یہ نسخہ 100% پورے گندم کے آٹے کے ساتھ بنایا گیا ہے اور اسے 30 منٹ سے بھی کم وقت میں کوڑا جا سکتا ہے۔ ٹیک آؤٹ کو الوداع کہیں اور اپنی اگلی فیملی پیزا نائٹ کے لیے ایک تیز، صحت مند اور مزیدار متبادل کو ہیلو کہیں۔
چاہے آپ موٹی یا پتلی کرسٹس، گہری ڈش یا شکاگو طرز کے پیزا کو ترجیح دیں، اس ورسٹائل آٹے نے آپ کو ڈھانپ لیا ہے۔
اپنے پیاروں کو گھر کے بنے بہترین پیزا آٹے سے متاثر کرنے کے لیے تیار ہوں جو انہوں نے کبھی چکھے ہیں۔ آئیے اس میں غوطہ لگائیں اور دریافت کریں کہ ہمیں یہ پوری گندم کے پیزا آٹے کی ترکیب کیوں پسند ہے! 🍕
پوری گندم کا پیزا آٹا بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
آٹے کے ہک اٹیچمنٹ کے ساتھ اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں پورے گندم کا آٹا، چینی، خمیر اور کوشر نمک ملا دیں۔
جب مکسر چل رہا ہو، گرم پانی اور 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل ڈالیں اور اس وقت تک گوندھیں جب تک کہ پوری گندم کا پیزا آٹا ایک گیند میں نہ بن جائے۔
اگر آٹا چپچپا ہے تو، ایک وقت میں آٹا، 1 کھانے کا چمچ شامل کریں، جب تک کہ آٹا ایک ٹھوس گیند میں اکٹھا نہ ہوجائے۔ اگر آٹا بہت خشک ہے تو، ایک وقت میں پانی، 1 چمچ شامل کریں.
آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر کھرچیں اور ہلکے سے تیل والے ہاتھ سے ایک ہموار، مضبوط گیند میں آہستہ سے گوندھیں۔
ایک بڑے پیالے کو بقیہ 2 چائے کے چمچ زیتون کے تیل سے چکنائی دیں، آٹا ڈالیں، پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں، اور اسے کسی گرم جگہ پر رکھیں تاکہ اس کا سائز دوگنا ہو جائے، تقریباً 30 منٹ۔
پورے گندم کے پیزا کے آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر موڑ دیں اور اسے 4 برابر ٹکڑوں میں بڑے یا 7 درمیانے حصے میں تقسیم کریں۔ ہر ایک کو کچن کے صاف تولیے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور انہیں 10 منٹ کے لیے آرام کرنے دیں — اپنی مرضی کے مطابق بنائیں اور بیک کریں۔ لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
- ریڈ وائن کے ساتھ پیزا ساس
- پالک آرٹچوک پیزا
- پزا سوس
- پنیر پیزہ
- گارلک وائٹ پیزا سوس
- پیسٹو ساس
- فوری پیزا ساس
ہدایت
آسان ہول ویٹ پیزا آٹا
اجزاء
- 1 kg سارا گندم کا آٹا
- 2 چمچوں زیتون کا تیل ، علاوہ 2 چائے کے چمچ
- 750 ml گرم پانی (120F-130F)
- 17 g فوری خشک خمیر
- 2 چمچوں دانے دار چینی یا شہد
- 3 چائے کا چمچ مطابق عمل کرتے رہنے
ہدایات
- آٹے کے ہک کے ساتھ اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، سارا گندم کا آٹا، چینی، خمیر اور کوشر نمک ملا دیں۔ جب مکسر چل رہا ہو، گرم پانی اور 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل ڈالیں اور اس وقت تک گوندھیں جب تک کہ آٹا ایک گیند میں نہ بن جائے۔
- اگر آٹا چپچپا ہے تو، اضافی آٹا، ایک وقت میں 1 چمچ شامل کریں، جب تک کہ آٹا ایک ٹھوس گیند میں اکٹھا نہ ہوجائے۔ اگر آٹا بہت خشک ہے تو، ایک وقت میں اضافی پانی، 1 چمچ شامل کریں.
- آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر کھرچیں اور ہلکے سے تیل والے ہاتھ سے ایک ہموار، مضبوط گیند میں آہستہ سے گوندھیں۔ ایک بڑے پیالے کو بقیہ 2 چائے کے چمچ زیتون کے تیل کے ساتھ چکنائیں، آٹا ڈالیں، پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں، اور اسے کسی گرم جگہ پر رکھیں تاکہ اس کا سائز دوگنا ہو جائے، تقریباً 30 منٹ۔
- پورے گندم کے پیزا کے آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر پھیریں اور اسے 4 برابر ٹکڑوں میں بڑے یا 7 درمیانے حصے میں تقسیم کریں۔ ہر ایک کو کچن کے صاف تولیے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور انہیں 10 منٹ کے لیے آرام کرنے دیں — اپنی مرضی کے مطابق بنائیں اور بیک کریں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: پوری گندم کے پیزا کا آٹا، اسے ایک گیند کی شکل دے کر شروع کریں اور اسے خشک ہونے سے روکنے کے لیے زیتون کے تیل سے ہلکے سے کوٹنگ کریں۔ اس کے بعد، آٹے کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں یا اس کی تازگی برقرار رکھنے کے لیے اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے لپیٹیں۔ آٹے کو تین دن تک فریج میں رکھیں۔
- دوبارہ گرم کرنا: پورے گندم کے پیزا کو دوبارہ گرم کرتے وقت، اگر آپ اسے منجمد کرتے ہیں تو پگھلا ہوا آٹا شروع کرنا بہتر ہے۔ آٹے کو ریفریجریٹر سے باہر نکال کر کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں اور اسے تقریباً 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ پیزا کو بیک کرنے کے لیے اپنے اوون کو مطلوبہ درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں۔ آٹے کو اپنی مطلوبہ موٹائی کے مطابق رول کریں اور ہلکی پھلکی سطح پر شکل دیں۔ رول آؤٹ آٹے کو بیکنگ شیٹ یا پیزا اسٹون پر منتقل کریں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔