Pineapple Cobbler is a tropical-inspired dessert that takes the classic cobbler recipe to a whole new level with the addition of shredded coconut. The combination of juicy pineapple, sweet coconut, and buttery biscuit topping creates a dessert that's both comforting and exotic.
The filling for this cobbler starts with fresh, juicy pineapple that's cut into cubes and combined with shredded coconut, cornstarch, granulated sugar, light brown sugar, fresh lemon juice, and coconut extract. This mixture is then spooned into a buttered baking dish, ready to be topped with the homemade sweet coconutty biscuit dough.
The biscuit dough is made with a combination of all-purpose flour, granulated sugar, light brown sugar, baking powder, baking soda, kosher salt, cold unsalted butter, coconut extract, buttermilk, and shredded coconut. The addition of coconut to the biscuit dough adds a subtle tropical flavor and a slight crunch to the finished product.
The biscuit dough is then spooned over the top of the pineapple mixture and sprinkled with Demerara sugar before being baked until the topping is golden brown and the filling is thick and bubbly. The finished cobbler is best served warm with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream. The combination of sweet pineapple, shredded coconut, and buttery biscuits creates a dessert that's comforting and is sure to please even the most discerning dessert lover.
This Pineapple and Coconut Cobbler recipe is perfect for any occasion, from summer barbecues to cozy winter nights. It's easy to make with simple ingredients and can be enjoyed all year round. Whether you're in the mood for something comforting, this dessert is sure to satisfy your sweet tooth and transport you to a tropical paradise.
پھل موچی کی مزید ترکیبوں کے لیے، ہمارے دیگر مزیدار آپشنز کو ضرور دیکھیں پیچ موچی, بلیو بیری موتی, بیر کوبر, ایپل موچی۔, اور اسٹرابیری موچی. یہ پھل دار میٹھے کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہیں اور یقینی طور پر ہجوم کو خوش کرنے والے ہیں۔ کلاسک موچی کی ترکیبیں کے اپنے منفرد ورژن بنانے کے لیے مختلف پھلوں کے امتزاج اور ٹاپنگز کے ساتھ تجربہ کریں۔
انناس موچی بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیانی پوزیشن پر اوون کا ریک سیٹ کریں۔ ایک 11"x 8.75" بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ چکنائیں؛ بیٹھو ایک طرف. ایک درمیانی کٹوری میں، انناس، شکر، لیموں کا رس، کارن اسٹارچ، ناریل کا عرق، اور کٹے ہوئے ناریل کو ملا دیں۔ شامل کرنے کے لئے ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ ایک بڑے پیالے میں آٹا، شکر، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، کٹے ہوئے ناریل اور کوشر نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ کیوبڈ مکھن شامل کریں، اور پیسٹری کٹر یا اپنے ہاتھوں سے آٹے کے مکسچر میں اس وقت تک کام کریں جب تک کہ یہ موٹے روٹی کے ٹکڑوں سے مشابہ نہ ہو۔
Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency. Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar.
Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. تندور سے پین کو ہٹا دیں اور موچی کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اس میں ونیلا آئس کریم کے ایک سکوپ یا وہپڈ کریم کے ڈولپ کے ساتھ سرو کریں۔
اسے بنانے کا طریقہ دیکھیں
مزید فروٹ موچی کی ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
Easy Pineapple Cobbler
آلات
- ربڑ
- اسپاتولا ورق
- پیسٹری
- کٹر
اجزاء
انناس بھرنے کے لیے:
- 2 چمچوں کارن اسٹار
- 6 چمچوں دانےدار چینی
- 6 چمچوں ہلکی بھوری شکر یا دانے دار چینی
- 1 چمچ تازہ نیبو کا رس
- 1 چائے کا چمچ ناریل کا عرق یا ونیلا کا عرق
- 1 مکمل تازہ انناس (تقریباً 4 کپ)، کیوبز میں کاٹ لیں۔
- 1 کپ میٹھا کٹے ہوئے ناریل
میٹھے بسکٹ کے لیے:
- 1- کپ تمام مقصد آٹا
- ¼ کپ میٹھا کٹے ہوئے ناریل
- 3 چمچوں دانےدار چینی
- 2 چمچوں ہلکے بھوری شکر
- 1-¾ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¼ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 رہنا (8 کھانے کے چمچ) ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن، کٹا ہوا۔
- ¾ کپ نیز 2 کھانے کے چمچ چھاچھ یا گھر کا بنا ہوا چھاچھ ،سردی
- 1 چائے کا چمچ ناریل کا عرق یا ونیلا ایکسٹریکٹ بادام کا عرق
- 1 چمچ ڈیمرارا چینی یا دانے دار چینی ، چھڑکنے کے لئے
- ونیلا آئس کریم ، خدمت کے لئے
ہدایات
- اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیانی پوزیشن پر اوون کا ریک سیٹ کریں۔ ایک 11"x 8.75" بیکنگ ڈش کو مکھن کے ساتھ چکنائیں؛ بیٹھو ایک طرف.
- ایک درمیانی کٹوری میں، انناس، شکر، لیموں کا رس، کارن اسٹارچ، ناریل کا عرق، اور کٹے ہوئے ناریل کو ملا دیں۔ شامل کرنے کے لئے ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- In a large bowl, whisk together the flour, sugars, baking powder, baking soda, shredded coconut, and kosher salt. Add the cubed butter, and work it into the flour mixture with a pastry cutter or your hands until it resembles coarse bread crumbs. Whisk buttermilk and coconut extract together in a glass measuring cup or small bowl; add it to the flour and butter mixture and stir together with a rubber spatula just until combined; do not overmix. If needed, add a tablespoon or two of buttermilk at a time until the biscuit dough reaches a moist but not wet consistency.
- Transfer the pineapple mixture to the prepared baking dish. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the pineapple mixture; sprinkle with the remaining tablespoon of Demerara sugar. Bake until the tops are golden brown, and juices are thick and bubbling, for about 45 to 50 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil.
- تندور سے پین کو ہٹا دیں اور موچی کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اس میں ونیلا آئس کریم کے ایک سکوپ یا وہپڈ کریم کے ڈولپ کے ساتھ سرو کریں۔
نوٹس
To reheat: If the cobbler is cold from the fridge, let it sit at room temperature for 15-20 minutes before reheating. Preheat the oven to 300°F and cover the cobbler with foil. Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Remember that reheating the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple Cobbler for days to come by storing and reheating it properly. آگے بنائیں Make the filling and the biscuit dough as directed in the recipe.
موچی کو بیکنگ ڈش میں جمع کریں لیکن اسے نہ پکائیں.
موچی کو پلاسٹک کی لپیٹ اور ایلومینیم ورق سے مضبوطی سے ڈھانپیں اور 1 دن تک فریج میں رکھیں۔
بیک کرنے کے لیے تیار ہونے پر، اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں اور موچی سے پلاسٹک کی لپیٹ اور ورق کو ہٹا دیں۔
Bake the cobbler for 45-50 minutes or until the biscuit topping is golden brown and the filling is bubbly. اگر آپ وقت بچانا چاہتے ہیں یا کسی خاص موقع کے لیے تیار کرنا چاہتے ہیں تو وقت سے پہلے انناس موچی بنانا ایک بہترین آپشن ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے مناسب طریقے سے ذخیرہ کریں اور بہترین ذائقہ اور ساخت کے لیے اسے تازہ بیک کریں۔ منجمد کرنے کا طریقہ موچی کو کمرے کے درجہ حرارت پر پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں۔
موچی کو پلاسٹک کی لپیٹ سے اور پھر ایلومینیم ورق سے مضبوطی سے لپیٹیں۔ کنٹینر کو منجمد ہونے کی تاریخ کے ساتھ لیبل کریں۔
لپیٹے ہوئے موچی کو فریزر میں رکھیں اور 2 ماہ تک منجمد کریں۔
جب دوبارہ گرم کرنے کے لیے تیار ہو جائیں تو موچی کو فریزر سے نکال دیں اور اسے رات بھر فریج میں پگھلنے دیں۔
اوون کو 300 ° F پر پہلے سے گرم کریں اور موچی کو ورق سے ڈھانپ دیں۔
Reheat the cobbler in the oven for about 20-25 minutes or until warm through. Remove the foil and continue reheating for an additional 5-10 minutes or until the biscuit topping is crisp. Note that freezing the cobbler may alter the texture of the biscuit topping slightly, but the flavors will still be delicious. Enjoy the Pineapple and Coconut Cobbler for up to 2 months by freezing it properly and reheating it as needed.
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔