Braziliyalik Cueca Virada, Calzones Rotos yoki Beignets uchun ushbu retsept oddiy Braziliya taomidir, uni tayyorlash oson va har doim olomonni quvontiradi.
Ingredientlar asosiy hisoblanadi: un, shakar, pishirish kukuni va sut yoki suv. Keyin xamir kamon shaklida shakllantiriladi, yog'da qovuriladi va dolchin-shakar bilan qoplanadi. aralashtirish.
Cueca Virada qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Un, tuz, pishirish kukuni va shakarni xamir kancasi bilan jihozlangan stend mikserining kosasiga qo'shing; birlashtirish uchun aralashtiramiz. Tuxum, sut, sirka va vanilni suyuq o'lchov idishida yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring.
Qisqartirishni qo'shing va asta-sekin sut aralashmasini quying. O'rtacha tezlikda silliq bo'lguncha yoğurun va aralashma to'p hosil qiladi, idishning yon tomonlarini tark etadi va xamir ilgagiga ko'tariladi, taxminan 5-10 daqiqa.
Xamirni idishdan olib tashlang. Qo'llaringiz bilan xamirni silliq to'pga aylantiring. Bir piyola yog'ini ozgina yog'lang. Xamirni idishga soling va uni har tomondan yog'ga aylantiring. Plastik o'ram bilan yoping va 15-30 daqiqaga qoldiring.
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Xamirni ¼ dyuym qalinlikda yoying. Keyin xamirni 2x3 dyuymli chiziqlar bilan kesib oling.
Har bir chiziqning o'rtasida uzunligi bo'ylab 1 dyuymli tirqishni kesib oling; Ipning bir uchini teshikka soling, torting va kamon shaklini hosil qilish uchun burang. Tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing. Boshqa pishirish varag'iga tokchani qo'ying.
Kichkina idishda shakar va doljinni cueca virada bilan qoplash uchun aralashtiring; chetga qo'ying. 3 dyuymli yerfıstığı yog'ini qizdiring katta yirtqichlardan (ko'p joy bo'lishini ta'minlang, chunki cueca virada pishirilganda shishiradi) chuqur qovurilgan termometr 350 daraja F ni qayd etguncha.
3 dan 4 gacha bo'lgan to'plamlarda ishlang, cueca viradani qovuring, ularni yog'ga aylantiring, ular ikkala tomondan bir tekis qizarib, oltin jigarrang va shishib ketguncha, 3 daqiqa. a bilan tokchaga o'tkazing kesilgan qoshiq; dolchin shakar aralashmasini hali iliq holda tashlang.
Cueca Virada eng yaxshi issiq xizmat qiladi.
Tegishli retseptlar:
- Paragvay qovurilgan non
- Paragvay Bollos
- Qisqichbaqasimon apelsin donutlari
- Paragvay uslubidagi apelsinli donuts
- Yomg'ir kukilari
retsept
Oson aylantiriladigan ichki kiyim
Asboblar
Tarkibi
Braziliyalik beignets uchun "Cueca Virada".
- 625 g (5 stakan) hamma maqsadli un, qoshiq va tekislangan.
- ¼ piyola (4 osh qoshiq) sabzavotlarni qisqartirish , masalan, Crisco yoki tuzsiz sariyog ', yumshatilgan yoki har qanday neytral ta'mli yog'
- 200 ml bug'langan sut yoki butun sut , xona harorati
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 1 osh qoshiq distillangan oq sirka
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- 3 katta tuxum , xona harorati
- 115 g (½ stakan) donador shakar
- ½ osh qoshiq Pishiriq kukuni
Shakar va doljin qoplamasi uchun:
- 1 osh qoshiq doljin kukuni
- ½ piyola shakarli shakar
- Qovurish uchun eman yog'i yoki kanola yog'i
ko'rsatmalar
- Xamir kancasi bilan jihozlangan stendli mikserning kosasida un, tuz, pishirish kukuni va shakar qo'shing; birlashtirish uchun aralashtiramiz.
- Suyuq o'lchov idishida tuxum, sut, sirka va vanilni yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring. Qisqartirishni qo'shing va asta-sekin sut aralashmasini quying va silliq bo'lguncha o'rtacha tezlikda yoğurun va aralashma to'p hosil qiladi, idishning yon tomonlarini tark etadi va xamir ilgagiga ko'tariladi, taxminan 5-10 daqiqa.
- Xamirni idishdan olib tashlang. Qo'llaringiz bilan xamirni silliq to'pga aylantiring. Bir piyola yog'ini ozgina yog'lang. Xamirni idishga soling va uni har tomondan yog'ga aylantiring. Plastik o'ram bilan yoping va 15-30 daqiqaga qoldiring.
- Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Xamirni ¼ dyuym qalinlikda yoying. Keyin xamirni 2x3 dyuymli chiziqlar bilan kesib oling. Har bir chiziqning markazida uzunligi bo'yicha 1 dyuymli tirqishni kesib oling; Ipning bir uchini teshikka soling, torting va kamon shaklini yaratish uchun burang. Tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing. Boshqa pishirish varag'iga tokchani qo'ying.
- Kichkina idishda shakar va doljinni cueca virada bilan qoplash uchun aralashtiring; chetga qo'ying. Katta yirtqichlardan 3 dyuymli yeryong'oq yog'ini qizdiring (siz ko'p joy borligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz, chunki cueca virada pishirilganda shishiradi) chuqur qovurilgan termometr 350 daraja F ni qayd etguncha.
- 3 dan 4 gacha bo'lgan to'plamlarda ishlang, cueca viradani qovuring, ularni yog'ga aylantiring, ular ikkala tomondan bir tekis qizarib, oltin jigarrang va shishib ketguncha, 3 daqiqa. Yivli qoshiq bilan rafga o'tkazing; hali iliq holda dolchin shakar aralashmasiga tashlang. Cueca Virada eng yaxshi issiq xizmat qiladi.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.