ایک کلاسک کوکی کی ترکیب تلاش کر رہے ہیں جو یقینی طور پر سب کو خوش کرے گی؟ ان مونگ پھلی کے مکھن کوکیز کے علاوہ مزید مت دیکھو!
صرف چند سادہ اجزاء کے ساتھ تیار کردہ، ایک ٹکڑا، چبانے والی ساخت، اور مونگ پھلی کے مکھن کا بھرپور ذائقہ، یہ کوکیز کسی بھی موقع کے لیے موزوں ہیں، دوپہر کے ناشتے سے لے کر چھٹی والے کوکی پلیٹر تک۔
چاہے آپ کریمی یا کرنچی مونگ پھلی کے مکھن کو ترجیح دیں، یہ کوکیز آپ کے میٹھے دانت کو مطمئن کر دیں گی اور آپ کو مزید کے لیے واپس آنے دیں گی۔ اس کے علاوہ، بہترین مونگ پھلی کے مکھن کوکیز بنانے کے لیے تجاویز کے ساتھ، آپ ایک ایسا بیچ بنا سکتے ہیں جو متاثر کرے گا۔
مونگ پھلی کے مکھن کوکیز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، مکھن، براؤن شوگر، اور دانے دار چینی کو ایک ساتھ کم رفتار سے ماریں۔
(متبادل طور پر، ہینڈ مکسر یا لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے مکسنگ پیالے میں بیٹ کریں۔) رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ہلکی اور تیز ہونے تک بیٹ کریں، تقریباً 3 منٹ۔
مونگ پھلی کا مکھن شامل کریں اور مکمل طور پر شامل ہونے تک پیٹتے رہیں۔ اس کے بعد، انڈے اور دونوں قسم کی ونیلا شامل کریں اور مکمل طور پر شامل ہونے تک پیٹیں۔
اسٹینڈ مکسر سے پیالے کو ہٹا دیں۔ ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک چھان لیں۔ خشک اجزاء کو مونگ پھلی کے مکھن کے مکسچر میں ربڑ کے اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے فولڈ کریں۔
کوکی کے آٹے کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں، اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور فریج میں کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو تو یقینی بنائیں کہ آپ کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 1o سے 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد کوکی کا آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
کوکیز بنائیں اور بیک کریں: اوون کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ ریک کو تندور کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں۔ لائن دو بیکنگ شیٹس پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ؛ بیٹھو ایک طرف.
اگر آپ کے پاس صرف 1 بیکنگ شیٹ ہے تو اسے بیچوں کے درمیان مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں، 2 کھانے کے چمچ سفید چینی اور 2 کھانے کے چمچ ہلکی براؤن شوگر کو ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
1.5 انچ آئس کریم اسکوپر کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو اسکوپ کریں، ہر ایک کو پیالے کے خلاف کھرچتے ہوئے اسکوپ کریں۔
گیند بنانے کے لیے ہر ٹیلے کو اپنے ہاتھوں میں لپیٹیں، انہیں چینی میں رول کریں، اور تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر 2 انچ کے فاصلے پر رکھیں؛ انہیں کم از کم 15 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ کوکی ڈو بال کے اوپری حصے پر کانٹے کی ٹائینز کو دبائیں تاکہ اسے چپٹا کریں۔ کانٹے کو چینی میں ڈبو کر کراس ہیچ پیٹرن بنانے کے لیے دہرائیں۔ باقی آٹے کی گیندوں کے ساتھ دہرائیں۔
کوکیز کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تھوڑا سا پف نہ ہو جائے اور کناروں پر ہلکے براؤن ہو جائیں، تقریباً 10-12 منٹ۔ کوکیز کو تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- چاکلیٹ چپ کوکیز۔
- جئی کے ساتھ چاکلیٹ چپ کوکیز
- پیکن سنوبال کوکیز
- Snickerdoodles کوکیز
- لیموں ریکوٹا کوکیز
- Oreo کوکیز بریگیڈیرو
ہدایت
مونگ پھلی کے مکھن کی آسان کوکیز
اجزاء
- 1- کپ تمام مقصد آٹا ، چمچ کو ماپنے والے کپ میں ڈالا اور چاقو سے برابر کر دیا۔
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 113 g (½ کپ) بغیر نمکین مکھن ، نرم
- 1 کپ کریمی یا کرچی مونگ پھلی کا مکھن ، جیسے جیف
- ¾ کپ ہلکے بھوری شکر ، پیک
- ¼ کپ دانےدار چینی
- 3 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
اوپر کوٹ:
- 2 چمچوں دانےدار چینی
- 2 چمچوں ہلکے بھوری شکر
ہدایات
- پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، مکھن، براؤن شوگر، اور دانے دار چینی کو ایک ساتھ کم رفتار سے ماریں۔ (متبادل طور پر، ہینڈ مکسر یا لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے مکسنگ پیالے میں بیٹ کریں۔) رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ہلکی اور تیز ہونے تک بیٹ کریں، تقریباً 3 منٹ۔
- مونگ پھلی کا مکھن شامل کریں اور مکمل طور پر شامل ہونے تک پیٹتے رہیں۔ اس کے بعد، انڈے اور دونوں قسم کی ونیلا شامل کریں اور مکمل طور پر شامل ہونے تک پیٹیں۔ اسٹینڈ مکسر سے پیالے کو ہٹا دیں۔
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک چھان لیں۔ خشک اجزاء کو مونگ پھلی کے مکھن کے مکسچر میں ربڑ کے اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے فولڈ کریں۔
- کوکی کے آٹے کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں، اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور فریج میں کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو تو یقینی بنائیں کہ آپ کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 1o سے 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد کوکی کا آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
- کوکیز بنائیں اور بیک کریں: اوون کو 350 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ ریک کو تندور کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ دو بیکنگ شیٹس لگائیں۔ بیٹھو ایک طرف. اگر آپ کے پاس صرف 1 بیکنگ شیٹ ہے تو اسے بیچوں کے درمیان مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- ایک چھوٹے پیالے میں، 2 کھانے کے چمچ سفید چینی اور 2 کھانے کے چمچ ہلکی براؤن شوگر کو ملا دیں۔ بیٹھو ایک طرف. 1.5 انچ آئس کریم اسکوپر کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو اسکوپ کریں، ہر ایک کو پیالے کے خلاف کھرچتے ہوئے اسکوپ کریں۔ ہر ٹیلے کو اپنے ہاتھوں میں ایک گیند بنانے کے لیے رول کریں، انہیں چینی میں رول کریں، اور تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر 2 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ انہیں کم از کم 15 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔
- کوکی کے آٹے کی گیند کے اوپری حصے پر کانٹے کی ٹائینز کو چپٹا کرنے کے لیے دبائیں۔ کانٹے کو چینی میں ڈبو کر کراس ہیچ پیٹرن بنانے کے لیے دہرائیں۔ باقی آٹے کی گیندوں کے ساتھ دہرائیں۔ کوکیز کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ ہلکی سی پف نہ ہو جائیں اور کناروں پر ہلکے براؤن ہو جائیں، تقریباً 10-12 منٹ۔ کوکیز کو تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔