اگر آپ ایک سادہ اور صحت بخش روٹی کی ترکیب تلاش کر رہے ہیں تو ہول وہیٹ آئرش سوڈا بریڈ آپ کی ضرورت کے مطابق ہو سکتی ہے۔ یہ دہاتی روٹی 100% پورے گندم کے آٹے سے بنائی جاتی ہے، جس میں گری دار میوے اور مٹی کا ذائقہ شامل ہوتا ہے۔
کرکرا کرسٹ اور نرم ٹکڑوں کے ساتھ، یہ روٹی کچھ مکھن اور مارملیڈ کے ساتھ ناشتے کے لیے یا اطمینان بخش اور آرام دہ کھانے کے لیے دلدار سٹو سے لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین ہے۔
یہ نسخہ بنانے میں تیز اور آسان ہے، جس میں صرف چند سادہ اجزاء اور کم سے کم گوندھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، اس لذیذ اور دلدار ہول وہیٹ آئرش سوڈا بریڈ کے ساتھ اپنے خاندان اور دوستوں کو متاثر کرنے کے لیے تیار ہوجائیں۔
پوری گندم کی آئرش روٹی کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 375° پر پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ شیٹ کو پارچمنٹ پیپر سے لگائیں یا اسے ہلکا سا چکنائی دیں۔ اور اسے آٹا. ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور کوشر نمک ملا دیں۔
پیسٹری بلینڈر یا کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے مکھن کو اس وقت تک کاٹ لیں جب تک کہ یہ موٹے کھانے کی مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ چھاچھ، گڑ، زیسٹ اور انڈے کو الگ الگ ہلائیں۔
خشک مرکب کے بیچ میں ایک کنواں بنائیں اور چھاچھ کا مکسچر شامل کریں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک ہلائیں جب تک آٹا گٹھے نہ ہو جائے اور شگفتہ نہ ہو جائے۔ کشمش شامل کریں اور شامل ہونے تک ہلائیں۔* (آٹا تھوڑا سا چپک جائے گا۔) آٹے کی سطح پر نکلیں۔
اچھی طرح سے آٹے ہوئے ہاتھ تیزی سے کام کر رہے ہیں، آٹے کو 4 سے 5 بار آہستہ سے دبائیں اور فولڈ کریں *(اسے گوندھنے یا نچوڑنے کی کوشش نہ کریں)، پھر اسے گول روٹی کی شکل دیں۔
پوری گندم کی آئرش سوڈا بریڈ کو تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر منتقل کریں، اوپر سے ہلکا سا آٹا چھڑکیں، اور کچی چینی کو دل کھول کر چھڑک دیں۔ اس کے اوپر۔ اوپر سے کراس بنانے کے لیے تیز چاقو سے کاٹیں۔
پوری گندم کے آئرش سوڈا کی روٹی کو 375 °F پر 45 سے 55 منٹ تک پکائیں یا جب تک روٹی سنہری بھوری نہ ہوجائے۔ مرکز
اگر یہ صاف باہر آتا ہے، تو یہ ہو گیا ہے.
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان ہول گندم آئرش سوڈا بریڈ
اجزاء
- 4 کپ 100% سارا گندم کا آٹا چاقو کی پشت سے چمچ لگا کر برابر کیا گیا (آپ کے ہاتھوں اور کاؤنٹر کے لیے مزید)
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 3 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 4 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، ½ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 1 انڈے ، ہلکے سے مارا پیٹا۔
- 4 چمچ گلاب ، شہد، یا براؤن شوگر
- 1 کپ کشمش یا 1 کپ کرینٹ ، اختیاری
- 1 سنتری کا زور ، اختیاری
- 1 1 ⁄4 سے 1 13/4 کپ چھاچھ یا سادہ دہی (ضرورت کے مطابق).
- 2 چمچوں ٹاپنگ کے لیے ٹربینڈو خام چینی
ہدایات
- تندور کو 375 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں یا بیکنگ شیٹ کو ہلکا سا چکنائی کریں اور اسے آٹا کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور کوشر نمک ملا دیں۔ پیسٹری بلینڈر یا کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے، مکھن کو اس وقت تک کاٹ لیں جب تک کہ یہ موٹے کھانے کی مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔
- ایک الگ پیالے میں، چھاچھ، گڑ، زیسٹ اور انڈے کو ایک ساتھ ہلائیں۔ خشک مرکب کے بیچ میں ایک کنواں بنائیں، اور چھاچھ کا آمیزہ شامل کریں۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ آٹا گڑبڑ ہونا شروع نہ ہو جائے اور شگفتہ ہو جائے۔ کشمش شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک شامل نہ ہوجائے۔* (آٹا تھوڑا سا چپچپا ہو جائے گا)
- آٹے کی سطح پر نکلیں۔ اچھی طرح سے آٹے ہوئے ہاتھوں کے ساتھ اور جلدی سے کام کرتے ہوئے، آٹے کو 4 سے 5 بار آہستہ سے دبائیں اور فولڈ کریں * (آٹا گوندھنے یا نچوڑنے کی کوشش نہ کریں)، پھر اسے گول روٹی کی شکل دیں۔
- پوری گندم کی آئرش سوڈا بریڈ کو تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر منتقل کریں، اور اوپر سے ہلکے سے آٹا چھڑکیں، پھر اس پر کچی چینی کھلے عام چھڑکیں۔
- اوپر سے کراس بنانے کے لیے تیز چاقو سے کاٹیں۔ پوری گندم کے آئرش سوڈا کی روٹی کو 375 °F پر 45 سے 55 منٹ تک پکائیں یا جب تک روٹی سنہری بھوری نہ ہو جائے۔ . اگر یہ صاف باہر آتا ہے، تو یہ ہو گیا ہے.
نوٹس
- اگر بیکنگ کے دوران پوری گندم کی آئرش سوڈا بریڈ کا اوپری حصہ بہت گہرا ہو رہا ہو تو روٹی کو ایلومینیم فوائل سے ٹینٹ کریں۔
- یہ اختیاری ہے؛ بیکنگ سے پہلے بولڈ کشمش یا کرنٹ کی مدد کے لیے، انہیں ایک پیالے میں رکھیں اور ابلتے ہوئے پانی پر ڈال دیں۔ 5-10 منٹ تک بیٹھنے دیں، نکالیں، انہیں تھپتھپا کر خشک کریں اور استعمال کریں۔
- خشک چیری، کٹی ہوئی کھجوریں یا گری دار میوے وغیرہ شامل کرنے کی کوشش کریں۔
- زیادہ گوندھیں یا بہت زیادہ آٹا نہ ڈالیں، ورنہ آپ کو خشک، سخت روٹی ملے گی۔
- یہاں ایک ٹھنڈی چال ہے، جب آپ پوری گندم کی آئرش سوڈا بریڈ کو تھپتھپاتے ہیں، تو اس کے تیار ہونے پر اس میں کھوکھلی آواز آئے گی۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔