralashtirib pishiring; sarimsoq, zanjabil, yashil piyozning oq qismini va piyozni qo'shing, doimo 2 daqiqa ko'proq aralashtiriladi.
Pishirilgan tovuqni wokga qaytaring. Makkajo'xori kraxmalini yaxshilab eritib olish uchun sous aralashmasini yana aralashtiramiz va uni yashil piyozning yashil qismi bilan birga wokga quying.
Hammasini harakatga keltiring. Ular kuyishni boshlashdan oldin, idishning pastki qismidagi har qanday bitlarni qirib tashlang. Tarmoqli loviya tovuq sousi qalin sirga aylangandan so'ng, taxminan 1 daqiqa davomida, darhol String Bean Chickenga xizmat qiling. Rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
- Sichuan Mala tovuqi
- Portugal tovuqi
- Chicken Piccata
- Tovuq karri
- Shirin Gavayi tovuqi
- Chicken Tikka Masala
retsept
Oson torli loviya tovuqi
Tarkibi
- 1 lb (453.59 g) suyaksiz terisiz tovuq ko'kragi yoki sonlari, chiziqlar yoki bo'laklarga bo'linadi
Marinad uchun:
- 1 osh qoshiq past natriy soya sosu
- 1 osh qoshiq Shaoxing sharob (yoki quruq sherri)
- 2 choy qoshiqlari mushukchalar
- ¼ choy qoshiq maydalangan qalampir yoki maydalangan qora qalampir
- ¼ choy qoshiq sarimsoq kukuni
Willow uchun:
- 1 osh qoshiq past natriy soya sosu
- 1 osh qoshiq qo'ziqorin aromali quyuq soya sousi yoki quyuq soya sousi
- 2 osh qoshiq Shaoxing sharob yoki quruq sherri
- 1-2 osh qoshiq fermentlangan soya pastasi yoki qora loviya sousi
- ½ piyola ½ choy qoshiq Knorr granüllangan tovuq bulyon bilan birlashtirilgan suv
- 4 choy qoshiqlari shakar
- 2 choy qoshiqlari mushukchalar
- 1 choy qoshiq qizil qalampir parchalari yoki maydalangan qayin qalampiri , ixtiyoriy
Qovurilgan qovurish uchun:
- 4 osh qoshiq yerfıstığı yog'i , avakado yog'i, kolza yog'i yoki o'simlik yog'i
- 1 lb (450 g) yashil loviya, 1 dyuym (2.5 sm) uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi
- 1 piyoz , kesilgan
- 4 chinnigullar sarimsoq piyoz , tug'ralgan
- 1- Inch yangi zanjabil , maydalangan
- 6 yashil piyoz , tug'ralgan (oq qismi va yashil qismi ajratilgan)
ko'rsatmalar
- O'rtacha idishda barcha marinadlangan ingredientlarni aralashtiring va bir chetga qo'ying. Tovuqni donga qarshi yupqa chiziqlar bilan kesib oling va uni marinadingizga qo'shing. Uni kamida 10-15 daqiqa yoki muzlatgichda bir kechada qoldirishga ruxsat bering.
- Alohida kichik idishda makkajo'xori to'liq erimaguncha sousning barcha ingredientlarini aralashtiring va bir chetga qo'ying.
- Vok yoki katta skovorodkani yuqori olovda qizdiring va 2 osh qoshiq yog' qo'shing. Bir parcha oq tutun paydo bo'lganda, marinadlangan tovuqni go'shtga tashlang. Tovuq go'shti chetlari tiniq bo'lgunga qadar va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Bir necha marta aralashtiramiz va 2-3 daqiqagacha pishguncha pishirishda davom eting. Tovuq qovurilgan va pishganidan keyin uni katta plastinkaga olib tashlang.
- Qolgan 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring, yashil loviya qo'shing va 3 dan 5 minutgacha aralashtirib pishiring; sarimsoq, zanjabil, yashil piyozning oq qismini va piyozni qo'shing, doimo 2 daqiqa ko'proq aralashtiriladi.
- Pishirilgan tovuqni go'shtga qaytaring. Makkajo'xori kraxmalini yaxshilab eritish uchun sous aralashmasini yana aralashtiramiz va uni yashil piyozning yashil qismi bilan birga wokga quying. Hammasini harakatga keltiring. Ular kuyishni boshlashdan oldin, idishning pastki qismidagi har qanday bitlarni qirib tashlang. Tarmoqli loviya tovuq sousi qalin sirga aylangandan so'ng, taxminan 1 daqiqa davomida, darhol String Bean Chickenga xizmat qiling. Rohatlaning!
Eslatmalar
- Saqlash uchun: String Bean Chicken, qolgan qismini havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va pishirgandan keyin 2 soat ichida muzlatgichga qo'ying. Idish muzlatgichda 3-4 kun davomida saqlanishi mumkin.
- Qayta isitish uchun: Kerakli miqdordagi qoldiqlarni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga o'tkazing va uni nam qog'oz sochiq bilan yoping. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1-2 daqiqa davomida yoki qizdirilguncha qizdiring.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.