Oilangiz yoki mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan mazali va to'yimli taomni qidiryapsizmi? Chicken Marsala - bu klassik italyan taomidir, u albatta sizni qoniqtiradi.
Bu taomda shirin Marsala sharobi, tuproqli qo'ziqorinlar va xushbo'y sarimsoq qo'shilgan boy, sho'r sousda yuvilgan nozik, oltin qovurilgan tovuq kotletlari mavjud.
Oddiy ingredientlar va oson qadamlar bilan siz har bir kishi bir necha soniya so'raydigan og'iz bo'shlig'i tovuq marsalasini yaratishingiz mumkin.
Tovuqli marsala qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Unni sayoz plastinaga qo'ying va kosher tuzi, sarimsoq kukuni, paprika, qayin va qora qalampir bilan ta'minlang; teng taqsimlash uchun vilkalar bilan aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
Tovuq ko'kragini yonma-yon chiqib ketish taxtasiga qo'ying va ustiga bir parcha plastmassa qo'ying; qalinligi taxminan ¼ dyuym bo'lguncha tekis go'sht bolg'achasi bilan uring. Katta skovorodkada zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring.
Yog 'yoqimli va issiq bo'lganda, tovuq kotletlarining ikkala tomonini ziravorlangan unga solib, ortiqchasini silkitib tashlang. Kotletlarni panga soling va har tomondan 5 daqiqa davomida oltin rangga qadar qovuring, bir marta aylantiring. *(Agar kerak bo'lsa, buni to'plamlarda bajaring).
Tovuqni issiq tutish uchun bir qatlamda katta plastinaga olib tashlang. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va sariyog'ni panning tomchilariga aralashtiring. Keyin qo'ziqorin va sarimsoq qo'shing va ular yaxshi qizarib ketguncha va ularning namligi bug'lanib ketguncha qovuring.
Marsala sharobini panga quying va spirtli ichimliklarni olib tashlash uchun bir necha soniya qaynatib oling. Sosni biroz kamaytirish uchun tovuq go'shti qo'shing va qaynatib oling. Kosher tuzi va qizil qalampir parchalarini tatib ko'ring va tatib ko'ring.
Tovuq marsalasini skovorodkaga qaytaring va uni qizdirish uchun muloyimlik bilan qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aylantirib, sousga yaxshi singib ketishi va bir oz qalinlashishini ta'minlang. Xizmat qilishdan oldin, agar xohlasangiz, tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
Tovuq marsalasini Linguine, fettuccine, bucatini va boshqalar kabi makaron ustiga xizmat qiling. Enjoy!
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson tovuq marsala
Tarkibi
- 4 terisiz , suyaksiz tovuq ko'kraklari
- ⅔ piyola chuqurlash uchun universal un
- ½ choy qoshiq Cho'kish uchun kosher tuzi
- ½ choy qoshiq chuqurlashtirish uchun maydalangan qora qalampir
- ⅛ choy qoshiq qizil qalampir , chuqurlashtirish uchun
- ½ choy qoshiq garmdori , chuqurlashtirish uchun
- ¼ choy qoshiq chuqurlashtirish uchun sarimsoq kukuni
- Qizil qalampir , tatib ko'rish uchun
- ¼ piyola noaniq zaytun moyi
- 1 chinnigullar sarimsoq piyoz , kesilgan
- 1 (8 untsiya) krimini, Bella yoki chinni qo'ziqorinlari, qalinligi ¼ dyuymli to'g'ralgan
- ¾ piyola shirin Marsala sharobi
- 1-¼ piyola Knorr tovuq bulyoni
- 3 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- ¼ piyola tug'ralgan yassi bargli maydanoz
ko'rsatmalar
- Unni sayoz plastinaga qo'ying va kosher tuzi, sarimsoq kukuni, paprika, qayin va qora qalampir bilan ta'minlang; teng taqsimlash uchun vilkalar bilan aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Tovuq ko'kragini yonma-yon chiqib ketish taxtasiga qo'ying va ustiga bir parcha plastmassa qo'ying; qalinligi taxminan ¼ dyuym bo'lguncha tekis go'sht bolg'achasi bilan uring.
- Katta skovorodkada zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring. Yog 'yoqimli va issiq bo'lganda, tovuq kotletlarining ikkala tomonini ziravorlangan unga solib, ortiqchasini silkitib tashlang.
- Kotletlarni panga soling va har tomondan 5 daqiqa davomida oltin rangga qadar qovuring, bir marta aylantiring. *(Agar kerak bo'lsa, buni to'plamlarda bajaring). Tovuqni issiq tutish uchun bir qatlamda katta plastinaga olib tashlang.
- Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va sariyog'ni idishdagi tomchilarga aralashtiring. Keyin qo'ziqorin va sarimsoq qo'shing va ular yaxshi qizarib ketguncha va ularning namligi bug'lanib ketguncha qovuring.
- Marsala sharobini panga to'kib tashlang va spirtli ichimliklarni pishirish uchun bir necha soniya qaynatib oling. Tovuq bulonini qo'shing va sousni biroz kamaytirish uchun qaynatib oling - ta'mga soling va ta'mga kosher tuzi va qizil qalampir qo'shing.
- Tovuq marsalasini skovorodkaga qaytaring va tovuq marsalasini qizdirish uchun sekin qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aylantirib, sousda yaxshi pishganligiga va sous biroz qalinlashganiga ishonch hosil qiling.
- Xizmat qilishdan oldin, agar xohlasangiz, tug'ralgan maydanoz bilan bezang. Linguine, fettuccine, bucatini va boshqalar kabi makaron ustiga tovuq marsalasini bering. Rohatlaning!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.