یہ چکن نوڈل سوپ کی ترکیب ایک کلاسک ہے۔ یہ موسم سرما کے دن یا موسم کے نیچے کے لئے بہترین ہے۔ سوپ دلکش اور آرام دہ ہے، اور اسے بنانا آسان ہے۔ اگر آپ زیادہ وقت بچانا چاہتے ہیں تو روٹی سیری یا بچا ہوا بھنا ہوا چکن استعمال کریں۔
کرسٹی روٹی کے ساتھ سرو کریں، بولیلوس, کوکوٹو, بسکٹ, یا آپ کے پسندیدہ کریکر۔ یہ ایک کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا جائے گا۔ ترکاریاں ایک سوادج دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے.
چکن نوڈل سوپ بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
چکن کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ ایک بڑے نان اسٹک برتن میں 1 کھانے کا چمچ تیل کو درمیانی اونچی آنچ پر چمکنے تک گرم کریں۔ چکن کو برتن میں رکھیں، جلد کی طرف نیچے رکھیں اور براؤن ہونے تک 4 سے 5 منٹ تک بھگو دیں۔
چکن کو پلٹائیں اور تقریباً 4 منٹ مزید بھگو دیں۔ مکھن، پیاز، لہسن، گاجر، ادرک، اجوائن، اور بھونیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ پیاز نرم اور پارباسی نہ ہو جائے، تقریباً 5 منٹ۔
تھائم، خلیج کے پتے، اوریگانو شامل کریں، کنور چکن بولون, ہلدی، اور پانی ڈالیں اور تیز آنچ پر ابالیں، ڈھانپیں، اور گرمی کو کم کر دیں۔ اس وقت تک ابالیں جب تک چکن پک نہ جائے، تقریباً 20 منٹ۔
خلیج کی پتی، تائیم اور چکن کی کسی بھی جلد کو ضائع کر دیں جو کھانا پکانے کے دوران گر گئی ہو۔ چمٹے کے جوڑے کا استعمال کرتے ہوئے، چکن کو برتن سے نکالیں، اسے ایک بڑے پیالے میں ڈالیں، اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ سوپ کو درمیانی اونچی آنچ پر ابالیں۔
نوڈلز شامل کریں، اور اس وقت تک پکائیں۔ وقت کے لیے پیکیج کی ہدایات کو چیک کریں، اور ذہن میں رکھیں کہ جب آپ چکن کو گرم کریں گے تو نوڈلز چند منٹ تک پکتے رہیں گے۔
جب نوڈلز پک جائیں تو چکن سے جلد اور ہڈیاں نکالنے کے لیے 2 کانٹے استعمال کریں اور گوشت کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ کٹے ہوئے چکن کو شامل کریں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک یہ گرم نہ ہو جائے، چند منٹ۔
ذائقہ کے مطابق نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ اجمودا میں ہلائیں۔ سرونگ پیالوں میں چکن نوڈل سوپ تقسیم کریں اور سرو کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان چکن نوڈل سوپ
اجزاء
- 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1 چمچ مکھن
- 6 چکن رانوں میں ہڈی، کھالیں یا 4 بون لیس چکن بریسٹ
- 2 چمچوں کنور چکن بیلون ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔
- ½ چائے کا چمچ زمینی ہلدی
- 1 انچ تازہ ادرک، کٹی ہوئی اختیاری
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک ، چکھنا
- ½ چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 درمیانی پیلا پیاز ، کٹی ہوئی
- 3 گاجر چھیل کر تقریباً ½ انچ) گول میں کاٹ لیں۔
- 3 اجوائن کی پسلیاں تقریباً ½ انچ) سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- 6 لہسن ، باریک کیما بنایا ہوا
- 5 تازہ تیمیم چھڑکیں یا 2 چائے کے چمچ خشک تھائم
- 2 چائے کا چمچ خشک اںگانو یا کیما بنایا ہوا تازہ بابا
- 1 خلیج کی پتی
- 6 ونس بغیر پکا ہوا پاستا جیسے چوڑے انڈے کے نوڈلز، فوسیلی، یا روٹینی۔
- ½ گروپ کٹے ہوئے تازہ لال مرچ کے پتے یا 3 کھانے کے چمچ تازہ کٹے ہوئے اجمودا یا تازہ ڈل فرنڈز
- 14 کپ گرم پانی
ہدایات
- چکن کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ ایک بڑے نان اسٹک برتن میں 1 کھانے کا چمچ تیل کو درمیانی اونچی آنچ پر چمکنے تک گرم کریں۔ چکن کو برتن میں رکھیں، جلد کی طرف نیچے رکھیں اور براؤن ہونے تک 4 سے 5 منٹ تک بھگو دیں۔ چکن کو پلٹائیں اور تقریباً 4 منٹ مزید بھگو دیں۔
- مکھن، پیاز، لہسن، گاجر، ادرک، اور اجوائن شامل کریں، اور بھونیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ پیاز نرم اور پارباسی نہ ہو جائے، تقریباً 5 منٹ۔ تھائم، خلیج کے پتے، اوریگانو، نار چکن بیلون، ہلدی اور پانی ڈال کر تیز آنچ پر ابالیں، ڈھانپیں اور آنچ کو کم کر دیں۔ اس وقت تک ابالیں جب تک چکن پک نہ جائے، تقریباً 20 منٹ۔
- خلیج کی پتی، تائیم اور چکن کی کسی بھی جلد کو ضائع کر دیں جو کھانا پکانے کے دوران گر گئی ہو۔ چمٹے کے جوڑے کا استعمال کرتے ہوئے، چکن کو برتن سے نکالیں، اسے ایک بڑے پیالے میں ڈالیں، اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ سوپ کو درمیانی اونچی آنچ پر ابالیں۔ نوڈلز شامل کریں، اور اس وقت تک پکائیں۔ وقت کے لیے پیکیج کی ہدایات کو چیک کریں، اور ذہن میں رکھیں کہ جب آپ چکن کو گرم کریں گے تو نوڈلز چند منٹ تک پکتے رہیں گے۔
- جب نوڈلز پک رہے ہوں تو چکن کی جلد اور ہڈیاں نکالنے کے لیے 2 کانٹے استعمال کریں اور گوشت کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ کٹے ہوئے چکن کو شامل کریں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ چکن چند منٹ تک گرم نہ ہوجائے۔
- ذائقہ کے مطابق نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ اجمودا میں ہلائیں۔ سرونگ پیالوں میں چکن نوڈل سوپ تقسیم کریں اور سرو کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔